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Fiestas de la Matanza en Castilla y León

La matanza, también conocida como «El Mondongo» es una de las tradiciones más arraigadas en Castilla y León. Al llegar los fríos del invierno, se mataba al cerdo que durante un año se había alimentado y criado para obtener la suficiente carne para mantener a una familia hasta el año siguiente. Las familias y vecinos junto al «mondonguero» se reunían en torno al fuego a charlar y cantar mientras elaboraban los embutidos con sus propias manos. Poco queda de esta tradición que además de tener bastantes restricciones legales y controles sanitarios, supone mucho trabajo para las familias del medio rural que poco a poco van dejando de hacerlo. Afortunadamente, y para que las …

Enoturismo Palencia

Enoturismo en Palencia ¡De vinos entre amigos!

Enoturismo en Palencia te lleva a visitar Torquemada, sus bodegas Valdesneros y su Casa Rural Molino de Toquemada. También te llevará a tapear y comer por Palencia así como descubrir los grandes recursos turísticos de la ciudad como su catedral «La Bella Desconocida»…

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