Toma nota, porque este fin de semana, del 23 al 25 de junio de 2023, tienes una cita con Ávila en Tapas 2023, un certamen de la gastronomía de lo pequeño. Te contamos cómo va a ser.
Un año más, Ávila se prepara para celebrar su tradicional concurso de tapas, Ávila en Tapas 2023. Este año ya van veintidós ediciones, consolidando a la ciudad amurallada como uno de los mejores sitios para realizar una ruta de tapas.
Ávila en Tapas 2023
Como en otras ediciones, en este certamen participan un buen número de establecimientos de Ávila, en concreto este año serán 30 bares, restaurantes y gastroespacios de Ávila que pugnarán para hacerse con alguno de los 3 premios que otorgará un jurado de chefs y profesionales de la cocina.
Pero adicionalmente, existen cuatro categorías especiales, dedicadas a aspectos muy concretos de estas elaboraciones. Y estas son:
- “Innovación”, se otorgará por el uso o la introducción de técnicas destacadas o elaboraciones innovadoras.
- “De nuestra tierra”, estará relacionado con el Año Jubilar Teresiano y reconocerá el uso notable de productos singulares de la provincia de Ávila o la creación de platos del recetario carmelitano.
- “Otros mundos”, se entregará por el uso de productos o recetas singulares de otras regiones.
- “Sin barreras” se otorgará a las tapas adaptadas o susceptibles de adaptación para personas con intolerancias alimentarias, especialmente el gluten.
También habrá un premio especial del público, en el que puede participar cualquiera. Tan solo es necesario usar la App del concurso, que puede descargarse aquí. Entre los participantes, también se sortearán premios muy interesantes.
El jurado
Para esta edición, habrá un primer comité de expertos en gastronomía y comunicación digital en redes sociales, compuesto por La mesa del Conde gastrosite, Mapa y Mochila, Las recetas de Carol, Viajando por España y Dónde come Noelia. Todos reconocidos prescriptores, blogueros gastronómicos y especialistas en comunicación en redes sociales en los ámbitos del turismo y gastronomía.
Este equipo realizará una selección de 12 tapas entre los participantes en Ávila en Tapas 2023, que pasarán a la gran final, donde los chefs y profesionales de la gastronomía, Iván Hernández, chef del Grupo Toixos; Juan Carlos Jiménez, chef del Grupo Matices; Ismael González, campeón de Castilla y León de cocina de 2017; e Isabel Resina, CEO del grupo Santa Teresa Gourmet, decidirán las tapas ganadoras.
Propuestas gastronómicas de Ávila en Tapas 2023
Los compañeros de La mesa del Conde han realizado este vídeo con las tapas participantes en este certamen de Ávila en Tapas 2023. Para ello, han usado las fotografías oficiales del Ayuntamiento de Ávila y la empresa FeriÁvila Eventos.
Establecimientos participantes en Ávila en Tapas 2023
Dado que son muchos los establecimientos participantes, simplemente los vamos a listar:
- Hostal Casa Felipe.
- El chico que te gusta
- Restaurante La Posada de la Fruta
- Taberna de Los Verdugo
- Gastrobar la Tere
- Selva Gastro Cervecería
- DvinosLienzo Norte
- El Convento
- Café-Teatro La Oca
- El Gorrión Food
- Restaurante Café Bar Sur
- Mar & Morena
- Bar Restaurante El comienzo
- Best Western Premier Sofraga Palacio
- Restaurante La Vaquería
- Tres60 Ocio y Deporte
- The Hapenny Brige Irish Pub 3.0
- Sur Cade Fusión
- Restaurante El Corral
- Restaurante Maspalomas
- Alavirulé
- Café Bar Mangas
- Restaurante Casa de Postas
- Avalacan Puerta del Alcázar
- Restaurante El Rincón de Jabugo
- Restaurante Raíces
- Hotel Restaurante Palacio de Los Velada
- Restaurante Reyes Católicos
Así que ya sabes, si quieres pasar un fin de semana super gastronómico, tienes que pasar por Ávila, y además de disfrutar de su oferta patrimonial excepcional, conociendo la ciudad en un Free Tour por la ciudad amurallada; visitar la muralla y la Catedral gótica, la primera catedral en este estilo de España; o disfrutar de un delicioso taller de Yemas de Santa Teresa, por ejemplo de las muchas cosas que puedes hacer,.. disfruta de unas riquísimas tapas en Ávila en Tapas.
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Me encanta el certamen de Ávila en tapas, pero este año ha habido algo que no me ha gustado y es que algunos establecimientos han cobrado el pincho del concurso aparte, cuando Ávila es conocida precisamente por ponerlo gratis con la consumición. Me ha pasado 2 veces, así que ya lo pregunto antes de entrar y, si lo hacen, no entro.
Las bases permitían este cobro, aunque se debía indicar antes de la consumición, y estaba limitado a 1,5€