Hoy arranca el Salón de Gourmets, la gran cita gastronómica del año en IFEMA, también conocido como #SalonGourmet en las redes sociales. Es la gran cita gastronómica del año donde se reúnen más de 30.000 productos gastronómicos, de los que aproximadamente 1.ooo serán completamente nuevos y nunca vistos en el mercado.
Es la edición número 28 y en esta ocasión será Japón el país invitado, que contará con un enorme stand para su promocionar sus alimentos más exóticos y vanguardistas. Japón presentará destacados chefs como Toro Matsushita, Shinji Ishida, Katsuki Sakurai y Tatsuo Nishizawa, que mostrarán la cocina de su país, declarada patrimonio inmaterial de la humanidad.
La cocina española también estará presente de la mano de grandes chefs como el gallego Pepe Solla que demostrará como cocinar fácilmente con conservas, o el malagueño José Carlos García que acercará al público los sabores más mediterraneos.
Si asistes a Salón de Gourmets podrás visitar los 1.200 expositores y ver, tocar, degustar y disfrutar de más de 30.000 productos gourmet, procedentes en su mayoría de España aunque también encontrarás delicatessen de Alemania, Argentina, Bulgaria, Corea, EE.UU., Hungría, México, Italia y Suiza, entre otros países.
Podrás presenciar eventos tan curiosos como los ya tradicionales concursos de cortadores de jamón, abridores de ostras, cócteles de orujo, tapas para «gourmets» y el I Campeonato Nacional de Tiradores de Cerveza, donde se premiará a quienes mejor sirvan esta bebida tanto de grifo como de botella.
Además se entregarán los III Premios Revista Club de Gourmet y los XXIX Premios Guía Gourmets a bodegas, vinos y tiendas especializadas.
Castilla y León presente en Salón de Gourmets 2014
Los productos gourmet de Castilla y león lucirán en 128 espacios expositivos dentro de un enorme stand (uno de los más amplios de la Feria) fruto de su liderazgo en producción agroalimentaria. A través de una zona de show-cooking, veremos en directo como elaborar platos de vanguardia con los mejores productos de Castilla y León.
Dentro del stand de Castilla y León se ha destinado una zona donde se ofrecerán degustaciones y presentaciones de los productos expuestos por las empresas de la Comunidad que, dirigidas por Víctor Martín, chef leonés y propietario del restaurante ‘El Trigo’ de Valladolid, darán a conocer los productos de calidad diferenciada con origen en Castilla y León.
La verdad es que Salón de Gourmets es una cita ineludible para los apasionados de la gastronomía. Se prevé que más de 75.000 profesionales acudirán a esta feria. Nosotros estaremos por allí, viendo, degustando y compartiendo la experiencia con vosotros. ¿Vas a asistir? ¡Cuéntanoslo!
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