Y si te dijera que Castilla y León y Valencia tienen varias cosas en común, más allá de lo que crees. Pues, estas dos regiones tienen una relación curiosa cuando menos, y en homenaje a esto, vamos a salir un poco de nuestras fronteras para proponeros una escapada cultural y gastronómica y así, tener la experiencia de descubrir Valencia.
Índice de contenidos
Como hago siempre, he preparado este índice de contenidos con los puntos más importantes de esta publicación.
Descubrir Valencia:
- Coincidencias notables de Castilla y León y Valencia.
- ¿Qué cosas tienes que ver sí o sí?.
- La gastronomía de Valencia, hay vida más allá de la Paella Valenciana.
- También hay Sol y Playa.
Información general sobre Valencia:
Espero que sea de tu interés y te animes a realizar una escapada cultural y gastronómica y de paso, descubrir Valencia este verano, por ejemplo.
Preparando el viaje
Pero ¿qué paralelismos hay entre Castilla y León y Valencia? Lo vemos juntos ahora; pero para comprenderlo mejor, un poquito de historia.
Un poquito de historia
La primera conquista de Valencia para integrarla en la cultura hispánica fue gracias a don Rodrigo Díaz de Vivar, el Cid; en 1094; aunque este señorío independiente solo duró 7 años. En 1102, el rey de León y Castilla Alfonso VI, ante la imposibilidad de defenderla de las tropas Almorávides, evacuó la ciudad.
La conquista definitiva llegó gracias a Jaime I de Aragón, aunque en ese caso se integró en la Corona de Aragón.
Otro punto en común fue el comercio, que durante el siglo XV puso a Valencia y a Medina del Campo como grandes urbes dentro de la Península ibérica; tanto, que a este siglo se le conocer en Valencia como su particular Siglo de Oro.
Pero la última gran relación fue la menos conocida Guerra de las Germanías, en las que los valencianos se levantaron en paralelo, aunque no coordinadamente, contra el primer gobierno del emperador Carlos V de Alemania y I de España en 1519, justo al igual que los castellanos hacían lo mismo en la Corona de Castilla en la Guerra de las Comunidades. Curiosamente, ambas rebeliones terminaron en fracaso.
En cierto modo, ambas regiones tienen algunos puntos en común, como una gran variedad de estilos de gastronomía y mucho patrimonio, aunque geográficamente, muy distintas, pues Castilla y León perdió su salida al mar por Cantabria, mientras que Valencia posee un maravilloso balcón al mediterráneo.
Descubrir Valencia
Fieles al estilo de Destino Castilla y León, creemos que, si estás buscando una mezcla perfecta entre patrimonio y gastronomía, ¡Valencia es un destino que deben visitar! Y de paso, nos unimos a la iniciativa de los compañeros de Wine Inspirers, que rindieron un homenaje a los damnificados de Valencia por la DANA del 2024, proponiéndoos un turismo distinto.
¿Estás listo para explorar esta propuesta? Voy a tratar de acercarme a algunos de los sitios más destacados en relación a la cultura y la cocina. Y ya verá por qué Valencia es una de las mejores propuestas para una escapada.
De Castilla y León a Valencia
Ya sea que vengas de los preciosos paisajes de Castilla y León, o simplemente estés buscando una escapada donde brille el sol, Valencia y su región, son una joya del Mediterráneo. Un destino que también ofrece una experiencia inolvidable que involucra tradición, modernidad y sabores increíbles.
En cuanto a opciones, actualmente tienes muchas posibilidades gracias a los trenes de Alta Velocidad que operan desde Madrid y llegan a la estación Joaquín Soroya; pero la opción más típica será venir en coche. Podéis alquilar un coche en Valencia; o directamente en vuestro lugar de origen; y de paso visitar más atracciones además de la ciudad.
¿Dónde quedarse?
Valencia no solo ofrece vistas increíbles y comida deliciosa, también se trata de explorar las relajantes acomodaciones de primer nivel, ¡que seguro llevarán su viaje a otro nivel!
Desde hoteles boutique, hasta resorts lujosos. En esta ciudad puedes encontrar una amplia gama de ofertas. Sin duda podrás encontrar el hotel en Valencia que mejor se ajusta a tus necesidades. Ya sean que desees un hotel a la orilla del mar o un lugar cómodo en el centro histórico, esta ciudad permite una estancia confortable para todos los visitantes.
Un viaje culinario
Y no solo todo va a ser ver monumentos; y otro patrimonio que es inmaterial, la gastronomía. Valencia es sinónimo de buena comida; su gastronomía se enfoca fuertemente en la tradición.
No deberías irte sin probar una auténtica Paella Valenciana, hecha con arroz de la variedad bomba, que procede de la zona; dos carnes y dos verduras. Y por supuesto, usando verdadero azafrán, no colorantes alimenticios.
Mucho más que paella
Además de la paella, Valencia ofrece una gran variedad de delicateses increíbles. Ahora un poco más conocidos, pero que proceden de una larga tradición, no puedes perder la oportunidad de disfrutar de una rica horchata que acompaña a un fartón. Son esenciales para un viajero; al igual que el turrón, para aquellos que tienen un paladar algo más dulce.
Uno de los mejores sitios para disfrutar de una buena horchata y su fartón es la horchatería Santa Catalina, una de las de mayor tradición de Valencia
Otras variedades de arroces y paellas
Ojo que me meto un problema, pero como gastrónomo, en mi opinión paellas, del latín padella, es una sartén grande donde se hace un arroz. Y lo que sí determina como única, es el término valenciana. Porque en lo personal, me gusta mucho más la versión alicantina, que no difiere mucho de la valenciana, aunque tiene sus sutilezas. Pero que cada cual elija cuál le gusta más.
Por lo que, en Valencia, si te gusta el marisco, hay otros platos muy mediterráneos como el arroz a banda, el arroz negro de sepia o el all’i pebre, que demuestran los profundos sabores marinos de la región.
Una región de vinos
La región de Valencia es también famosa por sus vinos, con varias denominaciones de origen e indicaciones geográficas protegidas. Lo cuentan muy sencillo en La mesa del Conde gastrosite.
Tenéis que disfrutar de los vinos locales de la DO. Utiel-Requena, cuya combinación seguro será una experiencia inolvidable. O bien, por qué no, unos vinos espumosos de la DO. Cava. Con vehículo, puedes disfrutar de experiencias de enoturismo en bodegas de la DO. Utiel-Requena, como en Bodega Sierra Norte.
Y sin ser vinos, no te olvides de tomar un Agua de Valencia; a ser posible en la cocterlería donde surgió hace ya muchos años. Tienes que pasar por el Café de las Horas, entre la Catedral y las Torres de los Serranos.
Sumergirse en la cultura de Valencia
Fruto de su pasado, de su crisol cultural debido al comercio; el lado cultural de Valencia es una mezcla de historia ancestral e innovación moderna.
Las Torres de Serranos
Una de las primeras paradas debe ser en las Torres de Serranos; unas puertas icónicas de origen medieval muy impresionantes que antiguamente protegían a la ciudad.
Estas puertas se cerraban todas las noches, por lo que si llegabas tarde, te tocaba pasar la noche, -“Quedarse a la luna de Valencia”-.
La Lonja de la Seda
Otra parada indispensable en tu recorrido para descubrir Valencia que te recomiendo es la Lonja de la Seda. Un edificio gótico civil, perfectamente conservado y que, dado su valor patrimonial, está declarado como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.
Este edifico es fruto de la historia de Valencia, siendo a su vez un mercado importante durante la época del Renacimiento y sede de aquel siglo de Oro valenciano.
La Ciudad de las Artes y las Ciencias
A ver, ¿esencial? No sé si es. Personalmente no es de lo que más me atraiga de Valencia; pero sin duda es necesario pasear por ella y conocer sus jardines en el antiguo cauce del Turia y admirar los edificios que han logrado ser icónicos de esta ciudad. Luego ya valora si merecen tanto como dicen o no. Pero tienes que visitarla.
La Ciutat de les Arts i les Ciències, un complejo futurista que demuestra ser testimonio de la excelente arquitectura española. El complejo fue diseñado por el arquitecto Santiago Calatrava.
Este sitio es un icono de cultura valenciana; comprende varios edificios, estando compuesto por un Museo de Ciencias, muy interactivo; un Parque Oceanográfico y el Edificio de la Ópera del Palau de les Arts.
La Catedral de Valencia, la Seu
Ojito, por supuesto, ningún tour cultural puede estar completo sin explorar la Catedral de Valencia. Este templo se levanta sobre un templo romano. Durante el reino visigodo se convirtió en templo cristiano. Tras la invasión musulmana, Valencia recibe el nombre de Balansiya y este templo se reconstruye para ser una mezquita.
Tras la primera conquista cristiana por parte de El Cid, recuperó por un tiempo su veneración católica, para perderla de nuevo tras la entrada de las tropas Almorávides. Su primer superior fue el francés Jerónimo de Perigord, que terminó siendo el primer obispo de Salamanca, llevando a esa sede la famosa Cruz del Cid.
Definitivamente se transforma en un templo católico dedicado a la Asunción de María en 1238, por expreso deseo de Jaime I de Aragón.
Con tantos cambios de mano, evidentemente, tiene una gran mezcla de estilos, pero el templo actual es marcadamente gótico, aunque de su etapa inicial, puedes encontrar restos tardorománicos también; y ya posteriores, renacentistas, barrocos e incluso neoclásicos.
Y atención, porque otro punto que liga Valencia con Castilla y León, y más en concreto con la ciudad de León, es que compiten por poseer el Santo Grial, la copa con la que Cristo bendijo la última cena.
En Valencia también hay un Santo Cáliz que compite contra el Cáliz de Doña Urraca que se localiza en el Monasterio de San Isidoro de León.
Sol, playa y momentos inolvidables
Tiremos de tópicos, porque es una parte de la propuesta de Valencia. Después de explorar estas cosas que os hemos dicho, también te puedes relajar en alguna de las playas, como la más conocida, la Playa de la Malvarrosa, que es un clásico; pero también puedes disfrutar en la Playa del Saler; que es una experiencia un poco más calmada.
Así que ya ves; que, desde sus muchos atractivos históricos, pasando por su gastronomía y terminando con el encanto del Mediterráneo, la experiencia de descubrir Valencia ofrece el balance perfecto entre cultura y disfrute.
Ahora es tu turno, ¿Conocías los puntos de encuentro entre Valencia y Castilla y León? ¿Cuéntanos que otros miles de cosas más deberías incluir para descubrir Valencia? Comparte tus experiencias con un comentario.
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