I Edición del Catálogo Electrónico de Quesos de España

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha lanzado por primera vez un catálogo electrónico de quesos españoles que incluye más de cien quesos e información sobre la materia prima, su procedencia, las razas lecheras, las tecnologías empleadas, así como pautas y consejos para su cata, degustación y compra. Este catálogo digital permite la búsqueda por Denominaciones de Origen Protegidas e Indicaciones Geográficas Protegidas, sin olvidar de aquellos quesos sin figura de calidad reconocida. Asimismo permite encontrar diversos quesos según la Comunidad Autónoma, por tipo de leche o por su marca o régimen de calidad. ¿Te imaginas cuántos quesos se elaboran en Castilla y León? Puedes descubrirlo aquí.    Objetivo del Catálogo …

Centro de la Naturaleza Río Izana, una escapada en primavera

Ahora que se acerca el buen tiempo y hay más horas de luz para aprovechar al máximo los días, queremos hablarte del Centro de la Naturaleza “Río Izana”, ubicado en la localidad de Matamala de Almazán (ver cómo llegar) en la Provincia de Soria.   Centro de la Naturaleza Río Izana Se inauguró a mediados del mes pasado con el objetivo de ser un centro de interpretación de la naturaleza muy vivo y didáctico, donde además de descubrir la importancia que ha tenido la resina para a la historia de la comarca,  permita a sus visitantes disfrutar de la micología y los múltiples talleres que se llevarán a cabo a …

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