Las vueltas que te da la vida; hace unas semanas, estuve visitando la ciudad de Cuéllar. Es una de las poblaciones más bonitas de Segovia que, si no la conoces, te la recomiendo; además que, está muy bien comunicada por carretera. A la hora de comer, elegimos este vino tinto joven las Lomas; de Bodegas Malaparte; una bodega de Cuéllar que trata de recuperar la tradición vitivinícola de la zona.
Este vino tinto joven las Lomas me sorprendió tanto, que he querido hacer esta publicación y dedicársela a las personas que están detrás de esta bodega; a la que espero en alguna ocasión poder visitar y conocer en persona.
Índice de contenidos
He preparado este índice, con los contenidos más importantes de la publicación. Como siempre pulsando en él, puedes ir directamente a esa parte de la publicación.
- Bodega Malaparte de Cuéllar.
- Cata del tinto joven las Lomas de Bodega Malaparte.
- Características de este vino.
- Valoración personal del vino.
- Propuestas de maridajes.
- Videocata de La Mesa del Conde.
Espero que te sea de utilidad; y si viajas a Cuéllar que es donde seguramente es más fácil encontrar el vino tinto joven las Lomas, no tengas reparo en catarlo y disfrutarlo.
Bodegas, Malaparte, en Cuéllar
Lo curioso de esta bodega, que elabora unos vinos muy interesantes, aunque estén fuera de cualquiera de las denominaciones de Castilla y León, es que la conocí hace muchísimos años y casi por casualidad, durante una Feria de Turismo de Interior, FITUR, en Valladolid.
En aquella ocasión, me sorprendió la existencia de una bodega, con vinos comerciales, en Cuéllar, puesto que previamente no había oído hablar de ninguna. No le hice mucho caso, pero me quedé con la idea de visitarla en alguna ocasión. Igual ya va llegando ese momento.
Vinos con espíritu libre
Creo que, “Vinos con espíritu libre” es la mejor definición para los vinos que se laboran en esta bodega; ya que viendo los vinos que tienen en su página web, son vinos elaborados con variedades que no siempre son las típicas que puedes esperarte en el mercado.
El origen está en el sueño de Mariano de Frutos, el propulsor de esta bodega; que fue la recuperación del viñedo de Cuéllar, convirtiéndose en un pionero de la actividad vitivinícola en esta zona. Para ello, empezó a trabajar varias parcelas junto al Santuario de la Virgen del Henar, con majuelos rodeados de pinares y a poca distancia de esta localidad.
Las variedades que actualmente se están trabajando son la Tempranillo, la Syrah, la Moscatel de grano menudo, La Albillo Mayor, la Jerez, la Huerta, del Rey y la Merlot; aunque también, varias zonas con cepas de pie franco prefiloxérico, con las variedades Verdejo, Godello y Garnacha, con edades superiores a los 60 años.
Para elaborar estos vinos, desde el año 2007, poseen una nueva bodega cerca de la carretera que une Cuéllar con el Santuario del Henar, lo que facilita su comercialización.
Comer en el restaurante del Hotel San Francisco
Del día que hicimos la visita a Cuéllar, quisiera recomendar la experiencia gastronómica que disfrutamos en el restaurante del Hotel San Francisco.
La variedad de platos es realmente interesante, sobre todo con producto de proximidad de origen Cuéllar. Y tanto es así que, aunque en la carta de vinos poseen vinos muy interesantes procedentes de zonas muy reconocidas de España, también apuestan por el producto local. Algo en me sorprendió y al tiempo me animó a solicitar este vino tinto joven Las Lomas.
Cata del tinto joven, las Lomas, de Bodegas Malaparte
- Variedades de uva: 90% de tempranillo y un aporte de un 10% de Syrah.
Origen del vino: Es un vino tinto joven; calificado como vino de mesa.
Características
Visualmente es muy hermoso, con una capa muy alta y un ribete ligeramente azulado, lo que denota bastante su juventud. El color es rojo rubí y con un lagrimal bastante marcado.
Aromáticamente es muy atractivo, destacando sobre todo en la fruta roja. Pero al abrirse, también salen toques más balsámicos. Os recomiendo que lo oxigenéis. Le vendrá muy bien.
En boca está genial; goloso y potente. La presencia de tempranillo destaca mucho; pero, ese pequeño paso por barrica, ha domado ligeramente ese tanino, redondeándole bastante bien. Ojito, porque gracias a que está muy bien equilibrado, sus 14°, apenas se notan.
Valoración personal
Este vino ha sido toda una sorpresa. Lo elegimos en el restaurante porque al ser un vino tinto joven, esperaba mucha presencia de fruta y un equilibrio con la acidez; Además, como sabía que había tenido un ligero paso por barrica; esta, compensaría aportando profundidad y dando mucho juego. Pero como no conocíamos ni el vino ni la bodega, fue una apuesta sin saber que saldría tan bien.
Una vez abierto y dejado que se oxigene bien, este vino incluso ha mejorado. Desde luego que estamos frente a un vinazo, como vino tinto joven, lógicamente. Estaré muy atento, y trataré de hacer un poco de seguimiento a los vinos de esta Bodega Malaparte.
Propuesta de armonías
Este vino es un todoterreno, tal y como lo pedimos; pero es que una cosa es la teoría, y otra, es la realidad. Está muy bien equilibrado, tiene alcohol, tanino, y mucha acidez. Esto hace que pueda combinar con casi cualquier gastronomía; pues puede comportarse como el típico vino blanco, pero con un tanino punzante, como un típico vino tinto.
En el restaurante donde lo adquirimos, lo tomamos con la típica carne a la parrilla, pero en la mesa también había platos de pescado; y desde luego funcionó muy bien con ambos. Pero en nuestro análisis posterior, lo armonizamos con una fideuà de pollo y verduras que estaba excelente.
Video cata del vino tinto joven Las Lomas
Y como siempre, una imagen vale más que mil palabras; te dejo aquí la cata que han realizado los compañeros del gastroblog, la mesa del Conde, una web para sibaritas.
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Ahora ya no tienes más excusas para probar vinos locales de bodegas, que están fuera de una renovación de origen. Ya has visto que algunos productores cuidan muchísimo la calidad.
Ahora es tu turno, ¿Conocías los vinos de las bodegas Malaparte de Cuéllar? ¿Qué otras bodegas fuera de denominación de origen nos sugerirías que tratamos de conocer? Déjanos tu comentario, para intentar investigarlos
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