Hace poco, estuve visitando nuevamente Tordesillas, de la mano de la Ruta del Vino de Rueda; que ya te adelanto que es una forma maravillosa de organizar una escapada de enoturismo por esta zona de Castilla y León. Y allí conocí la renovación de la imagen de este Vermouth, el “Velay”, el único vermouth de Valladolid, hasta donde sé; y que quiero que también tú conozcas.

Y antes de que pienses o digas nada, esta publicación no está patrocinada. Si estoy compartiéndolo es, porque yo que, no muy amigo de este derivado del vino, lo encontré interesante y quiero que lo conozcas, al igual que a la bodega que está detrás; Bodegas Muelas, una de las bodegas más pequeñas, pero con grandísimo encanto, de entre las que conozco.
 

Historia del Velay, un vermouth de Valladolid

El vermouth es una bebida derivada del vino con muchos años. Pero este en concreto, el Velay, tal y como me recordaron en Bodegas Muelas, tiene ya una tradición de más de una década; cuando movidos por la inquidtud, decidieron sacar al mercado una bebida distinta, su emblemático Velay Vermouth, “el primer vermú de Valladolid”.

Pero en este 2026, al ya clásico vermouth “Velay”, se le ha unido una nueva propuesta, otro vermouth denominado “Velay Histórico”.

Tras tanto tiempo, igual que en su momento quisieron ser rompedores con la tradición de lo que se hacía en Valladolid, ahora han querido lanzar este nuevo producto, el “Velay Histórico”, acompañado de una imagen renovada para ambos productos.

Como me comento en la visita Reyes Muelas, directora de marketing y sumiller de la bodega,:
“queríamos que la imagen, la botella, la etiqueta, hablaran de nuestra tierra, de nuestra identidad, como ya lo hace el nombre. Los colores que hemos elegido se identifican con nuestra provincia, algunos elementos gráficos presentes en las etiquetas, como las cigüeñas, forman parte de nuestro paisaje cultural y emocional, las plantas aromáticas anticipan la experiencia sensorial de una copa de Velay”.

Velay, algo muy pucelano

Igual si no eres de Valladolid, la palabra velay no te transmita nada, pero es una expresión muy de esta tierra. Yo también soy de Valladolid, y no hace tantos años, existió un bar llamado Velay, aunque muchos no supieran el origen de este nombre.

Tomad nota, sobre todo si eres de Valladolid. En nuestra ciudad existió una interjección popular del habla local que era “velay” o “velai”, posiblemente no haya muchos escritos que la recojan. Al menos que yo conozca. Pues bien, esta era una forma corta y coloquial de decir «ahí está», «míralo» o «claro que sí».

Hay teorías que dicen que podría ser una derivación de la contracción de las palabras «velo ahí».

Una expresión de claro desuso, pero que aún tiene su valor

Pues, aunque ya no es de uso cotidiano, esta expresión tuvo bastante arraigo en la ciudad, tanto que, en el 2008 un dulce típico vallisoletano, ahora que todos nos gusta presumir de connotaciones únicas, que se llama “velay”. consiste en una masa de hojaldre de mantequilla rellena con una mezcla de crema de almendra, nueces, pasas, naranja y limón confitados.

Aceptando que no posee una larga tradición aún, este dulce lo puedes disfrutar en el centro de Valladolid, en Pastelería Confitería El Bombón, situada en la céntrica Plaza de la Fuente Dorada, 9. Ya estás tardando en conocerlo.

Pero volviendo al Vermouth Velay Histórico

Aprovecho para indicar lo que me transmitió Helena Muelas, enóloga y directora general de la bodega en relación a estos vermouth:
“La idea surgió de mi padre, que siempre quiso elaborar un vermú a partir de vino tinto, en el que los aromas infusionados no ocultaran el carácter del vino, sino que lo envolvieran, lo potenciaran, así surgió Velay Vermouth”.

“Velay Histórico se elabora a partir de vino tinto (100% tempranillo) aromatizado también con 25 botánicos, pero hay dos grandes diferencias: se trata de un tinto de la añada de 2008 y ha permanecido 60 meses, cinco años, en barricas de roble americano y francés. Se trata de un vermú casi irrepetible”.

De momento estos productos solo los he visto en la propia Bodega Muela, así que ya sabes qué tienes qué hacer. Visitar Tordesillas y conocer esta bodega familiar con tanta historia. Puedes reservar aquí, además, te agradecería que avisaras que vas de mi parte.

Te tiento con un vídeo de una visita que hice a esta bodega, cuando tenga el vídeo de mi última visita, también lo encontrarás en el canal compartido de YouTube de Destino y Sabor.

O bien, ya está disponible en la tienda online de la bodega. Puedes elegir tanto el Velay Histórico, como el Velay Vermut. Son espectaculares, elige el que más te guste.
 
 
Así que, ya conoces un trocito más de mi Valladolid. Espero que te anime a visitarla, y de paso conocer tanto uno de estos vermouth Velay, de Bodegas Muelas; como el dulce artesanal de Confiterías Bombón.
 
¿Y tú? ¿Conocías la expresión de velay tan de Valladolid? ¿Con qué te quedas, con un vermouth o con un dulce de velay? Déjamelo saber en un comentario.
 

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