{"id":9926,"date":"2014-01-13T11:01:50","date_gmt":"2014-01-13T11:01:50","guid":{"rendered":"http:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/?p=9926"},"modified":"2015-05-06T18:30:40","modified_gmt":"2015-05-06T16:30:40","slug":"merluza-en-salsa-de-azafran","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/merluza-en-salsa-de-azafran\/","title":{"rendered":"Merluza en salsa de azafr\u00e1n"},"content":{"rendered":"

Como ya hemos compartido en otras ocasiones, en la gastronom\u00eda de Castilla y Le\u00f3n<\/a> se conjugan ingredientes que unen costa con interior. Una vez m\u00e1s queremos compartir con vosotros una receta cuyo ingrediente principal es un pescado blanco, en este caso una merluza e ingredientes de campo, una serie de verduras.
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Ingredientes para un meluza en salsa de azafr\u00e1n<\/h3>\n\n\n\n
<\/th>\n\n\u00b7 <\/strong>Pescado blanco, en este caso, merluza.
\n\u00b7 <\/strong>3 cabezas de ajo.
\n\u00b7 <\/strong>100 gramos de harina.
\n\u00b7 <\/strong>Perejil fresco.
\n\u00b7 <\/strong>5 gramos de azafr\u00e1n.
\n\u00b7 <\/strong>1 vaso de caldo de verduras.
\n\u00b7 <\/strong>1 vaso de vino blanco.
\n\u00b7 <\/strong>Aceite de oliva virgen extra.
\n\u00b7 <\/strong>Sal.
\n\u00b7 <\/strong>Pimientos rojos de El Bierzo para decorar.\n<\/th>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

 
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\"Merluza<\/center><\/a>
\n <\/p>\n

Preparaci\u00f3n<\/h1>\n

1.-<\/strong> Vamos a empezar hacieno la salsa de azafr\u00e1n<\/strong>. Para ello laminamos los ajos <\/strong>y los fre\u00edmos en aceite. <\/p>\n

2.-<\/strong> Picamos el perejil<\/strong> y se lo a\u00f1adimos al ajo cuando se empiece a dorar ligeramente.<\/p>\n

3.-<\/strong> A\u00f1adimos a la sart\u00e9n la harina<\/strong> y trabajamos la mezcla.
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