{"id":9706,"date":"2013-12-17T15:19:04","date_gmt":"2013-12-17T15:19:04","guid":{"rendered":"http:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/?p=9706"},"modified":"2019-03-01T15:19:16","modified_gmt":"2019-03-01T14:19:16","slug":"los-vinos-espumosos-de-castilla-leon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/los-vinos-espumosos-de-castilla-leon\/","title":{"rendered":"Vinos espumosos de Castilla y Le\u00f3n para brindar"},"content":{"rendered":"

Desde hace unos a\u00f1os, una veintena de bodegas de Castilla y Le\u00f3n han sacado al mercado una nueva\u00a0l\u00ednea de vinos espumosos<\/strong>\u00a0muy diferentes a los cavas y champanes a los que est\u00e1bamos tan acostumbrados.\u00a0Como cada a\u00f1o por estas fechas, los vinos espumosos cobran un especial protagonismo <\/strong>por su vinculaci\u00f3n a estas fiestas y celebraciones. \u00a1Ve\u00e1mos qu\u00e9 vinos de aguja tenemos en Castilla y Le\u00f3n!\u00a0<\/strong><\/p>\n

  <\/p>\n

Historia de los vinos espumosos<\/strong><\/h3>\n

Como ya sab\u00e9is, nos gusta empaparnos de historia en nuestras entradas, as\u00ed que queremos refrescaros la memoria de c\u00f3mo y d\u00f3nde se invent\u00f3 esta forma de hacer vino burbujeante.<\/p>\n

Seg\u00fan parece, los vinos espumosos ya se daban en la Italia medieval <\/strong>en la actual zona de la Reggio Emiliana, cuya evoluci\u00f3n nos llega con los famosos moscati, si son dulces; o lambruscchi, si son secos.<\/strong>\u00a0Cuando las tropas napole\u00f3nicas invaden esta regi\u00f3n de Italia recogen esta forma de vinificaci\u00f3n convirtiendo los vinos espumosos italianos en el afamado champ\u00e1n franc\u00e9s.<\/p>\n

\"El
El corcho en los vinos espumosos<\/figcaption><\/figure>\n

Esta tipolog\u00eda de vino llega a nuestro pa\u00eds unas d\u00e9cadas m\u00e1s tarde, populariz\u00e1ndose con los cavas, la versi\u00f3n catalana del champ\u00e1n franc\u00e9s. \u00a0Durante el siglo XX, los dos t\u00e9rminos -champ\u00e1n en Francia y cava en Catalu\u00f1a- quedan protegidos<\/strong> para su uso en exclusiva por los productores originales, no pudiendo utilizarse para otros vinos producidos en otras regiones. Por este motivo, los \u00abcavas\u00bb de Castilla y Le\u00f3n se denominan vinos espumosos.<\/strong><\/p>\n

En Castilla y Le\u00f3n, el 60% de la producci\u00f3n de vinos espumosos se elabora con uva verdejo<\/strong>, siendo el restante 40%, un combinado entre tempranillo, godello, menc\u00eda, malvas\u00eda, chardonnay, pinot noir y otras, que con el tiempo est\u00e1n ganando en fama y popularidad entre los consumidores castellanoleoneses.<\/p>\n

\"Cava
Cava de vinos espumosos en la DO. Rueda – Imagen de ArgiComunicaci\u00f3n<\/figcaption><\/figure>\n

Se estima que la producci\u00f3n actual de\u00a0vino espumoso de Castilla y Le\u00f3n<\/strong>\u00a0se encuentra entorno a las 400.000 botellas, consumi\u00e9ndose buena parte de ellas dentro de la propia comunidad.\u00a0<\/strong><\/p>\n

  <\/p>\n

7 vinos espumosos de Castilla y Le\u00f3n<\/strong><\/h2>\n

As\u00ed que si estas navidades te animas a brindar con un espumoso, nosotros no podemos por menos que recomendarte los vinos de aguja m\u00e1s reconocidos de nuestra comunidad,<\/strong> aunque encontrar\u00e1s muchos m\u00e1s.<\/p>\n

  <\/p>\n

Vino Emina Brut Nature, Bodegas Emina<\/strong><\/h4>\n

Se trata de un espumoso de la variedad verdejo. Aunque hay quien dice que no es la mejor variedad de uva para este tipo de vinos, han conseguido una aguja persistente<\/strong>, que no dura, que lo hace muy agradable al paladar.\u00a0En opini\u00f3n de expertos, se trata de un vino complejo y muy interesante<\/strong>, apto para los paladares m\u00e1s exigentes.<\/p>\n

 
\n\"vinos
\n <\/p>\n

Vino Yllera Prive\u00e9 Brut, Grupo Yllera<\/strong><\/h4>\n

Estamos hablando de un espumoso que combina la variedad verdejo (50%) con uva chardonnay (50%)<\/strong>, variedad no admitida por el Consejo Regulador de la Denominaci\u00f3n de Origen Rueda, por lo que lleva la contraetiqueta de calidad de Vino de la Tierra de Castilla y Le\u00f3n.\u00a0Se elabora al modo tradicional franc\u00e9s. Posee una aguja m\u00e1s persistente que el anterior, que al abrirse en boca resulta m\u00e1s dura.\u00a0Seg\u00fan en\u00f3logos y sumilleres, es un vino muy completo<\/strong> con un buen equilibrio calidad-precio, y su etiqueta es muy elegante, lo que le convierte en un buen regalo o detalle para Navidad.<\/p>\n

 
\n\"Vinos
\n <\/p>\n

Cantosan espumoso, Grupo Yllera<\/strong><\/h4>\n

Seguimos en la DO. Rueda, con el vino espumoso 100% verdejo Cantos\u00e1n, que ha tenido\u00a0una\u00a0crianza en botella de,\u00a0al menos, 1 a\u00f1o. Para su elaboraci\u00f3n se ha mantenido\u00a0la t\u00e9cnica tradicional de los espumosos.<\/strong> \u00a0La verdejo vinificada por este m\u00e9todo termina teniendo una burbuja persistente y peque\u00f1a, si bien en boca resulta dura.\u00a0Es un espumoso que resulta muy adecuado para los que est\u00e9n m\u00e1s habituados al cava.<\/p>\n

 
\n\"Vinos
\n <\/p>\n

Vino espumoso Duo Ros\u00e9, Bodegas Menade<\/strong><\/h4>\n

Con este vino cambiamos de uvas. Bodegas Menade combina garnacha, prieto picudo, tempranillo y verdejo<\/strong> para elaborar un rosado espumoso de calidad. Este tipo de vinos no suelen ser los m\u00e1s habituales en el mercado espa\u00f1ol, m\u00e1s asociados a los espumosos blancos.<\/p>\n

Este espumoso mantiene la frescura de la fruta en sus aromas, con una burbuja peque\u00f1a y persistente<\/strong>, por lo que resulta muy agradable al paladar y diferente al resto de espumosos.<\/p>\n

 
\n\"Vinos
\n <\/p>\n

Vino espumoso Ariane, Bodegas Liberalia<\/strong><\/h4>\n

Nos quedamos ahora en la Denominaci\u00f3n de Origen Toro, con un singular vino espumoso de Bodegas Liberalia que combina un 92% de verdejo con 8% de uva moscatel.<\/strong> \u00a1Imagina que dulce y sabroso est\u00e1!<\/p>\n

 
\n\"Vinos
\n <\/p>\n

La aguja es muy fresquita<\/strong> y por su elaboraci\u00f3n posee algo de glicerina, que se adhiere a la copa reteniendo aromas afrutados, pero que por la acci\u00f3n de la moscatel ofrece un singular toque \u00fanico. El resultado final es muy redondo, potente y perfecto para cualquier celebraci\u00f3n.<\/p>\n

  <\/p>\n

Espumoso Rosado Bodega Pe\u00f1alba L\u00f3pez<\/strong><\/h4>\n

Desde la Ribera del Duero traemos este espumoso de Bodegas Pe\u00f1alba L\u00f3pez, se trata de una elaboraci\u00f3n tradicional con variedad de uva 50 % Garnacha y 50 % Pinot Noir<\/strong>.<\/p>\n

 
\n\"Vinos
\n  <\/p>\n

Su color rosado p\u00e1lido con una burbuja fina se asocia sin problemas a los aromas a frutos rojos muy expresivos. La primera vez que lo probamos nos result\u00f3 muy sorprendente, sabores que no hab\u00edamos encontrado hasta ahora en un vino de aguja. Marida a la perfecci\u00f3n\u00a0con arroces, pescados, mariscos y caviar.<\/p>\n

  <\/p>\n

Vino espumoso Xamprada, Bodega Prada a Tope<\/strong><\/h4>\n

Y con el Xamprada terminamos esta breve selecci\u00f3n de espumosos, que representa la pasi\u00f3n por el oficio y buen hacer de las Bodegas Prada a Tope, en el Bierzo, Le\u00f3n. Elaborado\u00a0con una combinaci\u00f3n 50% Godello y 50% Chardonnay<\/strong>. Utilizan\u00a0el m\u00e9todo tradicional consiguiendo una aguja muy fina y duradera, muy suave<\/strong>. Es un espumoso con un toque dulce muy agradable incluso para aquellos detractores de los vinos de aguja.<\/p>\n

 
\n\"Vinos
\n <\/p>\n

Estamos frente a un espumoso ideal para acompa\u00f1ar pescados y mariscos y poner el broche de oro a una entra\u00f1able cena de Navidad.<\/strong><\/p>\n

  <\/p>\n

Comprar vino de Castilla y Le\u00f3n<\/a><\/h3>\n

Si vas a comprar vino esta Navidad<\/strong>, te recomendamos que eches un vistazo a Bodeboca<\/a><\/strong>, un club de vinos que ofrece vinos de gran calidad a precios de bodega<\/strong>. Son amigos nuestros y cuentan con una comunidad de 150.000 amantes del vino<\/strong> dispuestos a aconsejarte y recomendarte los vinos que ya hayan probado. Hacerte socio es gratis y en el momento que te inscribes tienes derecho a disfrutar de sus ofertas.<\/p>\n

Funcionan como un club de \u00abcompra colectiva\u00bb<\/strong>, cuantos m\u00e1s compran, m\u00e1s poder de negociaci\u00f3n tienen con las bodegas, obteniendo precios m\u00e1s reducidos.<\/p>\n

  <\/p>\n

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\n  <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Llega la Navidad y con ella las reuniones con la familia, los amigos y compa\u00f1eros del trabajo. Qu\u00e9 mejor para brindar que un vino espumoso de Castilla y Le\u00f3n \u00bfNo crees? Descubre hoy nuestra peque\u00f1a selecci\u00f3n<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9766,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rop_custom_images_group":[],"rop_custom_messages_group":[],"rop_publish_now":"initial","rop_publish_now_accounts":{"twitter_1150954226_1150954226":""},"rop_publish_now_history":[],"rop_publish_now_status":"pending","footnotes":""},"categories":[381,379,68,935],"tags":[4758,5739,5742,5740,5741,155,4756,5721],"class_list":["post-9706","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aprendiendo_de_vinos","category-gourmet","category-post_inicial","category-vino_espumoso","tag-cava-no-catalan","tag-emina","tag-espumosos-de-castilla-y-leon","tag-liberalia","tag-menade","tag-prada-a-tope","tag-vinos-para-navidad","tag-yllera"],"yoast_head":"\nVinos espumosos de Castilla y Le\u00f3n para brindar - Destino Castilla y Le\u00f3n<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Descubre nuestra peque\u00f1a selecci\u00f3n de vinos espumosos de Castilla y Le\u00f3n. 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