{"id":895,"date":"2013-02-19T20:50:35","date_gmt":"2013-02-19T20:50:35","guid":{"rendered":"http:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/?p=895"},"modified":"2018-08-22T23:41:11","modified_gmt":"2018-08-22T21:41:11","slug":"bodegas-ovidio-garcia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/bodegas-ovidio-garcia\/","title":{"rendered":"Visitano las Bodegas Ovidio Garc\u00eda, en la D.O. Cigales"},"content":{"rendered":"

Situ\u00e9monos en Valladolid. Apenas a 15 km en coche, por la autov\u00eda A62, llegas a Cigales, en el coraz\u00f3n de la Denominaci\u00f3n de Origen Cigales (DO. Cigales<\/a>). Aunque en la zona hay muchas bodegas cuyos caldos son extraordinaria calidad, me voy a centrar en Bodegas Ovidio Garc\u00eda<\/a>, ya que es una bodega que he visitado personalmente y en varias ocasiones he catado sus vinos.
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Visitando las Bodegas Ovidio Garc\u00eda<\/h2>\n

Mi primer encuentro con esta bodega fue hace unos a\u00f1os, ya que organizando un encuentro tur\u00edstico centrado en Valladolid y su entorno con un grupo de couchsurfing<\/a>, tuve que buscar una bodega atractiva de visitar y cerca de la ciudad. Bodegas Ovidio Garc\u00eda ofrec\u00eda estas condiciones. Por tanto, me puse en contacto con la bodega para realizar la visita guiada y una cata.<\/p>\n

Conociendo la bodega<\/h3>\n

El d\u00eda de la cata llego, y tal y como hab\u00edamos acordado, nos estaban esperando en la plaza mayor de Cigales, porque la calle Malpiqu\u00e9 no es f\u00e1cil de encontrar para alguien no familiarizado con el pueblo, pero all\u00ed estaban para guiarnos hasta la bodega.
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Una bodega tradicional de m\u00e1s de 300 a\u00f1os<\/h3>\n

Aparentemente, solo vemos una nave industrial moderna, pero en su interior se encuentra el acceso a una bodega tradicional<\/strong><\/span> de la zona de Cigales. Seg\u00fan nos contaron, el origen de esta bodega se remonta a m\u00e1s de 300 a\u00f1os de antig\u00fcedad<\/strong>. Parece ser que exist\u00eda una gran bodega subterr\u00e1nea con much\u00edsimas cavidades escavadas en tierra, pero que finalmente fueron divididas y algunas cayeron en el olvido. <\/p>\n

Nuestro gu\u00eda nos coment\u00f3, que cuando se funda la bodega y realizaron los trabajos necesarios para rehabilitar la antigua bodega, y durante los mismos, se descubrieron otras cavidades hasta la fecha desconocidas que estaban ciegas y no hab\u00eda acceso desde el exterior. La bodega que pudimos visitar, hab\u00eda integrado esas cavidades como ampliaciones a la original. <\/p>\n

Por lo que pudimos ver, estas cavidades est\u00e1n excavadas a mano y permiten la elaboraci\u00f3n y conservaci\u00f3n de los vinos en unas cualidades \u00f3ptimas, ya que durante todo el a\u00f1o mantienen unas temperaturas apenas variables entre los 10 y los 14\u00baC. Siendo finales de verano hac\u00eda entorno a los 14\u00baC.
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Una prensa original<\/h3>\n

Uno de los objetos que m\u00e1s atrajo a mi grupo de turistas fue la prensa de estilo romano original de madera. Aunque ya no est\u00e1 en uso, sin dudad nos pareci\u00f3 impresionante verla. Creo que es punto obligatorio para cualquier visitante a la bodega<\/strong>.<\/p>\n

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\"Visita<\/center>
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Llegamos con la imagen t\u00edpica de los vinos de la DO. Cigales<\/strong>, que son los rosados, pero como se encargaron en decirnos, tambi\u00e9n se dan otras variedades menos conocidas. Durante la cata, Bodegas Ovidio Garc\u00eda nos ense\u00f1\u00f3 su tradicional vino rosado y los tintos, 100% tempranillo. Tambi\u00e9n nos dio a probar una tirada especial, tambi\u00e9n con uva tempranillo, unos vinos reserva que requieren un trato especial en la bodega, ya que est\u00e1n varios meses en barrica y en botella.
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\n\"Bodegas<\/center>
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Para la elaboraci\u00f3n de estos vinos tintos, nos coment\u00f3 que cuentan con unas cavidades dentro de la bodega, que se utilizan como dormitorios de estas barricas de madera, mezcla de roble franc\u00e9s y roble americano, y que permiten obtener unos sabores y aromas propios que caracterizan sus vinos.<\/p>\n

Resumiendo, se trata de una bodega familiar, con gran calidad e inter\u00e9s tur\u00edstico. Si pasas por la zona de Cigales, te recomiendamos concertar una visita. <\/p>\n

Para contactar con ellos, puedes hacerlo por email, info@ovidiogarcia.com<\/a>, o llamando al 628 50 94 75. Puedes seguirlos por Twitter en: @bodegas_ovidio<\/a>. El coste de la visita guiada y cata: 5 \u20ac persona<\/strong>.<\/p>\n

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Tambi\u00e9n te puede interesar:<\/h4>\n