{"id":8889,"date":"2013-11-20T09:17:39","date_gmt":"2013-11-20T09:17:39","guid":{"rendered":"http:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/?p=8889"},"modified":"2015-01-26T12:51:48","modified_gmt":"2015-01-26T11:51:48","slug":"cervezas-artesanales-de-castilla-leon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/cervezas-artesanales-de-castilla-leon\/","title":{"rendered":"Cervezas artesanales de Castilla y Le\u00f3n \u00a1Pru\u00e9balas!"},"content":{"rendered":"

En todas las provincias de Castilla y Le\u00f3n se producen cervezas artesanales, cada una con sus sabores particulares pero con procesos similares e ingredientes siempre naturales. Vamos a realizar un repaso a las cervezas artesanales de Castilla y Le\u00f3n<\/strong><\/p>\n

  <\/p>\n

Las cervezas artesanales de Castilla y Le\u00f3n<\/h2>\n

El origen de las cervezas artesanales de Castilla y Le\u00f3n<\/h3>\n

Desde el siglo III, los primeros pobladores celtas que ocuparon tierras junto al Duero, ten\u00edan una gastronom\u00eda bastante variada y los primeros brebajes que elaboraron fueron la\u00a0hidromiel (miel y agua fermentada) y la cerveza, mucho antes que el vino.<\/strong> <\/p>\n

Vacceos,\u00a0Vettones y Ar\u00e9vacos tambi\u00e9n realizaban lo que hoy llamar\u00edamos cervezas artesanales mucho antes de la llegada de los romanos. Con la llegada del imperio, el vino se impondr\u00e1 hasta nuestros d\u00edas en los que vivimos nuevamente un resurgir de la cerveza artesanal. \u00bfHa llegado para quedarse? Nosotros pensamos que s\u00ed.<\/p>\n

Echa un vistazo a las cervezas artesanales de Castilla y Le\u00f3n que se elaboran a d\u00eda de hoy, los nombres de algunas de ellas nos recuerdan nuestros or\u00edgenes celt\u00edberos.\u00a0\u00a1Te van a sorprender!\u00a0<\/strong><\/p>\n

  <\/p>\n

Cervezas de \u00c1vila<\/h3>\n

Encontramos dos cervezas artesanales en la provincia de \u00c1vila, Cerveza Gredos y Tierra Vettona.<\/strong> Las dos con sabores muy diferentes e inconfundibles.
\n  <\/p>\n

Cerveza Gredos<\/h4>\n

Desde tiempos inmemorables, empezando por los romanos, nuestros antepasados han bebido su propia cerveza utilizando siempre ingredientes naturales. Dicen que el secreto de la cerveza es la calidad de su agua<\/strong>, imagina entonces como es esta cerveza que toma el agua de la Sierra de Gredos para su elaboraci\u00f3n<\/strong>. Unido a la calma y tranquilidad de los valles de Gredos, el resultado es una cerveza natural y sana, que aporta las vitaminas y nutrientes necesarios para afrontar la vida diaria.<\/p>\n

 
\n\"cervezas<\/a>
\n  <\/p>\n

Cerveza Tierra Vettona<\/h4>\n

Es el resultado de la evoluci\u00f3n de la cerveza desde los vettones a la actualidad. Cerveza ligera, suave y con gran sabor y aroma.<\/strong><\/p>\n

\"cervezas<\/a>
\n  <\/p>\n

Cervezas de Burgos<\/h3>\n

Cerveza Mica<\/h4>\n

La cerveza Mica debe su nombre a la \u00abMica\u00bb, mineral caracter\u00edstico de Fuentenebro, localidad de Burgos donde se elabora. Es pr\u00e1cticamente el \u00fanico lugar de la Pen\u00ednsula Ib\u00e9rica donde se puede encontrar este mineral.<\/strong> La mica es un silicato de al\u00famina, hierro, calcio, magnesio, que se caracteriza por tener unas l\u00e1minas flexibles, el\u00e1sticas y muy brillantes.<\/p>\n

 
\n\"mica\"<\/a>
\n  <\/p>\n

La cerveza mica oro ale premium es una cerveza fresca, con un toque tostado<\/strong> muy suave en la boca y unos intensos aromas a manzana y c\u00edtricos.<\/p>\n

  <\/p>\n

Cervezas de Le\u00f3n<\/h3>\n

Cerveza Aora<\/h4>\n

La cerveza leonesa aprovecha la tradicional producci\u00f3n de cereales y de l\u00fapulo en la provincia<\/strong> para la elaboraci\u00f3n de cervezas artesanales muy caracter\u00edsticas como la Cerveza Aora, que cuenta con tres variedades: \u00a0Mil Cien, Tostada y Furia.<\/strong><\/p>\n

 
\n\"Aora\"<\/a>
\n  <\/p>\n

Cerveza Cazurra<\/h4>\n

El objetivo principal de esta cerveza es disfrutar de ella generando un cambio en la forma de consumirla, de forma pausada, degustando todos sus aromas.<\/strong> Debe su nombre la antigua denominaci\u00f3n de \u00abCazurros\u00bb de los habitantes de Le\u00f3n, al igual que se denominaba \u00abCharros\u00bb a los salmantinos o \u00abPucelanos\u00bb a los vallisoletanos. Cada provincia tenia su propio apodo.<\/p>\n

 
\n\"cervezas<\/a>
\n  <\/p>\n

Encontrar\u00e1s la Cerveza Cazurra \u00a0en dos modalidades: Meris Joper y H3<\/strong>. La H3 intenta recuperar este l\u00fapulo que hace tiempo se daba en esta tierra.<\/p>\n

  <\/p>\n

Cervezas de Palencia<\/h3>\n

Cerveza Bresa\u00f1<\/h4>\n

Esta cerveza se fabrica seg\u00fan el m\u00e9todo de elaboraci\u00f3n tradicional que han utilizado los monjes trapenses de B\u00e9lgica desde tiempos ancestrales. Bresa\u00f1 es la heredera de una larga tradici\u00f3n familiar de cerveceros.<\/strong> Cuatro generaciones de maestros cerveceros que han sabido transmitir a lo largo de los a\u00f1os el amor por la verdadera cerveza natural.<\/p>\n

El trabajo artesano realizado por los antepasados de Christophe Le Galles, maestro cervecero, se desarroll\u00f3 en la Breta\u00f1a Francesa y norte de Francia, lugares de gran arraigo cervecero y que se encuentran bajo la influencia de la cuna cervecera Belga, donde se elaboran las mejores cervezas trapenses.<\/p>\n

La cuarta generaci\u00f3n de cerveceros, formada por Christophe Le Galles y Fermina Garc\u00eda, se afinca en Palencia<\/strong> desde donde mantienen el esp\u00edritu de la familia.<\/p>\n

 
\n\"Bresa\u00f1\"<\/a>
\n 
\nCuenta con varios tipos; Rubia, Tostada, Maricantada y Navidad.<\/strong>
\n  <\/p>\n

Cerveza Torquemada<\/h4>\n

Surge como consecuencia de un viaje estival a Praga, en compa\u00f1\u00eda de unos amigos. All\u00ed descubren la cerveza, principalmente las Pilsner de bodega.\u00a0Las modalidades que nos ofrecen son:<\/p>\n

Sarmiento:<\/strong> que s\u00f3lo se producen y venden en invierno.<\/p>\n

La catalina Pilsner<\/strong>: cerveza rubia tipo Pils, estilo American Blonde. Su nombre se debe al nacimiento, el 14 de enero de 1507, de la Infanta Catalina de Austria (reina de Portugal) en la localidad de Torquemada, Hija de Juana de Castilla y Felipe de Habsburgo.<\/p>\n

 
\n\"Torquemada\"<\/a>
\n  <\/p>\n

La 25: <\/strong>Pale Ale, su nombre hace referencia a los ojos que tiene el puente del s. XVI de Torquemada. Ojos que han sido testigos del paso de emperadores, ej\u00e9rcitos, reyertas y tragedias.<\/p>\n

1521:\u00a0<\/strong>\u00a0Trigo; cerveza Wheat o de Trigo. El a\u00f1o hace honor a la primera revoluci\u00f3n de la sociedad, la revoluci\u00f3n de las comunidades, que impregn\u00f3 a los pueblos y cuidades de Castilla del esp\u00edritu comunero.<\/p>\n

Fray Tom\u00e1s:<\/strong> Negra, cerveza negra madurada con Roble Franc\u00e9s durante una semana. Combina 6 tipos de malta y u un s\u00f3lo lupulizado. Tom\u00e1s de Torquemada presta su nombre a esta cerveza negra por su car\u00e1cter oscuro y tenebrosos al frente de la Inquisic\u00f3n del incipiente reino de Espa\u00f1a.<\/p>\n

  <\/p>\n

Cerveza Vacceum<\/h4>\n

Los vacceos eran la tribu que poblaba estar tierras antes de la romanizaci\u00f3n. Era un pueblo que ocupaba un territorio que, al norte, limitaba con el r\u00edo Esla, al sur con el Duero, al este con el Pisuerga y al oeste con el Carri\u00f3n, aunque tambi\u00e9n se extend\u00edan por otras zonas m\u00e1s all\u00e1 de estos r\u00edos. Era un pueblo que se dedicaba a la agricultura y a la ganader\u00eda, adem\u00e1s de ser grandes orfebres y guerreros.<\/p>\n

 
\n\"cervezas<\/a>
\n  <\/p>\n

Encontrar\u00e1s la Cerveza Vacceum en tres tipos; La Rubia, La Brow<\/strong> Ale, tostada de fermentaci\u00f3n alta y la Stout<\/strong>, negra,<\/p>\n

Sabemos que tristemente este proyecto no continua en la actualidad, a\u00fan as\u00ed me parec\u00eda interesante incluirla por aquellos que la hayan probado y la conozcan.<\/p>\n

  <\/p>\n

Cervezas de Salamanca<\/h3>\n

Cerveza Herlm\u00e1ntica<\/h4>\n

En cada botella se refleja la conjunci\u00f3n entra la ciudad del Tormes y las distintas cervezas, ya que el objetivo es trasladar la magia de los lugares de la ciudad al estilo de cada una de las tres cervezas: Plaza Mayor, cerveza rubia con miel. Universitas, cerveza tostada elaborada con 4 maltas y 3 tipos de l\u00fapulo. Cueva de Salamanca: cerveza negra con 3 maltas y 2 l\u00fapulos para una cerveza que recuerda a caf\u00e9.<\/strong><\/p>\n

 
\n\"Helm\u00e1ntica\"<\/a>
\n  <\/p>\n

Cervezas de Segovia<\/h3>\n

Cerveza Veer<\/h4>\n

Esta elaborada con ingrediente naturales siendo un alimento vivo que evoluciona en botella y matiza sus sabores a lo largo del tiempo. Se usa malta de cebada y cereales ecol\u00f3gicos en cuyo cultivo no se han utilizado pesticidas o herbicidas qu\u00edmicos ni para abono ni para combatir las plagas, logrando de esta forma obtener alimentos org\u00e1nicos a la vez que se conserva la fertilidad de la tierra y se respeta el medio ambiente. Todo ello de manera sostenible y equilibrada.<\/strong><\/p>\n

 
\n\"Veer\"<\/a>
\n 
\nSus modalidades son: Veer, Pale Pan, Sacco & Vanzetti y Wild Veer.<\/strong>
\n  <\/p>\n

Cerveza Alea Jacta<\/h4>\n

Es la cerveza que brota desde el interior del acueducto de Segovia. Es una cerveza de alta fermentaci\u00f3n que la hace m\u00e1s saludable, con m\u00e1s sabor y aroma.<\/strong> Como se trata de un producto vivo que evoluciona en el envase tiene matices que no encontramos en la cerveza industrial.<\/p>\n

 
\n\"alea<\/a>
\n 
\nLas tres referencias son: Blond Ale, Trigo y Pale Ale.<\/strong>
\n  <\/p>\n

Cervezas de Soria<\/h3>\n

Cerveza Ar\u00e9vaka<\/h4>\n

Los ar\u00e9vacos fue un pueblo preromano que habit\u00f3 en los territorios de las actuales provincias de Soria y Segovia.<\/strong> Uxama (actual Burgo de Osma) era la ciudad de los celt\u00edberos ubicada en un cerro de la poblaci\u00f3n del Burgo de Osma. Por tanto, el nombre es en honor a las tribus celt\u00edberas que habitaban estas tierras, siendo una de las tribus m\u00e1s poderosas. Se les conoc\u00eda como los arevacanos, y sus poblados se extend\u00edan por toda la franja del sur del Duero mesetario.<\/p>\n

 
\n 
\n\"Arevaka2\"<\/a>
\n 
\nExisten tres modalidades: Uxama Oro, Coraz\u00f3n de Enebro y Negra Miel<\/strong>. Pudimos catarlas en nuestro viaje al Burgo de Osma, puedes ver aqu\u00ed nuestra experiencia<\/a>.
\n  <\/p>\n

Cerveza Caelia<\/h4>\n

Precisamente en Ambrona (Soria) se ha datado la cerveza m\u00e1s antigua de Europa<\/strong>, a base de trigo, de hace unos 4.400 a\u00f1os. Se encontraron los restos de la bebida en vasijas campaniformes y de la Edad de Cobre, Tambi\u00e9n se sabe que los numantinos se entregaron a la lucha contra los romanos tras haber bebido una gran cantidad de jugo de trigo de confecci\u00f3n artesana, al que llaman caelia. Esta cerveza antigua era de sabor \u00e1spero y calor embriagador.<\/strong><\/p>\n

 
\n\"Caelia\"<\/a>
\n  <\/p>\n

El envase usa el s\u00edmbolo Triskel, un icono de la ciudad de Soria.<\/strong> Fue usado por los celtas como s\u00edmbolo sagrado y los druidas los \u00fanicos que pod\u00edan llevar dicho talism\u00e1n. Es un s\u00edmbolo curvil\u00edneo, una h\u00e9lice de tres brazos espirales, que se unen en un punto, representando al sol.<\/strong><\/p>\n

  <\/p>\n

Cervezas de Zamora<\/h3>\n

Cerveza Sr Bu<\/h4>\n

El Bu es un ser imaginario, una leyenda, un fantasma que se invoca en la zona norte de Castilla y Le\u00f3n para meter miedo a los ni\u00f1os.<\/strong> De ah\u00ed el nombre de Sr Bu con la Blond Ale. Cerveza resultado de la mezcla de 3 l\u00fapulos y 4 maltas perfectamente conjugados.<\/p>\n

 
\n\"sr<\/a>
\n  <\/p>\n

Cervezas de Valladolid<\/h3>\n

Es en Valladolid donde se ha registrado un aut\u00e9ntico \u00abboom\u00bb de la Cerveza Artesana. Descubre aqu\u00ed las 10 cervezas artesanas de Valladolid<\/a>.\u00a0<\/strong><\/p>\n

Es una buena excusa para viajar por nuestra Comunidad visitando no s\u00f3lo los parajes, sino tambi\u00e9n para disfrutar de la amplia y suculenta gastronom\u00eda acompa\u00f1ada de una buena cerveza artesanal. \u00a1Para gustos colores!<\/p>\n

 
\n  <\/p>\n

Art\u00edculos relacionados:<\/h4>\n

    \u2022 <\/strong>Tesela, una nueva cerceza artesanal de Aranda de Duero<\/a>.
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\n  <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Descubre las cervezas artesanales de Castilla y Le\u00f3n, elaboradas de forma tradicional con inovaciones de hoy, constituye una nueva referencia. 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