{"id":8335,"date":"2013-10-25T11:55:08","date_gmt":"2013-10-25T11:55:08","guid":{"rendered":"http:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/?p=8335"},"modified":"2014-10-30T10:37:21","modified_gmt":"2014-10-30T09:37:21","slug":"encuentro-de-quesos-artesanos-en-burgos-capital-de-la-gastronomia-2013","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/encuentro-de-quesos-artesanos-en-burgos-capital-de-la-gastronomia-2013\/","title":{"rendered":"Encuentro de Quesos Artesanos en Burgos, capital de la gastronom\u00eda 2013"},"content":{"rendered":"

Poco falta para que termine la capitalidad de Burgos como epicentro de la gastronom\u00eda nacional durante el 2013<\/strong>.<\/p>\n

En nuestra opini\u00f3n y sin \u00e1nimo de ofensa, creemos que no se ha dado la suficiente difusi\u00f3n<\/strong> a Burgos como Capital de la Gastronom\u00eda 2013 en los medios de comunicaci\u00f3n online y offline como la ocasi\u00f3n lo merec\u00eda.<\/p>\n

A pesar de esto, los numerosos eventos gastron\u00f3micos que se han celebrado a lo largo del a\u00f1o han tenido bastante aceptaci\u00f3n, como el Encuentro de Quesos Artesanos que se vive hoy y durante todo el fin de semana en el impresionante Monasterio de San Juan en Burgos.\u00a0<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

\"Encuentro<\/a><\/p>\n

 
\nM\u00e1s de 20 queser\u00edas acuden desde hoy a este encuentro de quesos artesanos<\/strong> que incluye una jornada t\u00e9cnica para profesionales el d\u00eda 25, y dos d\u00edas de exposici\u00f3n al p\u00fablico y venta de quesos en el propio claustro, el \u00b4sabado 26 y el domingo 27.<\/strong> Est\u00e1 confirmada la presencia en Burgos de queser\u00edas procedentes de Asturias, Baleares, Castilla y Le\u00f3n, Castilla-La Mancha, Extremadura,\u00a0 Galicia, Madrid y Pa\u00eds Vasco.<\/p>\n

El Encuentro apostar\u00e1 por la diversidad de quesos que existen en Espa\u00f1a<\/strong>, y en especial por los quesos artesanos de Castilla y Le\u00f3n y Burgos\u00a0ue elaboran sus productos con leche de su entorno de modo tradicional, pero con las garant\u00edas de seguridad alimentaria, est\u00e1ndares de calidad y conservaci\u00f3n del producto del siglo XXI.<\/p>\n

Esta jornada tambi\u00e9n servir\u00e1 para dar a conocer la Red Espa\u00f1ola de Queser\u00edas de Campo y Artesanas<\/a>,<\/strong> que inici\u00f3 sus actividades hace unos meses y cuyo objetivo es coordinar las diferentes problem\u00e1ticas que afectan al colectivo a nivel nacional, creando unidad. La Red se integrar\u00e1 en la Red Europea correspondiente y propondr\u00e1 un planteamiento nacional y regional para la adaptaci\u00f3n de la normativa sanitaria a las peque\u00f1as queser\u00edas<\/strong>, una propuesta de adaptaci\u00f3n y simplificaci\u00f3n de los requisitos actuales. Tambi\u00e9n colaborar\u00e1 en la realizaci\u00f3n de una Gu\u00eda Comunitaria de Buenas Pr\u00e1cticas de Higiene espec\u00edfica para peque\u00f1as queser\u00edas.
\n <\/p>\n

Programa del Encuentro de los Quesos Artesanos en Burgos\u00a0<\/h3>\n

Talleres, horarios:<\/h4>\n

S\u00e1bado 26<\/strong><\/p>\n

    12:00 Taller de elaboraci\u00f3n de quesos para ni\u00f1os \u2013 5\u20ac<\/p>\n

    Los ni\u00f1os aprender\u00e1n a elaborar un aut\u00e9ntico queso artesano que se llevar\u00e1n a casa.<\/p>\n

    19:00 Taller de maridaje de quesos y vinos de Castilla y Le\u00f3n \u2013 10\u20ac<\/p>\n

    Te ense\u00f1aremos a combinar grandes quesos artesanos y vinos de Castilla y Le\u00f3n para sacarles el mejor partido.<\/p>\n

Domingo 27<\/strong><\/p>\n

    11:30 Taller de elaboraci\u00f3n de quesos para ni\u00f1os \u2013 5\u20ac<\/p>\n

    13:00 Degustaci\u00f3n de Cheese&Beer \u2013 10\u20ac<\/p>\n

    La firma Chees&Beer que selecciona las mejores cervezas de importaci\u00f3n y los mejores quesos artesanos nos ense\u00f1ar\u00e1 a combinar ambos elementos en una degustaci\u00f3n muy especial.
\n  <\/p>\n

Direcci\u00f3n de los Talleres:<\/h4>\n

    Jose Luis Mart\u00edn
\n  <\/p>\n

Sumiller:<\/h4>\n

    Jose Mar\u00eda Temi\u00f1o<\/p>\n

Plazas limitadas, por riguroso orden de inscripci\u00f3n, en este email:\u00a0talleres-quesos@eumedia.es<\/a>\u00a0<\/b>o en la propia feria en el stand de ORIGEN<\/p>\n

Y t\u00fa, \u00bfVas a asistir?
\n <\/p>\n

Art\u00edculos relacionados:<\/h4>\n

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\n  <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

M\u00e1s de 20 queser\u00edas acuden desde hoy a este evento encuentro de quesos artesanos que incluye una jornada t\u00e9cnica para profesionales el d\u00eda 25, y dos d\u00edas de exposici\u00f3n al p\u00fablico y venta de quesos en el propio claustro, el \u00b4sabado 26 y el domingo 27. 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