{"id":8151,"date":"2014-01-22T22:36:31","date_gmt":"2014-01-22T22:36:31","guid":{"rendered":"http:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/?p=8151"},"modified":"2018-08-22T22:31:19","modified_gmt":"2018-08-22T20:31:19","slug":"vino-tinto-fuentespina-seleccion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/vino-tinto-fuentespina-seleccion\/","title":{"rendered":"Cata del vino tinto Fuentespina Selecci\u00f3n de Bodegas Avelino Vegas"},"content":{"rendered":"

Recientemente realizamos un viaje a la comarca de Coca<\/a>, y tuvimos la suerte de conocer Bodegas Avelino Vegas<\/a> en Santiuste (Segovia). Aunque en estas bodegas se dedican a elaborar los blancos de Rueda<\/a>, fruto de esta visita, nos dieron para disfrutar, este vino Tinto Fuentespina seleccionado de la D.O. Ribera del Duero<\/strong><\/p>\n

Tranquilamente y en una comida familiar descorchamos este vino y os traemos nuestras impresiones. Pero antes:
\n\u00a0 <\/p>\n

\u00bfPor qu\u00e9 es un vino \u201cseleccionado\u201d?<\/h3>\n

Esta clase de vinos se elaboran con uvas seleccionadas (se recoge el racimo entero y se quitan las partes no aptas a mano<\/strong>), de majuelos de una edad media de 50 a\u00f1os, lo que hace que sean de reducida producci\u00f3n, pero de muy alta calidad. <\/p>\n

Una vez realizadas la maceraci\u00f3n y fermentaci\u00f3n a temperatura controlada, el vino reposa en barricas de roble franc\u00e9s durante 16 meses.
\n\u00a0 <\/p>\n

Catando el Tinto Fuentespina Selecci\u00f3n<\/h3>\n

A continuaci\u00f3n, y como hacemos con otros vinos que hemos catado, os presentamos la ficha de cata:<\/p>\n

Denominaci\u00f3n de Origen<\/strong>: D.O. Ribera del Duero<\/a>.<\/p>\n

Variedad<\/strong>: 100% uva tempranillo<\/a> con 16 meses de crianza.
\n\u00a0
\n

\"Botella<\/center>
\n\u00a0 <\/p>\n

Nuestra impresi\u00f3n<\/h4>\n

Posee un bell\u00edsimo color rojo cereza con reflejos granates<\/strong>, lo que ya nos informa que estamos frente a un vino con crianza, no como cuando vemos reflejos viol\u00e1ceos (ver nuestra cata del Fuentespina roble<\/a>), lo que demostrar\u00eda un vino joven, del a\u00f1o.<\/p>\n

Arom\u00e1ticamente posee dos olores muy agradables que van apareciendo seg\u00fan se va abriendo. Primeramente a frutas maduras<\/strong>, y posteriormente, debido a la crianza en madera, surgen toques a tostados, como caf\u00e9 o chocolate<\/strong>. <\/p>\n

En boca posee mucha complejidad, con un retrogusto prolongado<\/strong>. Esto lo achacamos a una maduraci\u00f3n en botella, que deja un sabor muy agradable.
\n\u00a0
\n

\"Botella<\/center>
\n\u00a0 <\/p>\n

Nuestra valoraci\u00f3n<\/h4>\n

Es un gran vino, en su punto \u00f3ptimo de consumo. As\u00ed lo queremos reflejar, d\u00e1ndolo una buena puntuaci\u00f3n en nuestra particular escala:
\n\u00a0
\n

\"Valoraci\u00f3n<\/center>
\n\u00a0 <\/p>\n

Maridaje<\/h4>\n

Estamos frente a un caldo sabroso, muy consistente<\/strong>. Esto lo hace ideal para armonizar con comidas de sabores intensos, que no picantes<\/strong>. Nuestra sugerencia ser\u00eda, como no, con carnes rojas, tipo chuletones, lechazos y cochinillo<\/strong>. <\/p>\n

Estas carnes incluyen pieza de caza, que por su consistencia y sabor precisan de un vino que complemente, como puede ser este. Con lo que seguro no se puede fallar es con legumbres guisadas y quesos curados<\/strong>.
\n\u00a0
\n

\"Botella<\/center>
\n\u00a0
\nEn resumen, no estamos frente al mejor vino del mundo, pero podemos afirmar que tenemos uno muy bueno. Muy gustoso y agradable<\/strong>. Es de los vinos que te tienes que darte tiempo para disfrutarlo, las prisas no son buenas compa\u00f1eras.<\/p>\n

Y t\u00fa, \u00bfConoces este vino? Podr\u00edas dejarnos tus impresiones en un comentario.
\n\u00a0 <\/p>\n

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\n\u00a0 \u00a0 \u2022 <\/strong>C\u00f3mo se cata un vino, la ficha de cata<\/a>.
\n\u00a0 \u00a0 \u2022 <\/strong>Tapones para las botellas de vino<\/a>.
\n\u00a0 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Durante nuestra experiencia #PorcinoTrip, nos dieron una botella de este vino para que lo disfrut\u00e1ramos como merece, sin prisas. Tras su cata, queremos compartir con vosotros nuestras impresiones.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":8162,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rop_custom_images_group":[],"rop_custom_messages_group":[],"rop_publish_now":"initial","rop_publish_now_accounts":{"twitter_1150954226_1150954226":""},"rop_publish_now_history":[],"rop_publish_now_status":"pending","footnotes":""},"categories":[48,68,932],"tags":[915,962,515,523,4524,3875,512,521,3223,514],"class_list":["post-8151","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enoturismo","category-post_inicial","category-vino_tinto","tag-bodegas-avelino-vegas","tag-cata-de-vinto-crianza-fuentespina","tag-enoturismo-en-castilla-y-leon","tag-enoturismo-en-la-ribera-del-duero","tag-fuentespina","tag-tinto-de-la-ribera-del-duero","tag-uva-tempranillo","tag-vino-de-castilla-y-leon","tag-vinos-de-avelino-vegas","tag-vinos-de-castilla-y-leon"],"yoast_head":"\nVino tinto Fuentespina Seleccion de Avelino Vegas<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Conoce nuestra experiencia catando el Tinto Fuentespina Selecci\u00f3n de Bodegas Avelino Vegas, el Fuentespina Selecci\u00f3n. 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