{"id":7991,"date":"2013-11-20T18:22:34","date_gmt":"2013-11-20T18:22:34","guid":{"rendered":"http:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/?p=7991"},"modified":"2014-11-05T14:05:45","modified_gmt":"2014-11-05T13:05:45","slug":"receta-de-merluza-en-salsa-de-pinones","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/receta-de-merluza-en-salsa-de-pinones\/","title":{"rendered":"Merluza en salsa de pi\u00f1ones a la castellana"},"content":{"rendered":"

Como siempre que abordamos una receta de pescado, m\u00e1s cuando \u00e9ste procede del mar, nos gusta recordar que hist\u00f3ricamente Castilla abarcaba Pa\u00eds Vasco, Cantabria, Asturias y Galicia, con lo que pescados y recetas llegaban a Castilla sin problema desde el mar. As\u00ed encontramos recetas de merluza en Castilla y Le\u00f3n, como \u00e9sta, que fusiona el sabor de la merluza fresca con los pi\u00f1ones, tan tradicionales de esta tierra.\u00a0<\/strong><\/p>\n

Ingredientes<\/h3>\n\n\n\n
<\/th>\n\u00b7 <\/strong>Varias rodajas de merluza.
\n\u00b7 <\/strong>3 cs de Aceite.
\n\u00b7 <\/strong>Sal.
\n\u00b7 <\/strong>Harina.
\n\u00b7 <\/strong>Zumo de un lim\u00f3n.
\n\u00b7 <\/strong>100 gramos de pi\u00f1ones.
\n\u00b7 <\/strong>Pimienta.
\n\u00b7 <\/strong>Perejil picado.<\/th>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

 <\/p>\n

\"Ingredientes<\/a><\/center>
\n  <\/p>\n

Preparaci\u00f3n<\/h3>\n

1.- Comenzamos\u00a0a preparar la merluza<\/strong>. Para ello lavamos las piezas de merluza, salamos ligeramente y enharinamos su superficie.
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