{"id":7877,"date":"2013-10-12T08:25:29","date_gmt":"2013-10-12T08:25:29","guid":{"rendered":"http:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/?p=7877"},"modified":"2018-08-22T22:04:35","modified_gmt":"2018-08-22T20:04:35","slug":"tinto-roble-fuentespina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/tinto-roble-fuentespina\/","title":{"rendered":"Vino tinto roble Granate Fuentespina, Bodegas Avelino Vegas"},"content":{"rendered":"

El embutido como mejor se acompa\u00f1a es con un buen pan y un buen vino.<\/strong> As\u00ed degustamos por primera vez el vino tinto roble Granade de Fuentespina\u00a02012 <\/strong>durante nuestro viaje gastron\u00f3mico por la villa de Coca y su comarca<\/a>. <\/strong>Es\u00a0<\/strong>un vino elegante, con cuerpo, ideal para degustar en familia o para regalar.<\/strong> Uno de esos vinos con los que siempre quedas bien.<\/p>\n

En nuestro viaje #PorcinoTrip<\/a><\/strong>\u00a0visitamos las Bodegas Avelino Vegas<\/a><\/strong>\u00a0en Santiuste (Segovia)<\/strong>, que cuenta con unas impresionantes instalaciones donde se elaboran exquisitos vinos para distribuirse por medio mundo. Aunque fue en esta bodega donde degustamos el\u00a0vino tinto Fuentespina 2012,\u00a0<\/strong>\u00e9ste\u00a0se elabora en otra bodega que pertenece al mismo grupo y que entra dentro de la\u00a0Denominaci\u00f3n de Origen Ribera del Duero.<\/strong><\/p>\n

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\u00bfPor qu\u00e9 es un vino \u00abroble\u00bb?<\/h3>\n

Los vinos \u201croble\u201d\u00a0son vinos que poseen una \u00absemicrianza\u00bb o crianza de corta duraci\u00f3n en barrica. <\/strong>El vino roble est\u00e1 en barrica\u00a0de 2 a 6 meses, adquiriendo ciertas caracter\u00edsticas de los vinos crianza (aromas a maderas, tostados…) pero manteniendo la esencia de un vino joven.\u00a0<\/strong><\/p>\n

A continuaci\u00f3n, y como hacemos con otros vinos que hemos catado, os presentamos la ficha de cata:
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Catando el Vino Tinto Roble Fuentespina 2012<\/h3>\n

Denominaci\u00f3n de Origen<\/strong>: D.O. Ribera del Duero<\/a>.<\/p>\n

Variedad<\/strong>: 100% uva tempranillo<\/a> con 2 meses de crianza.
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\"Botella<\/a><\/center>
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\nCaracter\u00edsticas<\/strong>:
\nDe color viol\u00e1ceo, presenta en nariz aromas muy expresivos con notas de frutas rojas y negras <\/strong>mezcladas con\u00a0vainillas, l\u00e1cteos y torrefactos.<\/p>\n

En boca es potente y agradable (no demasiado fuerte)<\/strong>\u00a0con un final fresco y largo.<\/p>\n

\"cata<\/a><\/center>
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Nuestra impresi\u00f3n<\/h3>\n

<\/strong> Tiene un hermoso color granate (ligeramente teja)\u00a0<\/strong>con ciertos reflejos violetas.<\/p>\n

Posee un aroma a bodega (o primario) muy suave, que en seguida da paso a los aromas t\u00edpicos del tempranillo como los frutos rojos. En este caso un aroma a cereza muy definido<\/strong>\u00a0con una suave sensaci\u00f3n de la madera. Se le nota ligeramente sus 2 meses de estancia en barrica.<\/p>\n

Cuando se cata es astringente, como todo tempranillo. Se le nota la falta de barrica para ser un vino completo, que se compensa bastante con la crianza en botella dando un retrogusto prolongado. \u00a0<\/strong><\/p>\n

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Nuestra valoraci\u00f3n<\/h3>\n

Es un vino tres copas, es decir, un buen vino para disfrutar en cualquier momento<\/strong>, en familia o con amigos. (ver \u00a0nuestra clasificaci\u00f3n de vinos<\/a>) Momentos informales en los que degustar este vino Granate Fuentespina<\/strong> armonizado con alg\u00fan entrante, carnes ligeras, embutidos e incluso alg\u00fan dulce como los famosos\u00a0empi\u00f1onados, almendrados, perrunillas y mantecados tan t\u00edpicos de la zona.\u00a0<\/strong><\/p>\n

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\"Valoraci\u00f3n<\/center>
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C\u00f3mo maridar el vino Granate Fuentespina<\/h3>\n

Como hemos dicho, es un vino con un ligero toque de acidez, lo suficientemente ligero como\u00a0para armonizar con carnes o guisos que tengan un toque alegre o picantillo<\/strong>. Le va muy bien el cochinillo segoviano, el lechazo, unos callos picantitos o un revuelto de setas, ahora que es la temporada.<\/p>\n

Si eres valiente y te gusta la cocina internacional, te animamos a probarlo con los tacos mexicanos.<\/strong> \u00a1Una combinaci\u00f3n de lujo!
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\"cata<\/a><\/center>
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\nY t\u00fa, \u00bfConoces ya este vino? Comparte con nosotros cu\u00e1l es tu vino tinto favorito.<\/strong>
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Art\u00edculos relacionados:<\/h4>\n