{"id":39579,"date":"2025-10-10T08:22:27","date_gmt":"2025-10-10T06:22:27","guid":{"rendered":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/?p=39579"},"modified":"2025-10-09T18:32:16","modified_gmt":"2025-10-09T16:32:16","slug":"miel-de-encina-con-trufa-negra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/miel-de-encina-con-trufa-negra\/","title":{"rendered":"Premio en los Great Taste Awards para la Miel de Encina con Trufa Negra de Myk\u00e9s Gourmet"},"content":{"rendered":"

Acabo de saber esta noticia y la quiero compartir con vosotros; aunque no sea totalmente actual en el momento en el que se publica, pero reafirma que tenemos unos productos gastron\u00f3micos magn\u00edficos en Castilla y Le\u00f3n.<\/strong> Saquemos pecho de este premio, una estrella en los Great Taste Awards para la Miel de Encina con Trufa Negra de Myk\u00e9s Gourmet<\/a>,<\/strong> un elaborador de Soria que se corona una vez m\u00e1s entre los productores agroalimentarios de mayor calidad.<\/p>\n

El pasado septiembre de 2025, la Miel de Encina con Trufa Negra de Myk\u00e9s Gourmet ha sido reconocida con una estrella en los Great Taste Awards, celebrados en Londres y considerados como los Oscar de la Gastronom\u00eda.<\/p><\/blockquote>\n

Un certamen de gran prestigio premia a Myk\u00e9s Gourmet<\/strong><\/h2>\n

No puedo decir que me sorprenda; pues, ya conozco a esta empresa y puedes conocer aqu\u00ed<\/a>,<\/strong> un poco sobre sus productos gourmet que llevan a\u00f1os en el mercado. Pero sin duda es un honor para alguien de Castilla y Le\u00f3n, descubrir este reconocimiento, uno m\u00e1s, para nuestra regi\u00f3n.<\/p>\n

\"Productos
Productos a catar por parte de los jueces de los premios Great Taste Awards<\/figcaption><\/figure>
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Los Great Taste Awards<\/strong><\/h3>\n

Este certamen celebrado en Londres, es uno de los cert\u00e1menes internacionales m\u00e1s exigentes del mundo, en el que m\u00e1s de 500 expertos en gastronom\u00eda procedentes de todo el mundo<\/strong> juzgan a ciegas miles de productos atendiendo \u00fanicamente a su sabor, textura, apariencia y calidad de los ingredientes.<\/p>\n

\"Premios
Premios Great Taste Awards<\/figcaption><\/figure>\n

Un nivel muy alto en una competici\u00f3n internacional.<\/p><\/blockquote>\n

En la edici\u00f3n 2025, los jueces han descrito la miel galardonada como:<\/strong> -\u201cun producto sabroso de larga duraci\u00f3n, con un aroma penetrante y placentero, de aspecto oscuro y rico, realzado por la clara presencia de la trufa<\/em>\u201d-.<\/p>\n

\"Jurado
Jurado en los premios Great Taste Awards<\/figcaption><\/figure>
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Propiedades de la miel<\/strong><\/h4>\n

Y es que, no s\u00e9 si sabes que la miel posee una gran cantidad de antioxidantes, minerales, antis\u00e9ptico y energ\u00eda,<\/strong> lo que hacen que sea un alimento muy completo, saludable y que no se estropea por el paso del tiempo.<\/p>\n

\"Responsables
Responsables de Myk\u00e9s Gormet<\/figcaption><\/figure>\n

La miel es utilizada desde hace miles de a\u00f1os en todo el mundo,<\/strong> ya sea como saborizante de brebajes, alimento o medicamento. Su composici\u00f3n es variable seg\u00fan su origen; sin embargo, su constituyente esencial, son carbohidratos, oligosac\u00e1ridos, amino\u00e1cidos, algunas vitaminas, \u00e1cido f\u00f3lico y minerales.<\/p>\n

Organol\u00e9pticamente, la miel tiene la capacidad combinarse con otros ingredientes para mejorar su sabor,<\/strong> tal y como han destacado en estos premios: -\u201cla miel era lo suficientemente potente como para resistir la trufa, alcanzando un equilibrio excelente<\/em>\u201d-.<\/p>\n

Miel de Encina con Trufa Negra<\/strong><\/h3>\n

Para elaborar este producto, Myk\u00e9s Gourmet produce miel de forma artesanal en sus instalaciones de Soria.<\/strong> La base es la encina espa\u00f1ola, de la que las abejas recogen el polen y lo transforman en miel en las colmenas.<\/p>\n

\"Miel
Miel de Encina con trufa negra de Soria de Myk\u00e9s Gourmet – Imagen de Myk\u00e9s Gourmet<\/figcaption><\/figure>\n

Una miel de calidad se obtiene si no se mezcla con mieles de otros pa\u00edses o siropes de az\u00facar.<\/p><\/blockquote>\n

Juntando esto, se logra que la miel de esta variedad tenga un sabor intenso y menos dulce que la miel tradicional,<\/strong> lo que hace que sea mucho m\u00e1s saludable y vers\u00e1til en la gastronom\u00eda. Adem\u00e1s de potencial un alto contenido en minerales y antioxidantes, beneficiosos para la salud.<\/p>\n

Un maridaje natural entre el bosque y la tierra soriana<\/strong><\/h4>\n

Pero lo que hace a esta miel \u00fanica en el mundo es ese toque final de la trufa negra de invierno, Tuber melanosporum<\/em>, procedente de Soria;<\/strong> Considerada la mejor trufa negra del mundo.<\/p>\n

\"Miel
Miel y trufa negra de Soria – Imagen de Soria y Trufa<\/figcaption><\/figure>\n

La elecci\u00f3n de esta combinaci\u00f3n no es casual: la miel de encina, que posee matices le\u00f1osos<\/strong> que recuerdan al bosque, encuentra en la trufa el complemento perfecto; ya que este hongo nace precisamente entre las ra\u00edces de encinas, robles y casta\u00f1os.<\/strong> El resultado es una uni\u00f3n natural y equilibrada de sabores que remite directamente al bosque soriano.<\/p>\n

Mucho m\u00e1s que otra miel<\/strong><\/h4>\n

Esta Miel de Encina con Trufa Negra, adem\u00e1s de su valor gastron\u00f3mico, es un ingrediente vers\u00e1til y sorprendente<\/strong> para todo tipo de elaboraciones: <\/p>\n