{"id":37411,"date":"2023-08-25T08:02:18","date_gmt":"2023-08-25T06:02:18","guid":{"rendered":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/?p=37411"},"modified":"2023-08-25T13:53:42","modified_gmt":"2023-08-25T11:53:42","slug":"redondear-yemas-de-santa-teresa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/redondear-yemas-de-santa-teresa\/","title":{"rendered":"Dulce experiencia de redondear Yemas de Santa Teresa"},"content":{"rendered":"<p>Aunque esta experiencia de <strong>redondeo de Yemas de Santa Teresa ya la conoc\u00edamos y la hab\u00edamos vivido en varias ocasiones, no deja de ser una experiencia divertida,<\/strong> que adem\u00e1s se puede hacer en familia o con amigos, y que da la oportunidad de conocer uno de los dulces m\u00e1s t\u00edpicos de \u00c1vila.<\/p>\n<h3><strong>\u00cdndice de contenidos<\/strong><\/h3>\n<p>Hemos preparado este \u00edndice con <strong>los principales puntos de inter\u00e9s<\/strong> de la publicaci\u00f3n.<\/p>\n<p><strong>Taller de redondeo de Yemas de Santa Teresa:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"#Santa-Teresa\">Santa Teresa Gourmet<\/a>.<\/li>\n<li><a href=\"#Video\">V\u00eddeo de nuestra \u00faltima experiencia redondeando yemas<\/a>.<\/li>\n<li><a href=\"#Redondeo-de-yemas\">El redondeo de yemas<\/a>.<\/li>\n<li><a href=\"#Experiencia\">Te contamos la experiencia<\/a>.<\/li>\n<li><a href=\"#Receta\">La receta de las yemas<\/a>.<\/li>\n<li><a href=\"#Informaci\u00f3n-general\">Informaci\u00f3n general y reserva sobre esta experiencia<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Informaci\u00f3n general sobre \u00c1vila:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"#Llegar\">\u00bfC\u00f3mo llegar?<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#Dormir\">\u00bfD\u00f3nde alojarse en \u00c1vila?<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#Comer\">\u00bfD\u00f3nde comer?<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p>Esperamos que <strong>os sea de inter\u00e9s y os anim\u00e9is a disfrutar tambi\u00e9n de esta experiencia<\/strong> tan dulce en \u00c1vila.<br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<h3><strong>Preparando el viaje<\/strong><\/h3>\n<p>Como ya hemos comentado, <strong>no es la primera vez que hemos participado en <a href=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/asi-fue-la-i-tuit-quedada-cultural-en-avila-te-apuntas-a-la-proxima\/\" >esta experiencia<\/a>,<\/strong> y aun as\u00ed, es un momento divertido y \u00fanica, y una forma de conocer otra faceta de <a href=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/7-hitos-de-la-gastronomia-de-avila\/\">la gastronom\u00eda de \u00c1vila<\/a>, y adem\u00e1s de una forma muy divertida.<\/p>\n<p><!-- [caption width=\"225\" align=\"aligncenter\"]<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.statically.io\/img\/lamesadelconde.es\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Cartel-de-Avila-en-Tapas-2023.jpg\" width=\"225\" alt=\"Cartel de \u00c1vila en Tapas 2023\" class=\"size-full\" \/> Cartel de \u00c1vila en Tapas 2023[\/caption] --><\/p>\n<p>No obstante, os diremos que <strong>esta experiencia estuvo enmarcada en nuestra participaci\u00f3n como jurado en el Certamen Gastron\u00f3mico de Tapas, <a href=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/avila-en-tapas-2023\/\">\u00c1vila en Tapas 2023<\/a>.<\/strong> Un concurso en el que varios restaurantes y bares de la ciudad amurallada compiten por alzarse con el premio de la mejor tapa. <\/p>\n<p><center><iframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/NT9WjV_06jk\" title=\"YouTube video player\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" allowfullscreen><\/iframe><\/center><\/p>\n<p>Si quer\u00e9is conocer un poco m\u00e1s a fondo las tapas presentadas a concurso oficialmente, <strong>pod\u00e9is hacerlo en la publicaci\u00f3n de <a href=\"https:\/\/lamesadelconde.es\/avila-en-tapas-2023\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">nuestros compa\u00f1eros de La mesa del Conde<\/a>.<\/strong> <a name=\"Santa-Teresa\"><\/a><br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<h2><strong>Redondeo de Yemas de Santa Teresa<\/strong><\/h2>\n<p>Hay dos tradiciones <strong>ligadas a las yemas y las monjas,<\/strong> las que inicialmente desarrollaron este dulce tan sabroso y que sobre todo en \u00c1vila se han hecho famosos. Por un lado, <strong>las bodegas de vino para clarificar necesitaban claras de huevos,<\/strong> pero las yemas no. Y por otro, hay una tradici\u00f3n de <strong>llevar huevos a los conventos por parte de las novias,<\/strong> para tener un buen matrimonio.<\/p>\n<figure id=\"attachment_37439\" aria-describedby=\"caption-attachment-37439\" style=\"width: 640px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Yema-de-Santa-Teresa-redondeada-por-nosotros-Destino-Castilla-y-Leon.jpg\" alt=\"Yema de Santa Teresa redondeada por nosotros - Destino Castilla y Le\u00f3n\" width=\"640\" height=\"360\" class=\"size-full wp-image-37439\" srcset=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Yema-de-Santa-Teresa-redondeada-por-nosotros-Destino-Castilla-y-Leon.jpg 640w, https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Yema-de-Santa-Teresa-redondeada-por-nosotros-Destino-Castilla-y-Leon-300x169.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-37439\" class=\"wp-caption-text\">Yema de Santa Teresa redondeada por nosotros &#8211; Destino Castilla y Le\u00f3n<\/figcaption><\/figure>\n<p>No sabr\u00edamos decir cu\u00e1l de las dos tradiciones, o quiz\u00e1s, ninguna de ellas, es la correcta. <strong>El caso es que, desde hace siglos, las monjas han venido elaborando este dulce que combina las yemas de huevo y el az\u00facar,<\/strong> para hacer uno de los dulces m\u00e1s sabrosos de nuestra gastronom\u00eda.<\/p>\n<h3><strong>\u00bfYemas de Santa Teresa, yemas de \u00c1vila?<\/strong><\/h3>\n<p>En realidad, <strong>son b\u00e1sicamente lo mismo, aunque la denominaci\u00f3n de Yemas de Santa Teresa es una marca registrada por la empresa de productos alimenticios gourmet Santa Teresa,<\/strong> que desde \u00c1vila hace de embajadora de parte de la gastronom\u00eda popular abulense, adem\u00e1s de otros productos, por todo el mundo.<\/p>\n<h3><strong>Santa Teresa Gourmet<\/strong><\/h3>\n<p>Detr\u00e1s de esta experiencia <strong>se encuentra la empresa Santa Teresa Gourmet, una empresa con m\u00e1s de 160 a\u00f1os.<\/strong> Naci\u00f3 como una confiter\u00eda tradicional, -\u00ab<em>La Flor de Castilla<\/em>\u00ab-, especializada en este dulce abulense, al punto de ser el pilar sobre el que creci\u00f3 <strong>hasta ser un referente de productos de calidad.<\/strong><\/p>\n<figure id=\"attachment_37430\" aria-describedby=\"caption-attachment-37430\" style=\"width: 580px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Tienda-con-los-productos-de-Santa-Teresa-Gourmet-en-la-Plaza-del-Mercado-Grande-Destino-Castilla-y-Leon.jpg\" alt=\"Tienda con los productos de Santa Teresa Gourmet en la Plaza del Mercado Grande - Destino Castilla y Le\u00f3n\" width=\"580\" class=\"size-full wp-image-37430\" srcset=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Tienda-con-los-productos-de-Santa-Teresa-Gourmet-en-la-Plaza-del-Mercado-Grande-Destino-Castilla-y-Leon.jpg 640w, https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Tienda-con-los-productos-de-Santa-Teresa-Gourmet-en-la-Plaza-del-Mercado-Grande-Destino-Castilla-y-Leon-300x169.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-37430\" class=\"wp-caption-text\">Tienda con los productos de Santa Teresa Gourmet en la Plaza del Mercado Grande &#8211; Destino Castilla y Le\u00f3n<\/figcaption><\/figure>\n<p>Despu\u00e9s, <strong>empez\u00f3 a crecer su cat\u00e1logo de productos y hoy en d\u00eda, es uno de los grandes elaboradores de Castilla y Le\u00f3n,<\/strong> con presencia en numerosos pa\u00edses, aunque a\u00fan no ha perdido su arraigo en \u00c1vila, donde todo empieza y todo acaba. <a name=\"Redondeo-de-yemas\"><\/a><\/p>\n<h3><strong>Redondeo de yemas<\/strong><\/h3>\n<p>En anteriores ocasiones, <strong>hab\u00edamos acudido a una tienda con una parte de obrador dentro de la ciudad amurallada.<\/strong> Se trata del local tradicional, pero igual, es verdad que el lugar se quedaba peque\u00f1o y quiz\u00e1s no el mejor posible para ofrecer la experiencia al p\u00fablico que quiere disfrutar de esta actividad.<\/p>\n<p>Desde hace un tiempo, <strong>Santa Teresa Gourmet cuenta con unas nuevas instalaciones, al lado de las anteriores realmente, pero extramuros.<\/strong> Ocupando una de las esquinas de la Plaza del Mercado Grande, junto a la puerta del Alc\u00e1zar, y curiosamente, <strong>mirando casi a la escultura de la propia Santa Teresa de Jes\u00fas,<\/strong> \u201cla Santa\u201d de \u00c1vila. <\/p>\n<p><figure id=\"attachment_25698\" aria-describedby=\"caption-attachment-25698\" style=\"width: 533px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/1b7f653a07d444717bbacc4ff3969511.jpg\" alt=\"Escultura de Santa Teresa de Jes\u00fas al pie de las murallas de \u00c1vila - Destino Castilla y Le\u00f3n\" width=\"533\" height=\"400\" class=\"size-full wp-image-25698\" srcset=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/1b7f653a07d444717bbacc4ff3969511.jpg 533w, https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/1b7f653a07d444717bbacc4ff3969511-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 533px) 100vw, 533px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-25698\" class=\"wp-caption-text\">Escultura de Santa Teresa de Jes\u00fas al pie de las murallas de \u00c1vila &#8211; Destino Castilla y Le\u00f3n<\/figcaption><\/figure><a name=\"Experiencia\"><\/a><\/p>\n<h4><strong>La experiencia<\/strong><\/h4>\n<p>Entrando en el local, <strong>tras pasar la zona dedicada a la venta de productos gourmet, hay que subir unas pocas escaleras al fondo para subir a una media planta<\/strong> donde se localiza una gran mesa con varias sillas altas, bastante c\u00f3modas.<\/p>\n<figure id=\"attachment_37429\" aria-describedby=\"caption-attachment-37429\" style=\"width: 640px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Mesa-preparada-para-el-taller-de-redondeo-de-yemas-Destino-Castilla-y-Leon.jpg\" alt=\"Mesa preparada para el taller de redondeo de yemas - Destino Castilla y Le\u00f3n\" width=\"640\" height=\"360\" class=\"size-full wp-image-37429\" srcset=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Mesa-preparada-para-el-taller-de-redondeo-de-yemas-Destino-Castilla-y-Leon.jpg 640w, https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Mesa-preparada-para-el-taller-de-redondeo-de-yemas-Destino-Castilla-y-Leon-300x169.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-37429\" class=\"wp-caption-text\">Mesa preparada para el taller de redondeo de yemas &#8211; Destino Castilla y Le\u00f3n<\/figcaption><\/figure>\n<p>Hay que <strong>lavarse bien las manos, porque este producto que vamos a terminar de elaborar se puede comer,<\/strong> o bien directamente ah\u00ed, o te lo puedes llevar a casa, para disfrutar con mesura. Y es que no deja de ser un producto muy cal\u00f3rico; yema de huevo y mucho az\u00facar.<\/p>\n<p>Tras la presentaci\u00f3n del producto por parte de una maestra artesana de Yemas de Santa Teresa, <strong>a cada persona se le proporciona una masa elaborada a partir de cocer yemas y alm\u00edbar.<\/strong> Esta masa necesita enfriarse, por eso llega ya preparada, para evitar tener que esperar el proceso.<\/p>\n<figure id=\"attachment_37423\" aria-describedby=\"caption-attachment-37423\" style=\"width: 640px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Masa-de-yema-y-azucar-listo-para-empezar-el-taller-de-redondeo-de-yemas-Destino-Castilla-y-Leon.jpg\" alt=\"Masa de yema y az\u00facar listo para empezar el taller de redondeo de yemas - Destino Castilla y Le\u00f3n\" width=\"640\" height=\"360\" class=\"size-full wp-image-37423\" srcset=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Masa-de-yema-y-azucar-listo-para-empezar-el-taller-de-redondeo-de-yemas-Destino-Castilla-y-Leon.jpg 640w, https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Masa-de-yema-y-azucar-listo-para-empezar-el-taller-de-redondeo-de-yemas-Destino-Castilla-y-Leon-300x169.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-37423\" class=\"wp-caption-text\">Masa de yema y az\u00facar listo para empezar el taller de redondeo de yemas &#8211; Destino Castilla y Le\u00f3n<\/figcaption><\/figure>\n<p>Despu\u00e9s, <strong>explican el m\u00e9todo de redondeo,<\/strong> que requiere primero preparar los bocados, luego pasar por az\u00facar normal, y finalmente, por az\u00facar <em>glass<\/em>. Tras esto, se guardan o depositan en unos estuches como los comerciales, <strong>porque te las puedes llevar a casa y disfrutar de tus 12 yemas tranquilamente,<\/strong> y presumir que las has hecho t\u00fa. <a name=\"Video\"><\/a><\/p>\n<h3><strong>V\u00eddeo de nuestra \u00faltima experiencia redondeando Yemas de Santa Teresa<\/strong><\/h3>\n<p>Como participantes de \u00c1vila en Tapas 2023, <strong>pudimos participar en esta experiencia a primera hora,<\/strong> en la que realizamos un taller de redondeo de yemas.<\/p>\n<p><center><iframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/o2zphZpghB8\" title=\"YouTube video player\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" allowfullscreen><\/iframe><\/center><\/p>\n<p><strong>El v\u00eddeo es de nuestros compa\u00f1eros de <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/@lamesadelconde\" rel=\"noFollow noopener\" target=\"_blank\">La mesa del Conde<\/a>,<\/strong> por lo que, si os gusta, os pedimos que entr\u00e9is a su canal, les deis un \u201cme gusta\u201d, comentadles algo y si os gustan los contenidos relacionados con las recetas, la gastronom\u00eda o los vinos, os suscrib\u00e1is. Nosotros ya lo hemos hecho. <a name=\"Receta\"><\/a><\/p>\n<h4><strong>La receta para hacer Yemas de Santa Teresa<\/strong><\/h4>\n<p><strong>Esta receta es muy sencilla, aunque requiere de su paciencia.<\/strong> Nosotros no lo hemos probado, pero, invitamos a nuestros compa\u00f1eros gastr\u00f3nomos de La mesa del Conde a que prueben la receta.<\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>6 yemas de huevo.<\/li>\n<li>50 ml de agua.<\/li>\n<li>100 gramos de a az\u00facar.<\/li>\n<li>Media piel de lim\u00f3n sin la parte blanca.<\/li>\n<li>Az\u00facar glas\u00e9 para el acabado final.<\/li>\n<\/ul>\n<figure id=\"attachment_37432\" aria-describedby=\"caption-attachment-37432\" style=\"width: 580px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Ingredientes-para-hacer-yemas-de-Santa-Teresa-Imagen-de-BonViveur.jpg\" alt=\"Ingredientes para hacer yemas de Santa Teresa - Imagen de BonViveur\" width=\"580\" height=\"327\" class=\"size-full wp-image-37432\" srcset=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Ingredientes-para-hacer-yemas-de-Santa-Teresa-Imagen-de-BonViveur.jpg 580w, https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Ingredientes-para-hacer-yemas-de-Santa-Teresa-Imagen-de-BonViveur-300x169.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 580px) 100vw, 580px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-37432\" class=\"wp-caption-text\">Ingredientes para hacer yemas de Santa Teresa &#8211; Imagen de BonViveur<\/figcaption><\/figure>\n<p><strong>Elaboraci\u00f3n:<\/strong><br \/>\n<strong>En un cazo con agua puesto a calentar, a\u00f1adimos el az\u00facar y la piel del lim\u00f3n.<\/strong> Hay que cocerlo <strong>a fuego medio<\/strong> removiendo para lograr un alm\u00edbar. Tiene que llegar a 105\u00baC, aunque si no tenemos term\u00f3metro, lo mejor es ir retirando del fuego justo cuando el alm\u00edbar empieza a caramelizar.<\/p>\n<p>En otro recipiente, <strong>hay que batir las yemas. Se pasan por un filtro y sobre este, se a\u00f1ade el alm\u00edbar poco a poco<\/strong> removiendo y batiendo con unas varillas para ligar la mezcla. Una vez terminado de homogenizar, se vuelve a calentar a fuego bajo, sin dejar de batir con las varillas, para que espese.<\/p>\n<figure id=\"attachment_37424\" aria-describedby=\"caption-attachment-37424\" style=\"width: 580px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Masa-de-yema-y-almibar-enfriada-y-lista-para-usar-Destino-Castilla-y-Leon.jpg\" alt=\"Masa de yema y alm\u00edbar enfriada y lista para usar - Destino Castilla y Le\u00f3n\" width=\"580\" class=\"size-full wp-image-37424\" srcset=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Masa-de-yema-y-almibar-enfriada-y-lista-para-usar-Destino-Castilla-y-Leon.jpg 640w, https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Masa-de-yema-y-almibar-enfriada-y-lista-para-usar-Destino-Castilla-y-Leon-300x169.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-37424\" class=\"wp-caption-text\">Masa de yema y alm\u00edbar enfriada y lista para usar &#8211; Destino Castilla y Le\u00f3n<\/figcaption><\/figure>\n<p>Una vez logrado <strong>una textura de masa, se pasa a otro recipiente y se deja enfriar.<\/strong> Una vez fr\u00eda, se puede empezar el redondeo de las yemas.<\/p>\n<p><strong>Redondeo de las yemas:<\/strong><br \/>\nHay que hacer <strong>un cilindro de un cent\u00edmetro, cent\u00edmetro y medio<\/strong>. Cortar con un cuchillo para hacer unos cubitos del tama\u00f1o de un bocado. <strong>Se pasan por az\u00facar normal, se redondean<\/strong> con mucho cuidado y se rebozan en az\u00facar glass, o az\u00facar glas\u00e9.<\/p>\n<figure id=\"attachment_37428\" aria-describedby=\"caption-attachment-37428\" style=\"width: 580px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Proceso-de-redondeo-de-yemas-Destino-Castilla-y-Leon.jpg\" alt=\"Proceso de redondeo de yemas - Destino Castilla y Le\u00f3n\" width=\"580\" class=\"size-full wp-image-37428\" srcset=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Proceso-de-redondeo-de-yemas-Destino-Castilla-y-Leon.jpg 640w, https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Proceso-de-redondeo-de-yemas-Destino-Castilla-y-Leon-300x169.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-37428\" class=\"wp-caption-text\">Proceso de redondeo de yemas &#8211; Destino Castilla y Le\u00f3n<\/figcaption><\/figure>\n<p>Se guardan <strong>en unos papeles como de magdalenas,<\/strong> que hacen de envoltorio ya que as\u00ed se conservan mejor; y de ah\u00ed a una cajita.<\/p>\n<h3><strong>Los maestros artesanos<\/strong><\/h3>\n<p>Mientras se disfruta de la experiencia de redondear yemas de Santa Teresa, <strong>hay un v\u00eddeo al fondo que en bucle presenta c\u00f3mo es el proceso de elaboraci\u00f3n actual.<\/strong> Nosotros tardamos como unos 15 o 20 minutos en preparar esta cajita, pero <strong>los maestros artesanos tienen una capacidad para realizar este proceso impresionante.<\/strong><\/p>\n<p>Y es que, en estos tiempos moderno, <strong>se siguen haciendo de forma manual.<\/strong> Por eso nunca hay dos yemas exactamente iguales, aunque con la pr\u00e1ctica han aprendido a ejecutar el proceso con una eficacia impresionante. <a name=\"Informaci\u00f3n-general\"><\/a><\/p>\n<h3><strong>Informaci\u00f3n pr\u00e1ctica para disfrutar de la experiencia del redondeo de Yemas de Santa Teresa<\/strong><\/h3>\n<h4><strong>Lugar donde se puede realizar<\/strong><\/h4>\n<p><strong>Santa Teresa Gorumet Shop-Caf\u00e9<\/strong><br \/>\nPlaza de Santa Teresa 5<br \/>\n05001 \u2013 \u00c1vila<br \/>\nTelf.: +34 920 22 83 62<br \/>\n@.: <a href=\"mailto:tiendas@santateresagourmet.com\">tiendas@santateresagourmet.com<\/a>.<\/p>\n<figure id=\"attachment_37427\" aria-describedby=\"caption-attachment-37427\" style=\"width: 640px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Punto-de-venta-y-local-de-los-talleres-de-redondeo-de-Yemas-de-Santa-Teresa-en-Avila-Destino-Castilla-y-L.jpg\" alt=\"Punto de venta y local de los talleres de redondeo de Yemas de Santa Teresa en \u00c1vila - Destino Castilla y Le\u00f3n\" width=\"640\" height=\"360\" class=\"size-full wp-image-37427\" srcset=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Punto-de-venta-y-local-de-los-talleres-de-redondeo-de-Yemas-de-Santa-Teresa-en-Avila-Destino-Castilla-y-L.jpg 640w, https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Punto-de-venta-y-local-de-los-talleres-de-redondeo-de-Yemas-de-Santa-Teresa-en-Avila-Destino-Castilla-y-L-300x169.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-37427\" class=\"wp-caption-text\">Punto de venta y local de los talleres de redondeo de Yemas de Santa Teresa en \u00c1vila &#8211; Destino Castilla y Le\u00f3n<\/figcaption><\/figure>\n<h4><strong>La experiencia incluye<\/strong><\/h4>\n<p><strong>Una visita guiada al Museo de La Flor de Castilla,<\/strong> nombre original de la confiter\u00eda donde se empezaron a realizar estas Yemas de Santa Teresa, en el que explican brevemente la historia de las Yemas de Santa Teresa. <\/p>\n<p><strong>El taller de redondeo<\/strong> con un Maestro Pastelero. <\/p>\n<p>Tambi\u00e9n se incluye una <strong>degustaci\u00f3n de Dulces Santa Teresa.<\/strong> Y te llevas un estuche de Yemas de Santa Teresa de elaboraci\u00f3n propia o del Maestro Yemero.<\/p>\n<figure id=\"attachment_37436\" aria-describedby=\"caption-attachment-37436\" style=\"width: 640px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Taller-de-Yemas-de-Santa-Teresa-Destino-Castilla-y-Leon.jpg\" alt=\"Cerrando la caja de Yemas de Santa Teresa - Destino Castilla y Le\u00f3n\" width=\"640\" height=\"360\" class=\"size-full wp-image-37436\" srcset=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Taller-de-Yemas-de-Santa-Teresa-Destino-Castilla-y-Leon.jpg 640w, https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Taller-de-Yemas-de-Santa-Teresa-Destino-Castilla-y-Leon-300x169.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-37436\" class=\"wp-caption-text\">Cerrando la caja de Yemas de Santa Teresa &#8211; Destino Castilla y Le\u00f3n<\/figcaption><\/figure>\n<h4><strong>Vive tambi\u00e9n t\u00fa la experiencia<\/strong><\/h4>\n<p>Puedes <strong>reservar online tu <a href=\"https:\/\/www.civitatis.com\/es\/avila\/taller-yemas-santa-teresa\/?aid=99913\" rel=\"NoFollow noopener\" target=\"_blank\">taller de redondeo de Yemas de Santa Teresa<\/a>.<\/strong><\/p>\n<p>Precio de la experiencia es de <strong>19,90 \u20ac\/persona.<\/strong><\/p>\n<p>No obstante, si no puedes ir a \u00c1vila a vivir en primera persona esta experiencia, <strong>siempre puedes adquirir estas <a href=\"https:\/\/www.amazon.es\/Santa-Teresa-Yemas-Paquetes-Total\/dp\/B077T8J2L6\/ref=sr_1_1_sspa?tag=lamesadelcond-21crid=2L67XRPLTDADY&#038;keywords=yemas%2Bde%2Bsanta%2Bteresa%2Bde%2Bavila&#038;qid=1692706133&#038;s=grocery&#038;sprefix=yemas%2Bde%2Bsanta%2Cgrocery%2C89&#038;sr=1-1-spons&#038;sp_csd=d2lkZ2V0TmFtZT1zcF9hdGY&#038;th=1\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Yemas de Santa Teresa online<\/a>.<\/strong> No es lo mismo, pero la menos disfrutar\u00e1s de la mejor gastronom\u00eda abulense. <a name=\"Llegar\"><\/a><br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<h2><strong>Informaci\u00f3n general sobre \u00c1vila<\/h2>\n<h3>\u00bfC\u00f3mo llegar?<\/strong><\/h3>\n<p><strong>La ciudad de <a href=\"https:\/\/goo.gl\/maps\/5QkKk3dmuetfzi4k7\" rel=\"NoFollow noopener\" target=\"_blank\">\u00c1vila<\/a><\/strong> est\u00e1 bastante bien comunicada por carretera, ya que se puede llegar desde Madrid <strong>por la Autopista de Peaje AP51, que es una desviaci\u00f3n en Villacast\u00edn de la Autopista de Peaje AP6.<\/strong> Aunque se puede ir por carreteras libres de peajes como la <strong>N110<\/strong>, por Villacast\u00edn o <strong>la N403<\/strong>, por El Escorial-Las Navas del Marqu\u00e9s.<\/p>\n<figure id=\"attachment_37425\" aria-describedby=\"caption-attachment-37425\" style=\"width: 580px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Llegando-a-Avila-por-la-carretera-de-los-Cuatro-Postes-Destino-Castilla-y-Leon.jpg\" alt=\"Llegando a \u00c1vila por la carretera de los Cuatro Postes - Destino Castilla y Le\u00f3n\" width=\"580\" height=\"310\" class=\"size-full wp-image-37425\" srcset=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Llegando-a-Avila-por-la-carretera-de-los-Cuatro-Postes-Destino-Castilla-y-Leon.jpg 580w, https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Llegando-a-Avila-por-la-carretera-de-los-Cuatro-Postes-Destino-Castilla-y-Leon-300x160.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 580px) 100vw, 580px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-37425\" class=\"wp-caption-text\">Llegando a \u00c1vila por la carretera de los Cuatro Postes &#8211; Destino Castilla y Le\u00f3n<\/figcaption><\/figure>\n<p>Desde Salamanca tambi\u00e9n tienes <strong>una Autov\u00eda muy c\u00f3moda y que no es de peaje, la A50.<\/strong> Desde Valladolid, se viene por la autov\u00eda A6 hasta Adanero, para tomar desde ah\u00ed la carretera nacional N403. <a name=\"Comer\"><\/a><\/p>\n<h3><strong>\u00bfD\u00f3nde comer?<\/strong><\/h3>\n<p><strong>La verdad es que en \u00c1vila se come bien en casi cualquier sitio.<\/strong> Sin duda, <strong>uno de nuestros favoritos es en el restaurante del Hotel Palacio de los Velada.<\/strong> Un lugar donde se come realmente el aut\u00e9ntico Chulet\u00f3n de \u00c1vila, porque por desgracia, en muchos lugares hemos comprobado que te ponen una buena carne, pero no siempre es de la raza \u201cnegrito de \u00c1vila\u201d.<\/p>\n<h4><strong>Comer en el Hotel Palacio de los Velada<\/strong><\/h4>\n<p><center><iframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/WovRR0Qhbr0\" title=\"YouTube video player\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" allowfullscreen><\/iframe><\/center><\/p>\n<p>Por supuesto, <strong>otra opci\u00f3n es, <a href=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/ruta-de-tapas-por-avila\/\">ir de tapas<\/a>, ya que con cada consumici\u00f3n te ponen una tapa y el nivel en general de las tapas de \u00c1vila es una pasada.<\/strong> Pod\u00e9is ver las que se presentaron a concurso de \u00c1vila en Tapas 2021 y \u00c1vila en Tapas 2023. Aunque no todas estas terminan dentro de las cartas de los restaurantes, se puede intuir que hay mucho nivel.<\/p>\n<h4><strong>Comer en el Hotel Los Cuatro Postes<\/strong><\/h4>\n<p><center><iframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/aqDgZ4of6l0\" title=\"YouTube video player\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" allowfullscreen><\/iframe><\/center><\/p>\n<p>Tambi\u00e9n <strong>hemos comido muy bien en el Restaurante del Hotel Los Cuatro Postes,<\/strong> aunque queda un poco a desmano. Hace muchos a\u00f1os, <strong>comimos muy bien en la Taberna de Los Verdugo.<\/strong> No es el sitio m\u00e1s econ\u00f3mico de \u00c1vila, pero la calidad est\u00e1 garantizada. <a name=\"Dormir\"><\/a><\/p>\n<h3><strong>\u00bfD\u00f3nde alojarse?<\/strong><\/h3>\n<p>En \u00c1vila nos hemos alojado en muchos sitios. Posiblemente el m\u00e1s recurrente para nosotros haya sido en el <a href=\"https:\/\/www.booking.com\/hotel\/es\/cuatro-postes-sercotel.es.html?aid=1281624&#038;sid=0494bd9e12924fa3188a8c37b932633d&#038;checkin=2023-08-19;checkout=2023-08-20;dest_id=-371972;dest_type=city;dist=0;group_adults=1;group_children=0;hapos=16;hpos=16;no_rooms=1;req_adults=1;req_children=0;room1=A;sb_price_type=total;sr_order=popularity;srepoch=1692700764;srpvid=06734aee5a3304bb;type=total;ucfs=1&#038;#hotelTmpl\" rel=\"NoFollow noopener\" target=\"_blank\"><strong>Hotel Los Cuatro Postes<\/strong><\/a>. Un lugar muy equilibrado, aunque no est\u00e1 en el centro hist\u00f3rico, te puedes desplazar sin problema. Otro sitio donde hemos estado en varias ocasiones, el <a href=\"https:\/\/www.booking.com\/hotel\/es\/velada.es.html?aid=1281624&#038;sid=0494bd9e12924fa3188a8c37b932633d&#038;checkin=2023-08-19;checkout=2023-08-20;dest_id=-371972;dest_type=city;dist=0;group_adults=1;group_children=0;hapos=1;hpos=1;no_rooms=1;req_adults=1;req_children=0;room1=A;sb_price_type=total;sr_order=popularity;srepoch=1692700764;srpvid=06734aee5a3304bb;type=total;ucfs=1&#038;#hotelTmpl\" rel=\"NoFollow noopener\" target=\"_blank\"><strong>Hotel Palacio de los Velada<\/strong><\/a>. Totalmente recomendable el lugar; Pod\u00e9is conocerlo mejor gracias a la publicaci\u00f3n de nuestros compa\u00f1eros de <a href=\"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/hotel-palacio-de-los-velada-de-avila\/#Reservas\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Destino y Sabor<\/a>.<\/p>\n<p><center><iframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/PPBPk8GrkEU\" title=\"YouTube video player\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" allowfullscreen><\/iframe><\/center><\/p>\n<p>No obstante, existen otras opciones m\u00e1s econ\u00f3micas e igualmente interesantes, como el <a href=\"https:\/\/www.booking.com\/hotel\/es\/le-vintage.es.html?aid=1281624&#038;sid=0494bd9e12924fa3188a8c37b932633d&#038;checkin=2023-08-19;checkout=2023-08-20;dest_id=-371972;dest_type=city;dist=0;group_adults=1;group_children=0;hapos=15;hpos=15;no_rooms=1;req_adults=1;req_children=0;room1=A;sb_price_type=total;sr_order=popularity;srepoch=1692700764;srpvid=06734aee5a3304bb;type=total;ucfs=1&#038;#map_closed\" rel=\"NoFollow noopener\" target=\"_blank\"><strong>Hostal Le Vintage<\/strong><\/a>, en el centro hist\u00f3rico; o bien el <a href=\"https:\/\/www.booking.com\/hotel\/es\/las-moradas.es.html?aid=1281624&#038;sid=0494bd9e12924fa3188a8c37b932633d&#038;checkin=2023-08-19;checkout=2023-08-20;dest_id=-371972;dest_type=city;dist=0;group_adults=1;group_children=0;hapos=20;hpos=20;no_rooms=1;req_adults=1;req_children=0;room1=A;sb_price_type=total;sr_order=popularity;srepoch=1692700764;srpvid=06734aee5a3304bb;type=total;ucfs=1&#038;#hotelTmpl\" rel=\"NoFollow noopener\" target=\"_blank\"><strong>Hotel Las Moradas<\/strong><\/a>, igualmente muy c\u00e9ntrico.<br \/>\n&nbsp;<br \/>\n&nbsp;<br \/>\nAs\u00ed que ya veis, ten\u00e9is un planazo para hacer en \u00c1vila, que puede ser complementado con <a href=\"https:\/\/www.civitatis.com\/es\/avila\/free-tour-avila\/?aid=99913\" rel=\"NoFollow noopener\" target=\"_blank\"><strong>una visita <em>free tour<\/em> por \u00c1vila<\/strong><\/a>; y por supuesto, no olvides <a href=\"https:\/\/www.civitatis.com\/es\/avila\/catedral-avila-basilica-san-vicente\/?aid=99913\" rel=\"NoFollow noopener\" target=\"_blank\"><strong>visitar y conocer la Catedral de \u00c1vila<\/strong><\/a>, la primera catedral g\u00f3tica de Espa\u00f1a, honor disputado con la <a href=\"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/imprescindibles-para-visitar-cuenca-en-un-dia\/#Catedral-de-Cuenca\" rel=\"DoFollow noopener\" target=\"_blank\">Catedral de Cuenca<\/a>.<br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<h4>Tambi\u00e9n te puede interesar<\/h4>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/avila-en-tapas-2023\/\">\u00c1vila en Tapas 2023<\/a>.<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/visita-guiada-por-avila\/\">Visita Guiada por \u00c1vila recorriendo sus rincones m\u00e1s impactantes<\/a>.<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/asi-fue-la-i-tuit-quedada-cultural-en-avila-te-apuntas-a-la-proxima\/\">As\u00ed fue la I \u00abTuit Quedada Cultural\u00bb en \u00c1vila \u00bfTe apuntas a la pr\u00f3xima?<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Te contamos la experiencia que vivimos realizando un taller de redondear Yemas de Santa Teresa en \u00c1vila, una experiencia muy divertida para hacer con amigos o en 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