{"id":3713,"date":"2019-04-25T05:00:45","date_gmt":"2019-04-25T03:00:45","guid":{"rendered":"http:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/?p=3713"},"modified":"2019-08-28T07:58:21","modified_gmt":"2019-08-28T05:58:21","slug":"merluza-en-salsa-verde-la-castellana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/merluza-en-salsa-verde-la-castellana\/","title":{"rendered":"Merluza en salsa verde a la castellana"},"content":{"rendered":"<p>Revisando antiguas publicaciones, <strong>nos damos cuenta de que no son lo que nos gusta hacer ahora<\/strong>. En la medida de lo posible, queremos ir actualizando al estilo m\u00e1s actual. En este caso, <strong>rescatamos esta receta de Merluza en salsa verde a la castellana<\/strong>, porque aunque nuestra tierra es de interior, antiguamente compart\u00edamos el mismo territorio con las costas del cant\u00e1brico.<\/p>\n<p>La merluza es uno de esos pescados que <strong>tiene cientos de preparaciones diversas<\/strong>, como a la romana, rebozada, al vapor, rellena,.. pero esta es una versi\u00f3n que se da en todo el litoral cant\u00e1brico y que nos ha llegado a Castilla y Le\u00f3n gracias a los transportistas que permit\u00edan estos lujos en tiempos pret\u00e9ritos, aunque actualmente, preparar esta <strong>merluza en salsa verde al estilo castellano<\/strong>, como ver\u00e9is, es sencill\u00edsimo y adem\u00e1s resulta bastante econ\u00f3mico.<\/p>\n<figure id=\"attachment_30240\" aria-describedby=\"caption-attachment-30240\" style=\"width: 520px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Receta-de-merluza-en-salsa-verde-tradicional-A-Tavola-con-il-Conte.jpg\" alt=\"Receta de merluza en salsa verde tradicional - A Tavola con il Conte\" width=\"520\" height=\"347\" class=\"size-full wp-image-30240\" srcset=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Receta-de-merluza-en-salsa-verde-tradicional-A-Tavola-con-il-Conte.jpg 520w, https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Receta-de-merluza-en-salsa-verde-tradicional-A-Tavola-con-il-Conte-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 520px) 100vw, 520px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-30240\" class=\"wp-caption-text\">Receta de <a href=\"http:\/\/atavolaconilconte.es\/index\/merluza-en-salsa-verde\/\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\">merluza en salsa verde<\/a> tradicional &#8211; A Tavola con il Conte<\/figcaption><\/figure>\n<h3><strong>Ingredientes para preparar una merluza en salsa verde<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<ul>\n<li>Rodajas de <strong>merluza<\/strong>.<\/li>\n<li><strong>Aceite de oliva<\/strong> extra virgen.<\/li>\n<li>1 <strong>cebolla <\/strong> picada.<\/li>\n<li>2 dientes de <strong>ajo<\/strong>.<\/li>\n<li><strong>Sal<\/strong> fina.<\/li>\n<li><strong>Caldo de pescado<\/strong> o caldo de verdura.<\/li>\n<li><strong>Or\u00e9gano<\/strong> seco.<\/li>\n<li><strong>Perejil<\/strong> picado.<\/li>\n<li><strong>Harina<\/strong> de trigo.<\/li>\n<li>1 bote peque\u00f1o de <strong>guisantes<\/strong>.<\/li>\n<li>Vaso de <strong>vino blanco<\/strong>; opcional, aunque le dar\u00e1 un gran toque.<\/li>\n<\/ul>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<br \/>\n<figure id=\"attachment_30234\" aria-describedby=\"caption-attachment-30234\" style=\"width: 640px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/81e1cc6ae88c6aa340b9009b0ca50bd3.jpg\" alt=\"Ingredientes para preparar una merluza en salsa verde a la castellana - Destino Castilla y Le\u00f3n\" width=\"640\" height=\"427\" class=\"size-full wp-image-30234\" srcset=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/81e1cc6ae88c6aa340b9009b0ca50bd3.jpg 640w, https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/81e1cc6ae88c6aa340b9009b0ca50bd3-300x200.jpg 300w, https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/81e1cc6ae88c6aa340b9009b0ca50bd3-600x400.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-30234\" class=\"wp-caption-text\">Ingredientes para preparar una merluza en salsa verde a la castellana &#8211; Destino Castilla y Le\u00f3n<\/figcaption><\/figure><br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<h2><strong>C\u00f3mo preparar nuestra merluza en salsa verde a la castellana<\/strong><\/h3>\n<p><strong>1.-<\/strong> Empezaremos <strong>preparando un sofrito de base<\/strong>. Para ello, picamos finamente la cebolla y el ajo, y lo pondremos a pochar en una cazuela, aunque tambi\u00e9n pod\u00e9is usar una sart\u00e9n grande de bastante fondo.<\/p>\n<p><figure id=\"attachment_30235\" aria-describedby=\"caption-attachment-30235\" style=\"width: 640px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/398ee02b8245b1c487eca85623c5599b.jpg\" alt=\"Preparamos un sofrito de cebolla y ajo picado - Destino Castilla y Le\u00f3n\" width=\"640\" height=\"427\" class=\"size-full wp-image-30235\" srcset=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/398ee02b8245b1c487eca85623c5599b.jpg 640w, https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/398ee02b8245b1c487eca85623c5599b-300x200.jpg 300w, https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/398ee02b8245b1c487eca85623c5599b-600x400.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-30235\" class=\"wp-caption-text\">Preparamos un sofrito de cebolla y ajo picado &#8211; Destino Castilla y Le\u00f3n<\/figcaption><\/figure><br \/>\n&nbsp;<br \/>\n<strong>2.-<\/strong> Mientras se hace el sofrito, <strong>podemos ir preparando la merluza<\/strong>; lavamos las rodajas de merluza, las secamos y las a\u00f1adimos sal y harina por ambos lados.<\/p>\n<p>&nbsp;<br \/>\n<strong>3.-<\/strong> Cuando la cebolla est\u00e9 empezando a volverse transparente, <strong>podremos a\u00f1adir las rodajas de merluza y fre\u00edrlas a fuego medio<\/strong>. Es importante que se fr\u00eda bien la harina y que se dore por ambos lados.<\/p>\n<figure id=\"attachment_30230\" aria-describedby=\"caption-attachment-30230\" style=\"width: 790px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/278ebba403ef43f4896712bd5d275fe8.jpg\" alt=\"Preparamos las rodajas de merluza para fre\u00edr - Destino Castilla y Le\u00f3n\" width=\"790\" class=\"size-full wp-image-30230\" srcset=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/278ebba403ef43f4896712bd5d275fe8.jpg 700w, https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/278ebba403ef43f4896712bd5d275fe8-300x130.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-30230\" class=\"wp-caption-text\">Preparamos las rodajas de merluza para fre\u00edr &#8211; Destino Castilla y Le\u00f3n<\/figcaption><\/figure>\n<p><strong>4.-<\/strong> Cuando las rodajas est\u00e9n bien doradas, <strong>a\u00f1adimos or\u00e9gano y perejil picado<\/strong>. Lo ideal ser\u00eda utilizarlo fresco, pero si lo ten\u00e9is seco, tambi\u00e9n funciona.<\/p>\n<p><strong>5.-<\/strong> Despu\u00e9s, <strong>a\u00f1adimos el caldo de pescado<\/strong> (o de verduras si no ten\u00e9is otro). Otra opci\u00f3n es a\u00f1adir <strong>una pastilla de caldo.<\/strong> Y opcionalmente, aunque lo recomendamos, <strong>un vasito de vino blanco a\u00f1ejo<\/strong>, para darle m\u00e1s sabor.<\/p>\n<figure id=\"attachment_30231\" aria-describedby=\"caption-attachment-30231\" style=\"width: 640px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/c1b530690c643c598b3053051e5b278e.jpg\" alt=\"A\u00f1adimos el caldo de pescado, el vino blanco y las especias a la merluza - Destino Castilla y Le\u00f3n\" width=\"640\" height=\"426\" class=\"size-full wp-image-30231\" srcset=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/c1b530690c643c598b3053051e5b278e.jpg 640w, https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/c1b530690c643c598b3053051e5b278e-300x200.jpg 300w, https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/c1b530690c643c598b3053051e5b278e-600x400.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-30231\" class=\"wp-caption-text\">A\u00f1adimos el caldo de pescado, el vino blanco y las especias a la merluza &#8211; Destino Castilla y Le\u00f3n<\/figcaption><\/figure>\n<p><strong>6.- <\/strong> Cuando el caldo comienza a hervir, <strong>a\u00f1adimos los guisantes<\/strong>.<\/p>\n<p><figure id=\"attachment_30232\" aria-describedby=\"caption-attachment-30232\" style=\"width: 640px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/b3360fb1281bb84cec78eaecd964b88e.jpg\" alt=\"A\u00f1adimos los guisantes - Destino Castilla y Le\u00f3n\" width=\"640\" height=\"428\" class=\"size-full wp-image-30232\" srcset=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/b3360fb1281bb84cec78eaecd964b88e.jpg 640w, https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/b3360fb1281bb84cec78eaecd964b88e-300x200.jpg 300w, https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/b3360fb1281bb84cec78eaecd964b88e-600x400.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-30232\" class=\"wp-caption-text\">A\u00f1adimos los guisantes &#8211; Destino Castilla y Le\u00f3n<\/figcaption><\/figure><br \/>\n&nbsp;<br \/>\n<strong>7.-<\/strong> Dejaremos cocer a la merluza con las verduras y el caldo <strong>durante unos 10 minutos, a fuego medio-bajo<\/strong>. As\u00ed se terminar\u00e1 de hacerse todo.<\/p>\n<figure id=\"attachment_30233\" aria-describedby=\"caption-attachment-30233\" style=\"width: 640px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/4c80bfadd1865d564528c8a81fa69bf2.jpg\" alt=\"Presentaci\u00f3n final de la merluza en salsa verde a la castellana - Destino Castilla y Le\u00f3n\" width=\"640\" height=\"427\" class=\"size-full wp-image-30233\" srcset=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/4c80bfadd1865d564528c8a81fa69bf2.jpg 640w, https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/4c80bfadd1865d564528c8a81fa69bf2-300x200.jpg 300w, https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/4c80bfadd1865d564528c8a81fa69bf2-600x400.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-30233\" class=\"wp-caption-text\">Presentaci\u00f3n final de la merluza en salsa verde a la castellana &#8211; Destino Castilla y Le\u00f3n<\/figcaption><\/figure>\n<p>Ya solo te queda presentarlo. <strong>Si tienes una cazuela de barro, puede ser una presentaci\u00f3n perfecta<\/strong>, aunque si no, directamente emplata y lo sirves por raciones.<br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<h3><strong>Propuesta de maridaje<\/strong><\/h3>\n<p>Esta merluza en salsa verde a la castellana <strong>la armonizamos en su d\u00eda con un verdejo de la tierra<\/strong>; es decir un vino blanco. Aunque ciertamente podr\u00edas <strong>usar vinos blancos como cualquiera de los desde hace un tiempo tiene <a href=\"http:\/\/atavolaconilconte.es\/index\/de-espigas-y-espuma\/\" rel=\"dofollow noopener noreferrer\" target=\"_blank\">Bodegas Ram\u00f3n Bilbao en Rueda<\/a><\/strong>.<\/p>\n<figure id=\"attachment_30238\" aria-describedby=\"caption-attachment-30238\" style=\"width: 640px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/f032addab53f1010fca26c347024aa80.jpg\" alt=\"Presentamos la merluza en salsa verde castellana - Destino Castilla y Le\u00f3n\" width=\"640\" height=\"427\" class=\"size-full wp-image-30238\" srcset=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/f032addab53f1010fca26c347024aa80.jpg 640w, https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/f032addab53f1010fca26c347024aa80-300x200.jpg 300w, https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/f032addab53f1010fca26c347024aa80-600x400.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-30238\" class=\"wp-caption-text\">Presentamos la merluza en salsa verde castellana &#8211; Destino Castilla y Le\u00f3n<\/figcaption><\/figure>\n<p>No obstante, te recomendamos <strong>un verdejo fresquito<\/strong>, como el <a href=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/verdejo-portia-2017\/\"><strong>Portia 2018<\/strong><\/a>, o en la variedad Sauvignon Blanc, el <a href=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/analivia-sauvignon-blanc-2016\/\"><strong>Analivia<\/strong><\/a>, Pagos de Rey.<\/p>\n<p>Ya solo nos queda recomendarte esta receta; ver\u00e9is qu\u00e9 \u00e9xito. Y por supuesto, que nos cont\u00e9is c\u00f3mo os ha quedado. Si es con una foto, mejor.<\/p>\n<h4>Otras recetas que te pueden gustar<\/h4>\n<ul>\n<li><a title=\"Receta de Merluza rellena al estilo castellano\" href=\"http:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/receta-de-merluza-rellena-al-estilo-de-siempre\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"> Merluza rellena al estilo castellano<\/span><\/a>.<\/li>\n<li><a title=\"Receta de Merluza en salsa de azafr\u00e1n\" href=\"http:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/merluza-en-salsa-de-azafran\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Merluza en salsa de azafr\u00e1n<\/span><\/a>.<\/li>\n<li><a title=\"Receta de Merluza en salsa de pi\u00f1ones\" href=\"http:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/receta-de-merluza-en-salsa-de-pinones\/\" target=\"_Blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Merluza en salsa de pi\u00f1ones<\/span><\/a>.<\/li>\n<li><a href=\"http:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/receta-de-truchas-al-estilo-del-hospital-del-orbigo\/\">Truchas al estilo del Hospital del \u00d3rbigo<\/span><\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4>Tambi\u00e9n te puede interesar<\/h4>\n<ul>\n<li><a href=\"http:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/vino-blanco-verdejo-oliegos-de-bodegas-conde-lucanor\/\" title=\"Enlace a nuestra cata del vino blanco 100% verdejo de Oliegos\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Cata del vino blanco 100% verdejo de Oliegos<\/a>.<\/li>\n<li><a title=\"Nuestra gastroexperiencia en el Restaurante Valent\u00edn de Aguilar de Campoo\" href=\"http:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/comer-en-el-hotel-restaurante-valentin-de-aguilar-de-campoo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Gastroexperiencia en el Restaurante Valent\u00edn de Aguilar de Campoo<\/a>.<\/li>\n<li><a title=\"Nuestra gastroexperiencia en el Restaurante del Palacio de Canedo\" href=\"http:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/comer-en-el-palacio-de-canedo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Comer en El Bierzo, gastroexperiencia en el Palacio de Canedo<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<p><!-- Aunque en el interior, los castellano leoneses tambi\u00e9n degustaron la merluza siglos atr\u00e1s. Este sabroso pescado de carne blanca puede prepararse de muchas maneras, a la romana, rebozada, al vapor... Hoy os presentamos una receta de <strong>merluza en salsa verde al estilo castellano<\/strong> que como ver\u00e1s, es realmente sencilla y muy econ\u00f3mica.\n\n\n\n<h3><span style=\"color: #ff9900;\">Ingredientes para preparar una merluza en salsa verde<\/span><\/h3>\n\n\n\n\n<table width=\"100%\" border=\"0\">\n\n\n<tbody>\n\n\n<tr>\n\n\n<th width=\"15\"><\/th>\n\n\n\n\n<th><strong>\u00b7 <\/strong>Rodajas de merluza\n<strong>\u00b7 <\/strong>Aceite de oliva virgen\n<strong>\u00b7 <\/strong>Cebolla picada\n<strong>\u00b7 <\/strong>2 dientes de ajo\n<strong>\u00b7 <\/strong>Sal\n<strong>\u00b7 <\/strong>Caldo de verdura\n<strong>\u00b7 <\/strong>Or\u00e9gano seco\n<strong>\u00b7 <\/strong>Harina de trigo\n<strong>\u00b7 <\/strong>Guisantes\n<strong>\u00b7 <\/strong>Vaso de vino blanco (opcional)<\/th>\n\n\n<\/tr>\n\n\n<\/tbody>\n\n\n<\/table>\n\n\n&nbsp;\n[easyrotator]erf_2_1364329354\/erf_86_1370815569\/erc_59_1370815591[\/easyrotator]\n&nbsp;\n\n\n<h3><span style=\"color: #ff9900;\">Preparaci\u00f3n de la merluza en salsa verde<\/span><\/h3>\n\n\n<strong>1.-<\/strong> Preparamos el sofrito; Para ello picamos finamente la cebolla y el ajo.\n&nbsp;\n[easyrotator]erf_2_1364329354\/erf_86_1370815569\/erc_35_1370815666[\/easyrotator]\n&nbsp;\n<strong>2.-<\/strong>\u00a0Ponemos el aceite en una cazuela al fuego, tambi\u00e9n puedes usar una sart\u00e9n con bastante fondo.\n&nbsp;\n<strong>3.-<\/strong> A\u00f1adimos la cebolla y el ajo para que se vayan pochando.\n&nbsp;\n<strong>4.-<\/strong> Mientras se hace el sofrito, lavamos las rodajas de merluza, las secamos y a\u00f1adimos sal y harina por ambos lados.\n&nbsp;\n[easyrotator]erf_2_1364329354\/erf_86_1370815569\/erc_50_1370816009[\/easyrotator]\n&nbsp;\n<strong>5.-<\/strong> A\u00f1adimos las rodajas de merluza en la sart\u00e9n haciendo que se doren bien por ambos lados.\n\n<strong>6.-<\/strong> Cuando las rodajas est\u00e9n doradas a\u00f1adimos perejil picado. Lo ideal ser\u00eda utilizar perejil fresco, pero si ten\u00e9is seco, tampoco es hay problema.\n\n<strong>7.-<\/strong> A\u00f1adimos ahora el caldo de verduras. Si no tienes en casa puedes a\u00f1adir una pastilla de caldo. Opcional: nosotros pusimos un vasito de vino blanco a\u00f1ejo para darle m\u00e1s sabor.\n\n<strong>8.-<\/strong>\u00a0Cuando el caldo comienza a hervir, a\u00f1adimos los guisantes.\n&nbsp;\n[easyrotator]erf_2_1364329354\/erf_86_1370815569\/erc_4_1370816094[\/easyrotator]\n&nbsp;\n<strong>9.-<\/strong> Dejaremos cocer la mezcla unos 10 minutos a fuego medio-bajo para que la merluza termine de hacerse.\n&nbsp;\n<center><img decoding=\"async\" title=\"Receta de Merluza en salsa verde a la Castellana\" alt=\"Receta de Merluza en salsa verde a la Castellana\" src=\"http:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/Final-1024x684.jpg\" width=\"640\" \/><\/center>\n&nbsp;\n<strong>10.-<\/strong>\u00a0Puedes servirlo desde la propia cazuela o emplatar cada raci\u00f3n.\n&nbsp;\n\n\n<h4>Notas<\/h4>\n\n\n&nbsp; &nbsp; <strong>\u2022 <\/strong>Cuando vayas a la pescader\u00eda pide al pescadero que elimine bien las escamas de la merluza y lo parta en rodajas de unos 2 cms de di\u00e1metro.\n\n&nbsp; &nbsp; <strong>\u2022 <\/strong>Si vas a congelar la merluza, debes limpiarla y secarla bien antes de introducir en el congelador ya que su piel es muy fina y toma muy r\u00e1pido el sabor y olor de otros alimentos.\n\n&nbsp; &nbsp; <strong>\u2022 <\/strong>Para que la merluza no huela cuando la cocinamos y quede m\u00e1s jugosa podemos macerarla en leche la noche de antes. Al ponerla en la sart\u00e9n, no desprende tanto olor a pescado.\n\n&nbsp; &nbsp;<strong>\u2022 <\/strong>No es necesario a\u00f1adir un vasito de vino blanco pero da muy buen resultado.\n\nPrueba esta nueva receta y cu\u00e9ntanos c\u00f3mo te qued\u00f3. Si nos env\u00edas la fotograf\u00eda la incluiremos en una de nuestras galer\u00edas. \u00a1Te esperamos!\n&nbsp; \n&nbsp; \n\n\n<h4>Otras Recetas:<\/h4>\n\n\n&nbsp; &nbsp; &nbsp; <strong>\u2022 <\/strong><a title=\"Receta de Merluza rellena al estilo castellano\" href=\"http:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/receta-de-merluza-rellena-al-estilo-de-siempre\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"> <span style=\"color: #000000;\">Merluza rellena al estilo castellano<\/span><\/a>.\n&nbsp; &nbsp; &nbsp; <strong>\u2022 <\/strong><a title=\"Receta de Merluza en salsa de azafr\u00e1n\" href=\"http:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/merluza-en-salsa-de-azafran\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"color: #000000;\">Merluza en salsa de azafr\u00e1n<\/span><\/a>.\n&nbsp; &nbsp; &nbsp; <strong>\u2022 <\/strong><a title=\"Receta de Merluza en salsa de pi\u00f1ones\" href=\"http:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/receta-de-merluza-en-salsa-de-pinones\/\" target=\"_Blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"color: #000000;\">Merluza en salsa de pi\u00f1ones<\/span><\/a>.\n&nbsp; &nbsp; &nbsp; <strong>\u2022 <\/strong><a href=\"http:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/patatas-la-importancia\/\"><span style=\"color: #000000;\">Patatas a la importancia<\/span><\/a>.\n&nbsp; &nbsp; &nbsp; <strong>\u2022 <\/strong><a href=\"http:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/receta-de-sopas-canas-al-estilo-maraengredos\/\"><span style=\"color: #000000;\">Receta de Sopas Canas al estilo \u201cMara en Gredos\u201d<\/span><\/a>.\n&nbsp; &nbsp; &nbsp; <strong>\u2022 <\/strong><a href=\"http:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/receta-de-truchas-al-estilo-del-hospital-del-orbigo\/\"><span style=\"color: #000000;\">Truchas al estilo del Hospital del \u00d3rbigo<\/span><\/a>.\n&nbsp; &nbsp; &nbsp; <strong>\u2022 <\/strong><a href=\"http:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/bacalao-con-patatas-gistredo\/\"><span style=\"color: #000000;\">Bacalao con Patatas Gistredo<\/span><\/a>.\n&nbsp;\n\n&nbsp;\n\n\n\n<h4>Otras art\u00edculos relacionados:<\/h4>\n\n\n&nbsp; &nbsp; &nbsp; <strong>\u2022 <\/strong><a href=\"http:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/vino-blanco-verdejo-oliegos-de-bodegas-conde-lucanor\/\" title=\"Enlace a nuestra cata del vino blanco 100% verdejo de Oliegos\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"color: #000000;\">Cata del vino blanco 100% verdejo de Oliegos<\/a>.\n&nbsp; &nbsp; &nbsp; <strong>\u2022 <\/strong><a href=\"http:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/semidulce-de-bodegas-menade\/\" title=\"Enlace a nuestra cata del vino blanco Sauvingon blanc de Bodegas Menade\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"color: #000000;\">Cata del vino blanco Sauvingon blanc de Bodegas Menade<\/a>.\n&nbsp; &nbsp; &nbsp; <strong>\u2022 <\/strong><a title=\"Nuestra gastroexperiencia en el Restaurante Valentin de Aguilar de Campoo\" href=\"http:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/comer-en-el-hotel-restaurante-valentin-de-aguilar-de-campoo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"color: #000000;\">Gastroexperiencia en el Restaurante Valentin de Aguilar de Campoo<\/a>.\n&nbsp; &nbsp; &nbsp; <strong>\u2022 <\/strong><a title=\"Nuestra gastroexperiencia en el Restaurante Valentin de Aguilar de Campoo\" href=\"http:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/comer-en-el-palacio-de-canedo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"color: #000000;\">Comer en El Bierzo, gastroexperiencia en el Palacio de Canedo<\/a>.\n&nbsp;--><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Conoce como se prepara la receta de Merluza en salsa verde al estilo castellano. 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