{"id":35982,"date":"2022-11-23T10:43:38","date_gmt":"2022-11-23T09:43:38","guid":{"rendered":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/?p=35982"},"modified":"2022-11-23T10:43:56","modified_gmt":"2022-11-23T09:43:56","slug":"crianza-senorio-de-valdesneros-2011","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/crianza-senorio-de-valdesneros-2011\/","title":{"rendered":"Cata del Crianza Se\u00f1or\u00edo de Valdesneros 2011"},"content":{"rendered":"<p><strong>\u200bCuando se es capaz de asociar un vino a un destino, cada vez que pruebas uno, te acuerdas del otro.<\/strong> Y eso m\u00e1s o menos nos pasa con este <strong>vinazo Crianza de Se\u00f1or\u00edo de Valdesneros 2011<\/strong> con la zona del Arlanza. Una zona mayoritariamente en Burgos, aunque tambi\u00e9n se extiende por Palencia que produce unos vinos de una calidad extraordinaria. <\/p>\n<h3><strong>\u00cdndice de contenidos<\/strong><\/h3>\n<p>Para ayudaros a usar esta publicaci\u00f3n dedicada a este vino tinto crianza de Se\u00f1or\u00edo de Valdesneros, <strong>os hemos dejado este \u00edndice de contenidos,<\/strong> con los principales hitos.<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"#Bodega\">Conoce la bodega Se\u00f1or\u00edo de Valdesneros<\/a>.<\/li>\n<li><a href=\"#Caracteristicas\">Caracter\u00edsticas del Crianza Se\u00f1or\u00edo de Valdesneros 2011<\/a>.<\/li>\n<li><a href=\"#Valoracion\">Valoraci\u00f3n personal<\/a>.<\/li>\n<li><a href=\"#Armonia\">Propuesta de armon\u00edas<\/a>.<\/li>\n<li><a href=\"#Video\">Video cata<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Esperamos que, os sea de utilidad <strong>y os anime a catarlo,<\/strong> si ten\u00e9is la posibilidad. <a name=\"Bodega\"><\/a><\/p>\n<h3><strong>Bodegas se\u00f1or\u00edo de Valdesneros<\/strong><\/h3>\n<p>Como ya os contamos una vez, <strong>esta bodega se localiza en la parte palentina de la DO. Arlanza.<\/strong> Se trata de una peque\u00f1a bodega, <strong>de car\u00e1cter familiar<\/strong> y con una producci\u00f3n peque\u00f1a, aunque muy esmerada.<\/p>\n<figure id=\"attachment_17278\" aria-describedby=\"caption-attachment-17278\" style=\"width: 531px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/2aaf7557424bc6c50e782fc3cf00f8b6.jpg\" alt=\"Vi\u00f1edos bodegas Se\u00f1or\u00edo de Valdesneros - Destino Castilla y Le\u00f3n\" width=\"531\" height=\"531\" class=\"size-full wp-image-17278\" srcset=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/2aaf7557424bc6c50e782fc3cf00f8b6.jpg 531w, https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/2aaf7557424bc6c50e782fc3cf00f8b6-150x150.jpg 150w, https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/2aaf7557424bc6c50e782fc3cf00f8b6-300x300.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 531px) 100vw, 531px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-17278\" class=\"wp-caption-text\">Vi\u00f1edos bodegas Se\u00f1or\u00edo de Valdesneros &#8211; Destino Castilla y Le\u00f3n<\/figcaption><\/figure>\n<p>La bodega de elaboraci\u00f3n es quiz\u00e1s lo menos atractivo si est\u00e1s pensando en hacer enoturismo, <strong>pero un buen paseo por los vi\u00f1edos o la visita a la bodega tradicional, te har\u00e1n redescubrir el encanto<\/strong> de esta bodega.<\/p>\n<h4><strong>Una bodega tradicional del barrio de bodegas de Torquemada<\/strong><\/h4>\n<p>Una caracter\u00edstica de los pueblos <strong>del conocido como <a href=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/viajar-al-cerrato-palentino\/\">Cerrato palentino<\/a>, son los barrios de bodegas;<\/strong> al igual que en otras zonas de tradici\u00f3n vitivin\u00edcola, aprovechan las colinas para excavar numerosas bodegas.<\/p>\n<figure id=\"attachment_20692\" aria-describedby=\"caption-attachment-20692\" style=\"width: 640px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/04c14540d9d93a3e9b8a96b6de109bb0.jpg\" alt=\"Bodega tradicional de Bodega Se\u00f1or\u00edo de valdesnero - Destino Castilla y Le\u00f3n\" width=\"640\" height=\"465\" class=\"size-full wp-image-20692\" srcset=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/04c14540d9d93a3e9b8a96b6de109bb0.jpg 640w, https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/04c14540d9d93a3e9b8a96b6de109bb0-300x218.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-20692\" class=\"wp-caption-text\">Bodega tradicional de Bodega Se\u00f1or\u00edo de Valdesnero &#8211; Destino Castilla y Le\u00f3n<\/figcaption><\/figure>\n<p>Guardando la distancia, <strong>se pueden asemejar a un peque\u00f1o hobbiton, como el que describi\u00f3 JRR. Tolkien,<\/strong> aunque en este caso reales.<\/p>\n<p>La bodega Se\u00f1or\u00edo de Valdesneros debido a su car\u00e1cter familiar, <strong>sigue siendo propietaria de una de estas bodegas, donde realizan la una maceraci\u00f3n lenta los vinos crianza Se\u00f1or\u00edo de Valdesneros<\/strong>, adem\u00e1s de ser una sala de catas con un encanto \u00fanico. <a name=\"Caracteristicas\"><\/a><\/p>\n<h2><strong>Cata del crianza Se\u00f1or\u00edo de Valdesneros 2011<\/strong> <\/h2>\n<ul><strong>Variedad de uva:<\/strong> 100% variedad tempranillo (tinta fina).<br \/>\n<strong>Origen del vino:<\/strong> crianza 12 meses amparado por la <a href=\"https:\/\/arlanza.org\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">DO. Arlanza<\/a>.<\/ul>\n<p><center><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Botella-del-Crianza-Senorio-de-Valdesneros.jpg\" alt=\"\" width=\"180\" height=\"561\" class=\"aligncenter size-full wp-image-36008\" srcset=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Botella-del-Crianza-Senorio-de-Valdesneros.jpg 180w, https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Botella-del-Crianza-Senorio-de-Valdesneros-96x300.jpg 96w\" sizes=\"(max-width: 180px) 100vw, 180px\" \/><\/center><\/p>\n<h3><strong>Caracter\u00edsticas<\/strong><\/h3>\n<p>Se trata de un vino tinto, de <strong>color rojo picota, muy intenso y brillante<\/strong>. Posee una <strong>capa muy alta y un lacrimal bastante marcado<\/strong>. Pese a la larga crianza, el ribete sigue teniendo tonalidades purpuradas.<\/p>\n<p>Arom\u00e1ticamente encontramos <strong>mucha fruta negra madura;<\/strong> La evoluci\u00f3n posterior es de <strong>aromas a especias picantes,<\/strong> una pimienta, un clavo, para <strong>dejar paso a otros toques m\u00e1s ahumados y sutilmente algo de cacao,<\/strong> haci\u00e9ndolo muy agradable.<\/p>\n<p>En boca <strong>la astringencia es muy buena,<\/strong> nada estridente; ya que destaca por <strong>un tanino pulido que tiene tendencia al dulce.<\/strong> Muy elegante, tiene un paso sedoso, con <strong>una acidez muy buena, que aporta lo justo de frescura balanceada con el alcohol<\/strong> para que sea un vino largo y estructurado. Muy redondo. <\/p>\n<p><figure id=\"attachment_36006\" aria-describedby=\"caption-attachment-36006\" style=\"width: 380px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Copa-y-botella-del-crianza-Senorio-de-Valdesneros-Destino-Castilla-y-Leon.jpg\" alt=\"Copa y botella del crianza Se\u00f1or\u00edo de Valdesneros - Destino Castilla y Le\u00f3n\" width=\"380\" height=\"469\" class=\"size-full wp-image-36006\" srcset=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Copa-y-botella-del-crianza-Senorio-de-Valdesneros-Destino-Castilla-y-Leon.jpg 380w, https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Copa-y-botella-del-crianza-Senorio-de-Valdesneros-Destino-Castilla-y-Leon-243x300.jpg 243w\" sizes=\"(max-width: 380px) 100vw, 380px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-36006\" class=\"wp-caption-text\">Copa y botella del crianza Se\u00f1or\u00edo de Valdesneros &#8211; Destino Castilla y Le\u00f3n<\/figcaption><\/figure><a name=\"Valoracion\"><\/a><\/p>\n<h3><strong>Valoraci\u00f3n personal<\/strong><\/h3>\n<p>Este es <strong>un vinazo.<\/strong> Tiene m\u00e1s de 11 a\u00f1os desde su vendimia y <strong>sigue teniendo garra y vigor.<\/strong> Igual tiene poca vida una vez abierto, pero con una peque\u00f1a oxigenaci\u00f3n ya est\u00e1 perfecto para disfrutar, pero <strong>no es un vino cerrado<\/strong> que precise decantaci\u00f3n.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" title=\"Valoraci\u00f3n de 5 sobre 5 para este vino\" alt=\"Valoraci\u00f3n de 5 sobre 5 para este vino\" src=\"http:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/Valoracion-5-de-5-1024x411.jpg\" width=\"280\" \/><\/p>\n<p>Puede que tengamos un prejuicio positivo con los vinos de Arlanza, <strong>pero este vino es que, simplemente est\u00e1 muy bien hecho,<\/strong> por lo que junto a lo que nos gusta esta zona vitivin\u00edcola, <strong>se alza directamente al olimpo de nuestros vinos favoritos.<\/strong> Como ya lo fue <a href=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/vinos-de-senorio-de-valdesneros\/#Crianza\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">la a\u00f1ada 2008<\/a>. <a name=\"Armonia\"><\/a><\/p>\n<h3><strong>Propuesta de armon\u00eda<\/strong><\/h3>\n<p>A este vino <strong>le pega muy bien cualquier carne, ya sea blanca o roja.<\/strong> Especialmente guisada o asada son perfectos compa\u00f1eros de mantel, pues ese toque ligeramente especiado se combina con estos sabores mejorando a ambas partes. <strong>Igualmente, con unos quesos curados, con cierta potencia o embutidos.<\/strong><\/p>\n<figure id=\"attachment_36005\" aria-describedby=\"caption-attachment-36005\" style=\"width: 640px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Armonia-con-unas-albondigas-caseras-en-salsa-castellana-Destino-Castilla-y-Leon.jpg\" alt=\"Armon\u00eda con unas alb\u00f3ndigas caseras en salsa castellana - Destino Castilla y Le\u00f3n\" width=\"640\" height=\"360\" class=\"size-full wp-image-36005\" srcset=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Armonia-con-unas-albondigas-caseras-en-salsa-castellana-Destino-Castilla-y-Leon.jpg 640w, https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Armonia-con-unas-albondigas-caseras-en-salsa-castellana-Destino-Castilla-y-Leon-300x169.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-36005\" class=\"wp-caption-text\">Armon\u00eda con unas alb\u00f3ndigas caseras en salsa castellana &#8211; Destino Castilla y Le\u00f3n<\/figcaption><\/figure>\n<p>Os contamos que nosotros lo hemos disfrutado en <strong>dos momentos muy c\u00e1rnicos, a la par que distintos.<\/strong> Con <strong>unas alb\u00f3ndigas caseras en una salsa castellana,<\/strong> similar a la una antigua receta que <a href=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/filetes-de-vaca\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">pod\u00e9is encontrar aqu\u00ed<\/a>. Deliciosa combinaci\u00f3n. Y tambi\u00e9n <strong>junto a <a href=\"https:\/\/lamesadelconde.es\/cachopoday-2021\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">unos cachopos<\/a><\/strong> que, aunque no sean muy de Castilla y Le\u00f3n, nos gusta combinar los buenos productos de todas partes. <a name=\"Video\"><\/a><\/p>\n<h3><strong>V\u00eddeo cata del crianza Se\u00f1or\u00edo de Valdesneros 2011<\/strong><\/h3>\n<p>Ya sabemos que leer a veces no gusta, y <strong>como un imagen vale m\u00e1s que mil palabras, os dejamos esta v\u00eddeo cata que nos han elaborado los amigos de La mesa del Conde en <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCT4VIMVDxpv9SBqMg5ZZUHQ\" rel=\"noopener nofollow\" target=\"_blank\">su canal de YouTube<\/a><\/strong> para nosotros y para nuestro canal hermano <a href=\"https:\/\/wineinspirers.com\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Wine Inspirers<\/a>, donde pod\u00e9is encontrar <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCvgGZ-6FXc6Qt8plLBrbxwQ\" rel=\"noopener nofollow\" target=\"_blank\">una versi\u00f3n reducida<\/a>.<\/p>\n<p><center><iframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/uHgQeSybKd4\" title=\"YouTube video player\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe><\/center><\/p>\n<p>Si os ha gustado esta videocata de este vino, <strong>el crianza Se\u00f1or\u00edo de Valdesneros 2011, os pedimos que dej\u00e9is un <em>like<\/em>;<\/strong> si cre\u00e9is que deber\u00edamos tratar de catar otros vinos de esta DO. Arlanza, <strong>pod\u00e9is sugerirnos cu\u00e1les os gustan m\u00e1s, dejando un comentario<\/strong>. Y si os gusta saber m\u00e1s de gastronom\u00eda y vinos, os recomendamos <strong>suscribiros al canal de La mesa del Conde<\/strong>.<\/p>\n<p>Sin duda <strong>este vino no es sencillo de encontrar, se trata de un vino que del que se elaboran tiradas peque\u00f1as, pero que cada botella es oro l\u00edquido<\/strong> de una gran calidad y elegancia. Y aunque no sea excesivamente conocida, es siempre una gran elecci\u00f3n.<\/p>\n<p>Ahora es vuestro turno, <strong>\u00bfConoc\u00edas esta bodega anteriormente? \u00bfHab\u00edas catado antes este crianza Se\u00f1or\u00edo de Valdesneros? \u00bfQu\u00e9 os pareci\u00f3?<\/strong> Dej\u00e1dnoslo saber en los comentarios.<\/p>\n<h4>Tambi\u00e9n te puede interesar<\/h4>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/enoturismo-en-bodega-senorio-de-valdesneros\/\" >Enoturismo en Torquemada, visitando Bodega Se\u00f1or\u00edo de Valdesneros<\/a>.<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/senorio-de-valdesneros\/\">Bodega Se\u00f1or\u00edo de Valdesneros<\/a>.<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/enoturismo-en-bodega-senorio-de-valdesneros\/\">Enoturismo en Torquemada, visitando Bodega Se\u00f1or\u00edo de Valdesneros<\/a>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Te contamos nuestras impresiones catando este vino tinto tan maravilloso, el Crianza Se\u00f1or\u00edo de Valdesneros 2011. 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