{"id":33905,"date":"2020-11-27T06:30:18","date_gmt":"2020-11-27T05:30:18","guid":{"rendered":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/?p=33905"},"modified":"2020-11-26T20:48:42","modified_gmt":"2020-11-26T19:48:42","slug":"lentejas-estofadas-con-setas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/lentejas-estofadas-con-setas\/","title":{"rendered":"Lentejas estofadas con setas"},"content":{"rendered":"<p>Recientemente <strong>recibimos unas lentejas de la <a href=\"https:\/\/site.lentejadetierradecampos.es\/\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\">IGP Lentejas de Tierra de Campos<\/a><\/strong>, una lenteja de la variedad pardina de una alta calidad. Por ese motivo, <strong>decidimos ponerle un toque ligeramente gourmet. Preparamos unas lentejas estofadas con setas<\/strong>, un plato muy oto\u00f1al.<\/p>\n<h3><strong>La IGP Lentejas de Tierra de Campos<\/strong><\/h3>\n<p>La lenteja de Tierra de Campos es <strong>una legumbre de excelente calidad, reconocida por su variedad y su origen geogr\u00e1fico<\/strong>, centrado entre las provincias de Le\u00f3n, Palencia, Valladolid y Zamora, conocida como la comarca de Tierra de Campos, unas magn\u00edficas llanuras de la meseta norte castellana.<\/p>\n<p><strong>La combinaci\u00f3n de clima y terreno<\/strong> han permitido alcanzar un ecosistema \u00fanico que favorece la calidad de esta lenteja. Adem\u00e1s, estos productos est\u00e1n amparados por la marca de calidad de Tierra de Sabor.<\/p>\n<h4><strong>La lenteja<\/strong><\/h4>\n<p>La lenteja de Tierra de Campos <strong>es fina, con un tama\u00f1o peque\u00f1o<\/strong> y que al ser cocinada no se desprende la cubierta.<\/p>\n<p>Se caracteriza por <strong>una gran riqueza proteica y un alto contenido en fibra<\/strong>. Un alimento que permite <a href=\"https:\/\/lamesadelconde.es\/ensalada-de-lentejas-y-arroz\/\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\">junto a otros ingredientes como el arroz<\/a>, se transforma en un s\u00faper alimento. Y si, adem\u00e1s, est\u00e1 bien cocinada, como dicen los franceses, -\u00ab<em>es el caviar de los pobres<\/em>\u00ab-. por ese excelente sabor y textura.<\/p>\n<h3><strong>Ingredientes para preparar unas lentejas estofadas con setas<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>1 <strong>cebolla <\/strong>de tama\u00f1o mediano.<\/li>\n<li>3 <strong>zanahorias<\/strong>.<\/li>\n<li>1 <strong>pimiento <\/strong>rojo.<\/li>\n<li><strong>Sal <\/strong>fina.<\/li>\n<li><strong>Aceite de oliva<\/strong> virgen extra.<\/li>\n<li>1 diente de <strong>ajo<\/strong> y 3 dientes de ajo negro, estos \u00faltimos opcionales.<\/li>\n<li><strong>Especias al gusto<\/strong>, nosotros hemos usado tomillo, romero y or\u00e9gano.<\/li>\n<li>Vaso de <strong>vino blanco<\/strong> seco para cocinar.<\/li>\n<li><strong>Setas al gusto<\/strong>; nosotros hemos usado una mezcla con boletus, shitakki, trompetas. champi\u00f1ones y rebozuelo.<\/li>\n<li>2 vasos de <strong>lentejas de la IGP. Lentejas de tierra de campo<\/strong>.<\/li>\n<li>1 litro de <strong>caldo de verduras<\/strong>.<\/li>\n<li>2 cucharadas de <strong>Piment\u00f3n de la Vera picante<\/strong>, aunque tambi\u00e9n pod\u00e9is usar dulce.<\/li>\n<\/ul>\n<figure id=\"attachment_33911\" aria-describedby=\"caption-attachment-33911\" style=\"width: 640px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/878e1fca955633fa9ca378543d96bc5e.jpg\" alt=\"Ingredientes de las lentejas estofadas con setas - Destino Castilla y Le\u00f3n\" width=\"640\" height=\"427\" class=\"size-full wp-image-33911\" srcset=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/878e1fca955633fa9ca378543d96bc5e.jpg 640w, https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/878e1fca955633fa9ca378543d96bc5e-300x200.jpg 300w, https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/878e1fca955633fa9ca378543d96bc5e-600x400.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-33911\" class=\"wp-caption-text\">Ingredientes de las lentejas estofadas con setas &#8211; Destino Castilla y Le\u00f3n<\/figcaption><\/figure>\n<h2><strong>C\u00f3mo elaborar estas lentejas estofadas con setas<\/strong><\/h2>\n<p>Hay muchas formas de estofar unas lentejas. Nosotros hemos elegido esta, que difiere de la tradicional con su compango, para darle ese toque del invierno que se asocia a las setas, ahora que estamos en lo mejor de la temporada.<\/p>\n<p><strong>1.-<\/strong> Vamos a empezar <strong>picando la cebolla finamente<\/strong>. Una vez hecho esto, la vamos a <strong>pochar ligeramente en una olla con un poco de aceite de oliva virgen extra<\/strong> y un toque de <strong>pimienta negra y sal<\/strong>. Mientras se sofr\u00eden, se aprovecha para picar las zanahorias y el pimiento rojo.<\/p>\n<figure id=\"attachment_33912\" aria-describedby=\"caption-attachment-33912\" style=\"width: 640px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/defaa4910b8ff8974ce4b29648e4819a.jpg\" alt=\"Picamos y pochamos la cebolla en una olla grande con aceite de oliva - Destino Castilla y Le\u00f3n\" width=\"640\" height=\"426\" class=\"size-full wp-image-33912\" srcset=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/defaa4910b8ff8974ce4b29648e4819a.jpg 640w, https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/defaa4910b8ff8974ce4b29648e4819a-300x200.jpg 300w, https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/defaa4910b8ff8974ce4b29648e4819a-600x400.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-33912\" class=\"wp-caption-text\">Picamos y pochamos la cebolla en una olla grande con aceite de oliva &#8211; Destino Castilla y Le\u00f3n<\/figcaption><\/figure>\n<p><strong>2.-<\/strong> Una vez que empieza a coger un color dorado en los bordes y a volverse transparente la cebolla, podremos <strong>a\u00f1adir la zanahoria y el pimiento picado<\/strong>; Y seguiremos removiendo con una cuchara de palo para que no se pegue.<\/p>\n<p><strong>3.-<\/strong> A\u00f1adimos <strong>los dientes de ajo<\/strong>. Nosotros, a mayores, hemos usado ajo negro, que es un ajo especial, fermentado a condiciones especiales que hacen que adquiera una tonalidad, unos sabores y unos aromas distintos y que luego se van a notar.<\/p>\n<p><strong>4.-<\/strong> Sin dejar de remover <strong>con la cuchara de palo, vamos a trocear las setas<\/strong>. Vamos a reservar unas pocas para el final. Pasados unos diez minutos desde que a\u00f1adimos las otras verduras, <strong>podremos a\u00f1adir estas setas, las especias que os gusten y un vaso de vino blanco seco<\/strong> de guisar.<\/p>\n<figure id=\"attachment_33913\" aria-describedby=\"caption-attachment-33913\" style=\"width: 640px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/560a6da0e72828244b79a4c81e985ea8.jpg\" alt=\"A\u00f1adiremos los dientes de ajo, las zanahorias y el pimiento rojo picados - Destino Castilla y Le\u00f3n\" width=\"640\" height=\"426\" class=\"size-full wp-image-33913\" srcset=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/560a6da0e72828244b79a4c81e985ea8.jpg 640w, https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/560a6da0e72828244b79a4c81e985ea8-300x200.jpg 300w, https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/560a6da0e72828244b79a4c81e985ea8-600x400.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-33913\" class=\"wp-caption-text\">A\u00f1adiremos los dientes de ajo, las zanahorias y el pimiento rojo picados &#8211; Destino Castilla y Le\u00f3n<\/figcaption><\/figure>\n<p><strong>5.-<\/strong> Seguimos <strong>removiendo, para homogenizar el conjunto<\/strong>, y ya podremos <strong>a\u00f1adir las lentejas<\/strong>. Nosotros hemos puesto dos vasos. Adem\u00e1s, <strong>pondremos el caldo de verduras de otra cocci\u00f3n<\/strong>, aunque si no lo tienes, puedes poner agua y una pastilla de caldo. Adem\u00e1s, le a\u00f1adimos <strong>dos cucharaditas de Piment\u00f3n de la Vera<\/strong>. Nosotros ponemos picante, para darle alegr\u00eda.<\/p>\n<figure id=\"attachment_33914\" aria-describedby=\"caption-attachment-33914\" style=\"width: 640px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/1561cbdb91e7d3c9587985b6313ddecc.jpg\" alt=\"Laminamos las setas y las a\u00f1adimos junto a las especias y el vino blanco - Destino Castilla y Le\u00f3n\" width=\"640\" height=\"427\" class=\"size-full wp-image-33914\" srcset=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/1561cbdb91e7d3c9587985b6313ddecc.jpg 640w, https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/1561cbdb91e7d3c9587985b6313ddecc-300x200.jpg 300w, https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/1561cbdb91e7d3c9587985b6313ddecc-600x400.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-33914\" class=\"wp-caption-text\">Laminamos las setas y las a\u00f1adimos junto a las especias y el vino blanco &#8211; Destino Castilla y Le\u00f3n<\/figcaption><\/figure>\n<p><strong>6.-<\/strong> Solo queda <strong>dejar cocer las lentejas durante 45-50 minutos<\/strong>. Nosotros lo hacemos a fuego fuerte y luego lo bajamos a fuego medio-bajo, cuando empieza a hervir. Es desde este momento que contamos el tiempo.<\/p>\n<p><strong>7.-<\/strong> Cuando <strong>resten unos 10 minutos para terminar la cocci\u00f3n, vamos a a\u00f1adir las setas que hab\u00edamos reservado<\/strong>, pues son setas que van a estar m\u00e1s enteras, de forma que luego nos sirvan para hacer notar su presencia en este guiso de lentejas estofadas con setas.<\/p>\n<figure id=\"attachment_33915\" aria-describedby=\"caption-attachment-33915\" style=\"width: 640px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/edcee3a254078d715f12398baa32c269.jpg\" alt=\"A\u00f1adimos las lentejas, el caldo y el piment\u00f3n - Destino Castilla y Le\u00f3n\" width=\"640\" height=\"426\" class=\"size-full wp-image-33915\" srcset=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/edcee3a254078d715f12398baa32c269.jpg 640w, https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/edcee3a254078d715f12398baa32c269-300x200.jpg 300w, https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/edcee3a254078d715f12398baa32c269-600x400.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-33915\" class=\"wp-caption-text\">A\u00f1adimos las lentejas, el caldo y el piment\u00f3n &#8211; Destino Castilla y Le\u00f3n<\/figcaption><\/figure>\n<p>Pues ya solo queda <strong>dejar que pasen los minutos que falta, y dejar que se enfr\u00ede antes de comer<\/strong>. Ver\u00e9is que buenas est\u00e1n.<\/p>\n<h3><strong>Propuesta de armon\u00eda<\/strong><\/h3>\n<p>Lo bueno de este tipo de platos de cuchara es que <strong>se puede hacer bastante cantidad y as\u00ed tienes la comida solucionada varios d\u00edas<\/strong>; y de hecho, como todos los guisos, est\u00e1 mejor de un d\u00eda para otro. Para este guiso de lentejas estofadas con setas, <strong>un d\u00eda lo disfrutamos con un vino de la variedad rufete, con <a href=\"https:\/\/youtu.be\/bDjpFkUMW0I\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\">12 meses de crianza<\/a> de <a href=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/enoturismo-en-bodega-don-celestino\/\">bodegas Don Celestino<\/a><\/strong>, procedente de la DOP. Sierra de Salamanca. Divino.<\/p>\n<figure id=\"attachment_33919\" aria-describedby=\"caption-attachment-33919\" style=\"width: 640px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/f94e4a8db169448e42d0db546d916640.jpg\" alt=\"Lentejas estofadas con setas armonizado con el Nicte 2015 crianza - Destino Castilla y Le\u00f3n\" width=\"640\" height=\"426\" class=\"size-full wp-image-33919\" srcset=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/f94e4a8db169448e42d0db546d916640.jpg 640w, https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/f94e4a8db169448e42d0db546d916640-300x200.jpg 300w, https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/f94e4a8db169448e42d0db546d916640-600x400.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-33919\" class=\"wp-caption-text\">Lentejas estofadas con setas armonizado con el Nicte 2015 crianza &#8211; Destino Castilla y Le\u00f3n<\/figcaption><\/figure>\n<p>Pero otro d\u00eda, lo armonizamos con <strong>un vino de la Ribera del Duero<\/strong>, un <strong>reserva de la bodega Avelino Vegas, el Nicte 2015<\/strong>. Un vino muy interesante; intenso, pero sin llegar a ser agresivo procedente de una segunda marca de esta gran bodega.<\/p>\n<h3><strong>V\u00eddeo receta del guiso de lentejas estofadas con setas<\/strong><\/h3>\n<p>Hemos documentado esta receta con <strong>un v\u00eddeo para ayudarte a prepararla en casa<\/strong>. Ver\u00e1s lo bueno y f\u00e1cil que es:<\/p>\n<p><center><iframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/N_uLUN_vSsI\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe><\/center><\/p>\n<p>Y bueno, <strong>\u00bfOs anim\u00e1is con unas lentejas estofadas con setas?<\/strong> Como veis es realmente f\u00e1cil y sabroso. Y esta receta si no, siempre os vale como idea para preparar unas lentejas cl\u00e1sicas, con su compango completo.<\/p>\n<p>\u00bfY vosotros? <strong>\u00bfConoc\u00edas esta forma de preparar unas lentejas? \u00bfQu\u00e9 otras formas conoc\u00e9is de preparar unas lentejas?<\/strong> Contadnos en un comentario vuestras experiencias con las lentejas de Tierra de Campos.<\/p>\n<h4>Tambi\u00e9n te puede interesar<\/h4>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/guiso-de-conejo-casero\/\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\">Guiso de conejo al estilo casero<\/a>.<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/conejo-de-monte-guisado-con-setas\/\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\">Conejo de monte guisado con setas<\/a>.<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/receta-pollo-guisado-con-arroz\/\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\">Pollo guisado con arroz<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Te contamos esta receta tan de oto\u00f1o; un guiso delicioso de lentejas estofadas con setas. Una receta sencilla y sabrosa con el que disfrutar de las lentejas de Tierra de Campos.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":33921,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rop_custom_images_group":[],"rop_custom_messages_group":[],"rop_publish_now":"initial","rop_publish_now_accounts":{"twitter_1150954226_1150954226":""},"rop_publish_now_history":[],"rop_publish_now_status":"pending","footnotes":""},"categories":[303,68,47],"tags":[105,5926,52,5927],"class_list":["post-33905","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia","category-post_inicial","category-recetas","tag-gastronomia-2","tag-lentejas-estofadas-con-setas","tag-recetas-2","tag-tierra-de-campos"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v20.4 (Yoast SEO v27.6) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>lentejas estofadas con setas - Destino Castilla y Le\u00f3n<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Receta oto\u00f1al, unas deliciosas lentejas estofadas con setas. Una receta sencilla y sabrosa para disfrutar de las lentejas de Tierra de Campos\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/lentejas-estofadas-con-setas\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"lentejas estofadas con setas - Destino Castilla y Le\u00f3n\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Te contamos esta receta tan de oto\u00f1o; un guiso delicioso de lentejas estofadas con setas. Una receta sencilla y sabrosa con el que disfrutar de las lentejas de Tierra de Campos.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/lentejas-estofadas-con-setas\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Destino Castilla y Le\u00f3n\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/DestinoCastillaYLeon\/\" \/>\n<meta property=\"article:author\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/profile.php?id=1158416854\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-11-27T05:30:18+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/976b115198290caff17efae7a15c9306.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1085\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"611\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"David V\u00e1zquez\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:title\" content=\"lentejas estofadas con setas - Destino Castilla y Le\u00f3n\" \/>\n<meta name=\"twitter:description\" content=\"Te contamos esta receta tan de oto\u00f1o; un guiso delicioso de lentejas estofadas con setas. Una receta sencilla y sabrosa con el que disfrutar de las lentejas de Tierra de Campos.\" \/>\n<meta name=\"twitter:image\" content=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/976b115198290caff17efae7a15c9306.jpg\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@https:\/\/twitter.com\/ContePantaleone\u200e\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@destinocyl\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"David V\u00e1zquez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/destinocastillayleon.es\\\/index\\\/lentejas-estofadas-con-setas\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/destinocastillayleon.es\\\/index\\\/lentejas-estofadas-con-setas\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"David V\u00e1zquez\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/destinocastillayleon.es\\\/index\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/189221bc8f6cc4fa28b18ad5c289d4c2\"},\"headline\":\"Lentejas estofadas con setas\",\"datePublished\":\"2020-11-27T05:30:18+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/destinocastillayleon.es\\\/index\\\/lentejas-estofadas-con-setas\\\/\"},\"wordCount\":1120,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/destinocastillayleon.es\\\/index\\\/lentejas-estofadas-con-setas\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/destinocastillayleon.es\\\/index\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/11\\\/976b115198290caff17efae7a15c9306.jpg\",\"keywords\":[\"gastronomia\",\"lentejas estofadas con setas\",\"recetas\",\"tierra de campos\"],\"articleSection\":[\"Gastronomia\",\"Post_inicial\",\"recetas\"],\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/destinocastillayleon.es\\\/index\\\/lentejas-estofadas-con-setas\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":[\"WebPage\",\"ItemPage\"],\"@id\":\"https:\\\/\\\/destinocastillayleon.es\\\/index\\\/lentejas-estofadas-con-setas\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/destinocastillayleon.es\\\/index\\\/lentejas-estofadas-con-setas\\\/\",\"name\":\"lentejas estofadas con setas - Destino Castilla y Le\u00f3n\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/destinocastillayleon.es\\\/index\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/destinocastillayleon.es\\\/index\\\/lentejas-estofadas-con-setas\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/destinocastillayleon.es\\\/index\\\/lentejas-estofadas-con-setas\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/destinocastillayleon.es\\\/index\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/11\\\/976b115198290caff17efae7a15c9306.jpg\",\"datePublished\":\"2020-11-27T05:30:18+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/destinocastillayleon.es\\\/index\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/189221bc8f6cc4fa28b18ad5c289d4c2\"},\"description\":\"Receta oto\u00f1al, unas deliciosas lentejas estofadas con setas. Una receta sencilla y sabrosa para disfrutar de las lentejas de Tierra de Campos\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/destinocastillayleon.es\\\/index\\\/lentejas-estofadas-con-setas\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/destinocastillayleon.es\\\/index\\\/lentejas-estofadas-con-setas\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/destinocastillayleon.es\\\/index\\\/lentejas-estofadas-con-setas\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/destinocastillayleon.es\\\/index\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/11\\\/976b115198290caff17efae7a15c9306.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/destinocastillayleon.es\\\/index\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/11\\\/976b115198290caff17efae7a15c9306.jpg\",\"width\":1085,\"height\":611,\"caption\":\"Guiso de Lentejas estofadas con setas - Destino Castilla y Le\u00f3n\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/destinocastillayleon.es\\\/index\\\/lentejas-estofadas-con-setas\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\\\/\\\/destinocastillayleon.es\\\/index\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Lentejas estofadas con setas\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/destinocastillayleon.es\\\/index\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/destinocastillayleon.es\\\/index\\\/\",\"name\":\"Destino Castilla y Le\u00f3n\",\"description\":\"Medio digital independiente y revista de Castilla y Le\u00f3n dedicado al turismo, gastronom\u00eda y vino de Castilla y Le\u00f3n\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/destinocastillayleon.es\\\/index\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/destinocastillayleon.es\\\/index\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/189221bc8f6cc4fa28b18ad5c289d4c2\",\"name\":\"David V\u00e1zquez\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/cd12db6c575a90c3b75cfa0f794b74d425201c768612fad17e9f13cd33d48be8?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/cd12db6c575a90c3b75cfa0f794b74d425201c768612fad17e9f13cd33d48be8?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/cd12db6c575a90c3b75cfa0f794b74d425201c768612fad17e9f13cd33d48be8?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"David V\u00e1zquez\"},\"description\":\"Ingeniero Industrial de vocaci\u00f3n y profesi\u00f3n, he encontrado en los blogs la forma de plasmar mi pasi\u00f3n por los viajes, la gastronom\u00eda y los vinos. Especialmente los procedentes de Castilla y Le\u00f3n\",\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.destinocastillayleon.es\",\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/profile.php?id=1158416854\",\"https:\\\/\\\/instagram.com\\\/conte.pantaleone\",\"https:\\\/\\\/www.linkedin.com\\\/pub\\\/david-vazquez-lozano\\\/37\\\/17a\\\/25a\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/https:\\\/\\\/twitter.com\\\/ContePantaleone\u200e\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/destinocastillayleon.es\\\/index\\\/author\\\/coadministradorcyl\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"lentejas estofadas con setas - Destino Castilla y Le\u00f3n","description":"Receta oto\u00f1al, unas deliciosas lentejas estofadas con setas. Una receta sencilla y sabrosa para disfrutar de las lentejas de Tierra de Campos","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/lentejas-estofadas-con-setas\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"lentejas estofadas con setas - Destino Castilla y Le\u00f3n","og_description":"Te contamos esta receta tan de oto\u00f1o; un guiso delicioso de lentejas estofadas con setas. Una receta sencilla y sabrosa con el que disfrutar de las lentejas de Tierra de Campos.","og_url":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/lentejas-estofadas-con-setas\/","og_site_name":"Destino Castilla y Le\u00f3n","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/DestinoCastillaYLeon\/","article_author":"https:\/\/www.facebook.com\/profile.php?id=1158416854","article_published_time":"2020-11-27T05:30:18+00:00","og_image":[{"width":1085,"height":611,"url":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/976b115198290caff17efae7a15c9306.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"David V\u00e1zquez","twitter_card":"summary_large_image","twitter_title":"lentejas estofadas con setas - Destino Castilla y Le\u00f3n","twitter_description":"Te contamos esta receta tan de oto\u00f1o; un guiso delicioso de lentejas estofadas con setas. Una receta sencilla y sabrosa con el que disfrutar de las lentejas de Tierra de Campos.","twitter_image":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/976b115198290caff17efae7a15c9306.jpg","twitter_creator":"@https:\/\/twitter.com\/ContePantaleone\u200e","twitter_site":"@destinocyl","twitter_misc":{"Escrito por":"David V\u00e1zquez","Tiempo de lectura":"6 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/lentejas-estofadas-con-setas\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/lentejas-estofadas-con-setas\/"},"author":{"name":"David V\u00e1zquez","@id":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/#\/schema\/person\/189221bc8f6cc4fa28b18ad5c289d4c2"},"headline":"Lentejas estofadas con setas","datePublished":"2020-11-27T05:30:18+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/lentejas-estofadas-con-setas\/"},"wordCount":1120,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/lentejas-estofadas-con-setas\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/976b115198290caff17efae7a15c9306.jpg","keywords":["gastronomia","lentejas estofadas con setas","recetas","tierra de campos"],"articleSection":["Gastronomia","Post_inicial","recetas"],"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/lentejas-estofadas-con-setas\/#respond"]}]},{"@type":["WebPage","ItemPage"],"@id":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/lentejas-estofadas-con-setas\/","url":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/lentejas-estofadas-con-setas\/","name":"lentejas estofadas con setas - Destino Castilla y Le\u00f3n","isPartOf":{"@id":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/lentejas-estofadas-con-setas\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/lentejas-estofadas-con-setas\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/976b115198290caff17efae7a15c9306.jpg","datePublished":"2020-11-27T05:30:18+00:00","author":{"@id":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/#\/schema\/person\/189221bc8f6cc4fa28b18ad5c289d4c2"},"description":"Receta oto\u00f1al, unas deliciosas lentejas estofadas con setas. Una receta sencilla y sabrosa para disfrutar de las lentejas de Tierra de Campos","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/lentejas-estofadas-con-setas\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/lentejas-estofadas-con-setas\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/lentejas-estofadas-con-setas\/#primaryimage","url":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/976b115198290caff17efae7a15c9306.jpg","contentUrl":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/976b115198290caff17efae7a15c9306.jpg","width":1085,"height":611,"caption":"Guiso de Lentejas estofadas con setas - Destino Castilla y Le\u00f3n"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/lentejas-estofadas-con-setas\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Lentejas estofadas con setas"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/#website","url":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/","name":"Destino Castilla y Le\u00f3n","description":"Medio digital independiente y revista de Castilla y Le\u00f3n dedicado al turismo, gastronom\u00eda y vino de Castilla y Le\u00f3n","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/#\/schema\/person\/189221bc8f6cc4fa28b18ad5c289d4c2","name":"David V\u00e1zquez","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/cd12db6c575a90c3b75cfa0f794b74d425201c768612fad17e9f13cd33d48be8?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/cd12db6c575a90c3b75cfa0f794b74d425201c768612fad17e9f13cd33d48be8?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/cd12db6c575a90c3b75cfa0f794b74d425201c768612fad17e9f13cd33d48be8?s=96&d=mm&r=g","caption":"David V\u00e1zquez"},"description":"Ingeniero Industrial de vocaci\u00f3n y profesi\u00f3n, he encontrado en los blogs la forma de plasmar mi pasi\u00f3n por los viajes, la gastronom\u00eda y los vinos. Especialmente los procedentes de Castilla y Le\u00f3n","sameAs":["https:\/\/www.destinocastillayleon.es","https:\/\/www.facebook.com\/profile.php?id=1158416854","https:\/\/instagram.com\/conte.pantaleone","https:\/\/www.linkedin.com\/pub\/david-vazquez-lozano\/37\/17a\/25a","https:\/\/x.com\/https:\/\/twitter.com\/ContePantaleone\u200e"],"url":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/author\/coadministradorcyl\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33905","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=33905"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33905\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":33925,"href":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33905\/revisions\/33925"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-json\/wp\/v2\/media\/33921"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=33905"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=33905"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=33905"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}