{"id":33822,"date":"2020-11-18T08:12:19","date_gmt":"2020-11-18T07:12:19","guid":{"rendered":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/?p=33822"},"modified":"2022-02-22T12:38:00","modified_gmt":"2022-02-22T11:38:00","slug":"conejo-de-monte-guisado-con-setas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/conejo-de-monte-guisado-con-setas\/","title":{"rendered":"Conejo de monte guisado con setas"},"content":{"rendered":"<p>Hace poco <strong>disfrutamos de un par de conejos de monte que cazaron unos conocidos<\/strong>. Unos animales de carnes m\u00e1s duras, pero m\u00e1s sabrosas que el conejo de granja. Despu\u00e9s de mucho pensar, <strong>hemos rescatado una receta cl\u00e1sica de nuestra gastronom\u00eda<\/strong>. Conejo de monte de monte guisado con setas y arroz. <strong>Una combinaci\u00f3n de setas y especias t\u00edpicas, al menos de nuestra zona<\/strong>, para aportar esos sabores y aromas de campo; y otras especias.<\/p>\n<h3><strong>Micolog\u00eda, un lujo del oto\u00f1o<\/strong><\/h3>\n<p>Aunque hay setas durante todo el a\u00f1o en nuestros campos, <strong>es cierto que la mejor \u00e9poca del a\u00f1o es el oto\u00f1o<\/strong>. Es el momento de recoger <strong>setas de cardo, n\u00edscalos, boletus y un sin fin de otras setas m\u00e1s<\/strong>, como lo hemos ido descubriendo en las <a href=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/tuitquedadamicologica-2016\/\">tuitquedadas micol\u00f3gicas de Gredos<\/a> en los \u00faltimos a\u00f1os.<\/p>\n<p>Aunque a\u00f1os como este, <strong>no es tan sencillo salir a recolectar setas, por lo que para esta receta no nos ha quedado m\u00e1s remedio que usar setas compradas en supermercado<\/strong>. As\u00ed que, si como nosotros, no has podido salir a recoger setas, o no es la temporada, siempre nos queda esta opci\u00f3n.<\/p>\n<h3><strong>Ingredientes del conejo de campo con setas y arroz<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>1 <strong>conejo<\/strong>, aunque nosotros guisamos dos a la vez.<\/li>\n<li>1 <strong>cebolla <\/strong>grande picada fina.<\/li>\n<li>3 dientes de <strong>ajo<\/strong>.<\/li>\n<li>3 <strong>zanahorias<\/strong>.<\/li>\n<li>2 <strong>tomates <\/strong>maduros.<\/li>\n<li><strong>Pan frito<\/strong> previamente.<\/li>\n<li><strong>Setas variadas<\/strong>, nosotros hemos usado una mezcla de champi\u00f1ones, trompetas, boletus, shitakki y rebozuelo<\/li>\n<li><strong>Especias y hierbas variadas<\/strong>, or\u00e9gano, tomillo, laurel, pimienta negra, hojas de albahaca.<\/li>\n<li><strong>Ar\u00e1ndanos<\/strong>.<\/li>\n<li>Medio <strong>vaso de arroz<\/strong>.<\/li>\n<li>1 vaso de <strong>vino blanco a\u00f1ejo<\/strong> para guisar.<\/li>\n<li><strong>Aceite de oliva<\/strong> virgen extra.<\/li>\n<li><strong>Sal <\/strong>marina fina.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Esta receta <strong>es un poco una mezcla de varias elaboraciones<\/strong> que nos han contado en diversos libros de cocina de Castilla y Le\u00f3n y la tradici\u00f3n oral de nuestras madres y abuelas. Por tanto, m\u00e1s all\u00e1 de la receta, quedaros con la idea, porque est\u00e1 buen\u00edsimo este conejo de monte guisado con setas.<\/p>\n<figure id=\"attachment_33828\" aria-describedby=\"caption-attachment-33828\" style=\"width: 640px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/dc65b10de13e1451268fa41c0c961b31.jpg\" alt=\"conejo guisado con setas\" title=\"Ingredientes para preparar un conejo de monte con setas - Destino Castilla y Le\u00f3n\" width=\"640\" height=\"426\" class=\"size-full wp-image-33828\" srcset=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/dc65b10de13e1451268fa41c0c961b31.jpg 640w, https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/dc65b10de13e1451268fa41c0c961b31-300x200.jpg 300w, https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/dc65b10de13e1451268fa41c0c961b31-600x400.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-33828\" class=\"wp-caption-text\">Ingredientes para preparar un conejo de monte con setas &#8211; Destino Castilla y Le\u00f3n<\/figcaption><\/figure>\n<h2><strong>C\u00f3mo preparar un conejo de monte guisado con setas<\/strong><\/h2>\n<p><strong>1.-<\/strong> Lo primero ser\u00e1 <strong>en un cazo o sart\u00e9n fre\u00edr el pan<\/strong>. Nosotros hemos usado <strong>un par de rebanadas de un pan duro<\/strong>. Lo hemos hecho en un cazo con aceite de oliva y un diente de ajo ligeramente aplastado. En cuanto absorbe el aceite y se dora, lo podemos retirar y reservar.<\/p>\n<figure id=\"attachment_33829\" aria-describedby=\"caption-attachment-33829\" style=\"width: 640px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/dc2c074ebdddc6ab4d03cb2b24560ae3.jpg\" alt=\"conejo guisado con arroz\" title=\"Marcamos los trozos de conejo en la sart\u00e9n con aceite - Destino Castilla y Le\u00f3n\" width=\"640\" height=\"427\" class=\"size-full wp-image-33829\" srcset=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/dc2c074ebdddc6ab4d03cb2b24560ae3.jpg 640w, https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/dc2c074ebdddc6ab4d03cb2b24560ae3-300x200.jpg 300w, https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/dc2c074ebdddc6ab4d03cb2b24560ae3-600x400.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-33829\" class=\"wp-caption-text\">Marcamos los trozos de conejo en la sart\u00e9n con aceite &#8211; Destino Castilla y Le\u00f3n<\/figcaption><\/figure>\n<p><strong>2.-<\/strong> Vamos a empezar a <strong>fre\u00edr el conejo<\/strong>. Usaremos una sart\u00e9n grande. No hag\u00e1is como nosotros, que hemos guisado dos conejos y es mucho. En otras ocasiones hemos usado una olla grande especial, pero en esta ocasi\u00f3n no cont\u00e1bamos con ella. Simplemente hemos a\u00f1adido los dos dientes de ajo que hab\u00eda. Los hemos aplastado y mientras se doraban, pasamos los trozos de conejo que ya nos hab\u00edan dado troceados.<\/p>\n<figure id=\"attachment_33830\" aria-describedby=\"caption-attachment-33830\" style=\"width: 640px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/20cd0ad0edb7322b0119fcea27236a80.jpg\" alt=\"conejo de campo con setas\" title=\"Reservamos el conejo frito y usamos la misma sart\u00e9n - Destino Castilla y Le\u00f3n\" width=\"640\" height=\"427\" class=\"size-full wp-image-33830\" srcset=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/20cd0ad0edb7322b0119fcea27236a80.jpg 640w, https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/20cd0ad0edb7322b0119fcea27236a80-300x200.jpg 300w, https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/20cd0ad0edb7322b0119fcea27236a80-600x400.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-33830\" class=\"wp-caption-text\">Reservamos el conejo frito y usamos la misma sart\u00e9n &#8211; Destino Castilla y Le\u00f3n<\/figcaption><\/figure>\n<p><strong>3.-<\/strong> Seg\u00fan los vamos friendo por todos los lados, <strong>los vamos a sacar a un plato aparte; quedar\u00e1n reservados para m\u00e1s tarde<\/strong>. Pero usaremos la misma sart\u00e9n para preparar el sofrito del guiso. Evidentemente, tendremos que a\u00f1adir m\u00e1s aceite de oliva.<\/p>\n<p><strong>4.-<\/strong> <strong>Picamos la cebolla y la zanahoria los m\u00e1s fino posible. Y lo pocharemos en la sart\u00e9n junto a los ajos y las hojas de laurel<\/strong>. Primero con un fuego fuerte, para que tome temperatura, y luego a fuego mucho m\u00e1s lento. Como en todo guiso, <strong>iremos incorporando los ingredientes de menos agua a m\u00e1s<\/strong>.<\/p>\n<figure id=\"attachment_33831\" aria-describedby=\"caption-attachment-33831\" style=\"width: 640px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/45232ea1e2f333cb1c01bc9e7062c69c.jpg\" alt=\"conejo de campo con setas\" title=\"Sofre\u00edmos la cebolla, el ajo y la zanahoria en la sart\u00e9n del conejo - Destino Castilla y Le\u00f3n\" width=\"640\" height=\"427\" class=\"size-full wp-image-33831\" srcset=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/45232ea1e2f333cb1c01bc9e7062c69c.jpg 640w, https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/45232ea1e2f333cb1c01bc9e7062c69c-300x200.jpg 300w, https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/45232ea1e2f333cb1c01bc9e7062c69c-600x400.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-33831\" class=\"wp-caption-text\">Sofre\u00edmos la cebolla, el ajo y la zanahoria en la sart\u00e9n del conejo &#8211; Destino Castilla y Le\u00f3n<\/figcaption><\/figure>\n<p><strong>5.-<\/strong> Mientras se van sofriendo a fuego lento, <strong>aprovecharemos para trocear las setas<\/strong>. Mejor en trozos grandes. Y <strong>luego los tomates<\/strong>. Si quer\u00e9is, pod\u00e9is pelarlos. Cuando lo a\u00f1ad\u00e1is, tambi\u00e9n <strong>pod\u00e9is incluir las especias y hierbas que teng\u00e1is<\/strong>, aunque la albaca fresca y los ar\u00e1ndanos dejarlos para el final.<\/p>\n<figure id=\"attachment_33832\" aria-describedby=\"caption-attachment-33832\" style=\"width: 640px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/623a922e86eb9d8bbf4ae709f0f535fd.jpg\" alt=\"conejo de campo con arroz\" title=\"A\u00f1adimos las setas y el tomate picado - Destino Castilla y Le\u00f3n\" width=\"640\" height=\"426\" class=\"size-full wp-image-33832\" srcset=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/623a922e86eb9d8bbf4ae709f0f535fd.jpg 640w, https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/623a922e86eb9d8bbf4ae709f0f535fd-300x200.jpg 300w, https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/623a922e86eb9d8bbf4ae709f0f535fd-600x400.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-33832\" class=\"wp-caption-text\">A\u00f1adimos las setas y el tomate picado &#8211; Destino Castilla y Le\u00f3n<\/figcaption><\/figure>\n<p><strong>6.-<\/strong> Como antes, <strong>sin prisa. Si tap\u00e1is la sart\u00e9n es mucho mejor<\/strong>. Ir\u00e9is comprobando los buenos aromas que desprende.<\/p>\n<p><strong>7.-<\/strong> Lo ideal ser\u00eda terminar el guiso en la misma sart\u00e9n grande, pero <strong>nosotros al tener dos conejos de campo, tuvimos que pasar todo a una olla<\/strong>, que incluso as\u00ed se qued\u00f3 bastante justa. Deber\u00edamos haberlo hecho en otra mayor, o incluso una olla expr\u00e9s.<\/p>\n<p><strong>8.-<\/strong> Pondremos todo junto, el sofrito de verduras, especias, el conejo que estaba reservado, el pan frito troceado y majado (si quer\u00e9is) y el vino a\u00f1ejo. Hay que a\u00f1adir agua hasta que queden los trozos de conejo cubiertos.<\/p>\n<figure id=\"attachment_33833\" aria-describedby=\"caption-attachment-33833\" style=\"width: 640px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/4f0c554174f0f314235aa0c0279bb779.jpg\" alt=\"conejo de guisado con setas\" title=\"Cocemos el conejo en una olla grande - Destino Castilla y Le\u00f3n\" width=\"640\" height=\"427\" class=\"size-full wp-image-33833\" srcset=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/4f0c554174f0f314235aa0c0279bb779.jpg 640w, https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/4f0c554174f0f314235aa0c0279bb779-300x200.jpg 300w, https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/4f0c554174f0f314235aa0c0279bb779-600x400.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-33833\" class=\"wp-caption-text\">Cocemos el conejo en una olla grande &#8211; Destino Castilla y Le\u00f3n<\/figcaption><\/figure>\n<p><strong>9.-<\/strong> Tendremos que <strong>dejar cociendo al menos 50 o 55 minutos el guiso<\/strong>. La carne de estos conejos es mucho m\u00e1s dura, como ya hemos dicho, aunque mucho m\u00e1s sabrosa. Igual en una olla expr\u00e9s hubiera necesitado algunos minutos menos.<\/p>\n<p><strong>10.-<\/strong> Cuando pase el tiempo, la carne estar\u00e1 guisada; <strong>ya podemos a\u00f1adir el arroz. No estamos haciendo un arroz<\/strong>, es un aglutinante. <strong>Si se ha evaporado agua, podemos a\u00f1adir un poco m\u00e1s<\/strong>. Ahora queda esperar unos 12 minutos m\u00e1s. Tambi\u00e9n a\u00f1adiremos la albahaca y los ar\u00e1ndanos.<\/p>\n<figure id=\"attachment_33834\" aria-describedby=\"caption-attachment-33834\" style=\"width: 748px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/d135ca21188dda6604428c91308cb7c9.jpg\" alt=\"conejo de monte con setas\" title=\"A\u00f1adimos el arroz y las hierbas frescas para cocer el conjunto - Destino Castilla y Le\u00f3n\" width=\"748\" height=\"420\" class=\"size-full wp-image-33834\" srcset=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/d135ca21188dda6604428c91308cb7c9.jpg 748w, https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/d135ca21188dda6604428c91308cb7c9-300x168.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 748px) 100vw, 748px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-33834\" class=\"wp-caption-text\">A\u00f1adimos el arroz y las hierbas frescas para cocer el conjunto &#8211; Destino Castilla y Le\u00f3n<\/figcaption><\/figure>\n<p>Y ya solo queda <strong>dejar que se haga y a disfrutar<\/strong>. Nosotros para almacenarlo, <strong>hemos tenidos que ponerlo en una bandeja de barro<\/strong>. Adem\u00e1s de ser algo m\u00e1s pr\u00e1ctico, queda mucho m\u00e1s presentable. Os espera <strong>una tormenta de sabor, porque el arroz ha absorbido todo el gusto de las setas<\/strong>. \u00a1Delicioso!<\/p>\n<h3><strong>Propuesta de armon\u00eda<\/strong><\/h3>\n<p>Este plato de <strong>conejo de monte con setas est\u00e1 delicioso, es potente de sabores<\/strong>, por lo que <strong>vamos a buscar un vino con cierto car\u00e1cter<\/strong>. Se nos ocurre el cl\u00e1sico tinto de la Ribera del Duero o incluso los tintos con algo de crianza del Arlanza. Pero en este caso, lo hemos tenido muy claro; un tinto de la variedad menc\u00eda con algo de crianza.<\/p>\n<figure id=\"attachment_33835\" aria-describedby=\"caption-attachment-33835\" style=\"width: 640px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/aa9279828c39a975a5237b95b2544d17.jpg\" alt=\"conejo de monte con setas\" title=\"Armon\u00eda para el Conejo de monte con setas y arroz con el tinto menc\u00eda Prada a Tope - Destino Castilla y Le\u00f3n\" width=\"640\" height=\"427\" class=\"size-full wp-image-33835\" srcset=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/aa9279828c39a975a5237b95b2544d17.jpg 640w, https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/aa9279828c39a975a5237b95b2544d17-300x200.jpg 300w, https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/aa9279828c39a975a5237b95b2544d17-600x400.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-33835\" class=\"wp-caption-text\">Armon\u00eda para el Conejo de monte con setas y arroz con el tinto menc\u00eda Prada a Tope &#8211; Destino Castilla y Le\u00f3n<\/figcaption><\/figure>\n<p>Hemos elegido <strong>el vino tinto Palacio de Canedo<\/strong>, un <strong>menc\u00eda ecol\u00f3gico<\/strong> de <a href=\"http:\/\/www.crdobierzo.es\/es\/\" rel=\"noopener nofollow noreferrer\" target=\"_blank\">El Bierzo<\/a> con 10 meses de crianza en barrica de francesa de la bodega <a href=\"https:\/\/pradaatope.es\/bodega\/\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\">Prada a Tope<\/a>. Este vino ya no estaba en su momento ideal; <a href=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/cata-de-los-vinos-de-prada-a-tope\/#Tinto-Roble-2018\" rel=\"noopener noreferrer\">ya lo tomamos hace tiempo este<\/a>, pero aun as\u00ed, estaba brutalmente bueno. Una gran armon\u00eda totalmente recomendable.<\/p>\n<p>Y ya veis qu\u00e9 platazo de conejo. <strong>Podr\u00edamos haber dado menos presencia al conejo de campo y haberle dado algo m\u00e1s de potencia al arroz. Igualmente habr\u00edamos logrado un plato de arroz muy potente<\/strong>, porque esta combinaci\u00f3n de setas es realmente sabrosa.<\/p>\n<p>Y vosotros, <strong>\u00bfConoc\u00edas esta forma de preparar un conejo de monte con setas y arroz? \u00bfOs atrev\u00e9is a prepararlo?<\/strong> Seguro que si lo prob\u00e1is os va a encantar; probadlo y nos cont\u00e1is qu\u00e9 tal.<\/p>\n<h4>Tambi\u00e9n te puede interesar<\/h4>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/conejo-de-campo-a-la-miel\/\">Conejo de campo a la miel<\/a>.<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/conejo-agridulce-con-trompetas-y-pinones\/\">Conejo agridulce con trompetas y pi\u00f1ones<\/a>.<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/guiso-de-conejo-casero\/\">Guiso de conejo al estilo casero<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Te contamos nuestra receta de este guiso de conejo de monte guisado con setas y arroz. Un plato delicioso y f\u00e1cil de preparar. \u00a1Te va a encantar!<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":33836,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rop_custom_images_group":[],"rop_custom_messages_group":[],"rop_publish_now":"initial","rop_publish_now_accounts":{"twitter_1150954226_1150954226":""},"rop_publish_now_history":[],"rop_publish_now_status":"pending","footnotes":""},"categories":[303,68,47],"tags":[2264,5923,5920,5921,5922],"class_list":["post-33822","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia","category-post_inicial","category-recetas","tag-cocina-tradicional","tag-cocinar-con-setas","tag-conejo-de-monte","tag-guisos","tag-setas"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v20.4 (Yoast SEO v27.4) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Conejo de monte guisado con setas - Destino Castilla y Le\u00f3n<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Te contamos nuestra receta de este guiso de conejo de monte guisado con setas y arroz. Un plato delicioso y f\u00e1cil de preparar. \u00a1Te encantar\u00e1!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/conejo-de-monte-guisado-con-setas\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Conejo de monte guisado con setas - Destino Castilla y Le\u00f3n\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Te contamos nuestra receta de este guiso de conejo de monte guisado con setas y arroz. Un plato delicioso y f\u00e1cil de preparar. \u00a1Te va a encantar!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/conejo-de-monte-guisado-con-setas\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Destino Castilla y Le\u00f3n\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/DestinoCastillaYLeon\/\" \/>\n<meta property=\"article:author\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/profile.php?id=1158416854\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-11-18T07:12:19+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-02-22T11:38:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/55ab0bdbfe456d088f20365c5bb6e717.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"674\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"David V\u00e1zquez\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:title\" content=\"Conejo de monte guisado con setas - Destino Castilla y Le\u00f3n\" \/>\n<meta name=\"twitter:description\" content=\"Te contamos nuestra receta de este guiso de conejo de monte guisado con setas y arroz. Un plato delicioso y f\u00e1cil de preparar. \u00a1Te va a encantar!\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@https:\/\/twitter.com\/ContePantaleone\u200e\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@destinocyl\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"David V\u00e1zquez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"7 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/destinocastillayleon.es\\\/index\\\/conejo-de-monte-guisado-con-setas\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/destinocastillayleon.es\\\/index\\\/conejo-de-monte-guisado-con-setas\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"David V\u00e1zquez\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/destinocastillayleon.es\\\/index\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/189221bc8f6cc4fa28b18ad5c289d4c2\"},\"headline\":\"Conejo de monte guisado con setas\",\"datePublished\":\"2020-11-18T07:12:19+00:00\",\"dateModified\":\"2022-02-22T11:38:00+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/destinocastillayleon.es\\\/index\\\/conejo-de-monte-guisado-con-setas\\\/\"},\"wordCount\":1342,\"commentCount\":1,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/destinocastillayleon.es\\\/index\\\/conejo-de-monte-guisado-con-setas\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/destinocastillayleon.es\\\/index\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/11\\\/55ab0bdbfe456d088f20365c5bb6e717.jpg\",\"keywords\":[\"cocina tradicional\",\"cocinar con setas\",\"Conejo de monte\",\"guisos\",\"setas\"],\"articleSection\":[\"Gastronomia\",\"Post_inicial\",\"recetas\"],\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/destinocastillayleon.es\\\/index\\\/conejo-de-monte-guisado-con-setas\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":[\"WebPage\",\"ItemPage\"],\"@id\":\"https:\\\/\\\/destinocastillayleon.es\\\/index\\\/conejo-de-monte-guisado-con-setas\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/destinocastillayleon.es\\\/index\\\/conejo-de-monte-guisado-con-setas\\\/\",\"name\":\"Conejo de monte guisado con setas - Destino Castilla y Le\u00f3n\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/destinocastillayleon.es\\\/index\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/destinocastillayleon.es\\\/index\\\/conejo-de-monte-guisado-con-setas\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/destinocastillayleon.es\\\/index\\\/conejo-de-monte-guisado-con-setas\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/destinocastillayleon.es\\\/index\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/11\\\/55ab0bdbfe456d088f20365c5bb6e717.jpg\",\"datePublished\":\"2020-11-18T07:12:19+00:00\",\"dateModified\":\"2022-02-22T11:38:00+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/destinocastillayleon.es\\\/index\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/189221bc8f6cc4fa28b18ad5c289d4c2\"},\"description\":\"Te contamos nuestra receta de este guiso de conejo de monte guisado con setas y arroz. Un plato delicioso y f\u00e1cil de preparar. \u00a1Te encantar\u00e1!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/destinocastillayleon.es\\\/index\\\/conejo-de-monte-guisado-con-setas\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/destinocastillayleon.es\\\/index\\\/conejo-de-monte-guisado-con-setas\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/destinocastillayleon.es\\\/index\\\/conejo-de-monte-guisado-con-setas\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/destinocastillayleon.es\\\/index\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/11\\\/55ab0bdbfe456d088f20365c5bb6e717.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/destinocastillayleon.es\\\/index\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/11\\\/55ab0bdbfe456d088f20365c5bb6e717.jpg\",\"width\":1200,\"height\":674,\"caption\":\"Conejo de monte con setas y arroz - Destino Castilla y Le\u00f3n\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/destinocastillayleon.es\\\/index\\\/conejo-de-monte-guisado-con-setas\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\\\/\\\/destinocastillayleon.es\\\/index\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Conejo de monte guisado con setas\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/destinocastillayleon.es\\\/index\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/destinocastillayleon.es\\\/index\\\/\",\"name\":\"Destino Castilla y Le\u00f3n\",\"description\":\"Medio digital independiente y revista de Castilla y Le\u00f3n dedicado al turismo, gastronom\u00eda y vino de Castilla y Le\u00f3n\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/destinocastillayleon.es\\\/index\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/destinocastillayleon.es\\\/index\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/189221bc8f6cc4fa28b18ad5c289d4c2\",\"name\":\"David V\u00e1zquez\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/cd12db6c575a90c3b75cfa0f794b74d425201c768612fad17e9f13cd33d48be8?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/cd12db6c575a90c3b75cfa0f794b74d425201c768612fad17e9f13cd33d48be8?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/cd12db6c575a90c3b75cfa0f794b74d425201c768612fad17e9f13cd33d48be8?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"David V\u00e1zquez\"},\"description\":\"Ingeniero Industrial de vocaci\u00f3n y profesi\u00f3n, he encontrado en los blogs la forma de plasmar mi pasi\u00f3n por los viajes, la gastronom\u00eda y los vinos. Especialmente los procedentes de Castilla y Le\u00f3n\",\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.destinocastillayleon.es\",\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/profile.php?id=1158416854\",\"https:\\\/\\\/instagram.com\\\/conte.pantaleone\",\"https:\\\/\\\/www.linkedin.com\\\/pub\\\/david-vazquez-lozano\\\/37\\\/17a\\\/25a\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/https:\\\/\\\/twitter.com\\\/ContePantaleone\u200e\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/destinocastillayleon.es\\\/index\\\/author\\\/coadministradorcyl\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Conejo de monte guisado con setas - Destino Castilla y Le\u00f3n","description":"Te contamos nuestra receta de este guiso de conejo de monte guisado con setas y arroz. Un plato delicioso y f\u00e1cil de preparar. \u00a1Te encantar\u00e1!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/conejo-de-monte-guisado-con-setas\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Conejo de monte guisado con setas - Destino Castilla y Le\u00f3n","og_description":"Te contamos nuestra receta de este guiso de conejo de monte guisado con setas y arroz. Un plato delicioso y f\u00e1cil de preparar. \u00a1Te va a encantar!","og_url":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/conejo-de-monte-guisado-con-setas\/","og_site_name":"Destino Castilla y Le\u00f3n","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/DestinoCastillaYLeon\/","article_author":"https:\/\/www.facebook.com\/profile.php?id=1158416854","article_published_time":"2020-11-18T07:12:19+00:00","article_modified_time":"2022-02-22T11:38:00+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":674,"url":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/55ab0bdbfe456d088f20365c5bb6e717.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"David V\u00e1zquez","twitter_card":"summary_large_image","twitter_title":"Conejo de monte guisado con setas - Destino Castilla y Le\u00f3n","twitter_description":"Te contamos nuestra receta de este guiso de conejo de monte guisado con setas y arroz. Un plato delicioso y f\u00e1cil de preparar. \u00a1Te va a encantar!","twitter_creator":"@https:\/\/twitter.com\/ContePantaleone\u200e","twitter_site":"@destinocyl","twitter_misc":{"Escrito por":"David V\u00e1zquez","Tiempo de lectura":"7 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/conejo-de-monte-guisado-con-setas\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/conejo-de-monte-guisado-con-setas\/"},"author":{"name":"David V\u00e1zquez","@id":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/#\/schema\/person\/189221bc8f6cc4fa28b18ad5c289d4c2"},"headline":"Conejo de monte guisado con setas","datePublished":"2020-11-18T07:12:19+00:00","dateModified":"2022-02-22T11:38:00+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/conejo-de-monte-guisado-con-setas\/"},"wordCount":1342,"commentCount":1,"image":{"@id":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/conejo-de-monte-guisado-con-setas\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/55ab0bdbfe456d088f20365c5bb6e717.jpg","keywords":["cocina tradicional","cocinar con setas","Conejo de monte","guisos","setas"],"articleSection":["Gastronomia","Post_inicial","recetas"],"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/conejo-de-monte-guisado-con-setas\/#respond"]}]},{"@type":["WebPage","ItemPage"],"@id":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/conejo-de-monte-guisado-con-setas\/","url":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/conejo-de-monte-guisado-con-setas\/","name":"Conejo de monte guisado con setas - Destino Castilla y Le\u00f3n","isPartOf":{"@id":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/conejo-de-monte-guisado-con-setas\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/conejo-de-monte-guisado-con-setas\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/55ab0bdbfe456d088f20365c5bb6e717.jpg","datePublished":"2020-11-18T07:12:19+00:00","dateModified":"2022-02-22T11:38:00+00:00","author":{"@id":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/#\/schema\/person\/189221bc8f6cc4fa28b18ad5c289d4c2"},"description":"Te contamos nuestra receta de este guiso de conejo de monte guisado con setas y arroz. Un plato delicioso y f\u00e1cil de preparar. \u00a1Te encantar\u00e1!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/conejo-de-monte-guisado-con-setas\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/conejo-de-monte-guisado-con-setas\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/conejo-de-monte-guisado-con-setas\/#primaryimage","url":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/55ab0bdbfe456d088f20365c5bb6e717.jpg","contentUrl":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/55ab0bdbfe456d088f20365c5bb6e717.jpg","width":1200,"height":674,"caption":"Conejo de monte con setas y arroz - Destino Castilla y Le\u00f3n"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/conejo-de-monte-guisado-con-setas\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Conejo de monte guisado con setas"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/#website","url":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/","name":"Destino Castilla y Le\u00f3n","description":"Medio digital independiente y revista de Castilla y Le\u00f3n dedicado al turismo, gastronom\u00eda y vino de Castilla y Le\u00f3n","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/#\/schema\/person\/189221bc8f6cc4fa28b18ad5c289d4c2","name":"David V\u00e1zquez","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/cd12db6c575a90c3b75cfa0f794b74d425201c768612fad17e9f13cd33d48be8?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/cd12db6c575a90c3b75cfa0f794b74d425201c768612fad17e9f13cd33d48be8?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/cd12db6c575a90c3b75cfa0f794b74d425201c768612fad17e9f13cd33d48be8?s=96&d=mm&r=g","caption":"David V\u00e1zquez"},"description":"Ingeniero Industrial de vocaci\u00f3n y profesi\u00f3n, he encontrado en los blogs la forma de plasmar mi pasi\u00f3n por los viajes, la gastronom\u00eda y los vinos. Especialmente los procedentes de Castilla y Le\u00f3n","sameAs":["https:\/\/www.destinocastillayleon.es","https:\/\/www.facebook.com\/profile.php?id=1158416854","https:\/\/instagram.com\/conte.pantaleone","https:\/\/www.linkedin.com\/pub\/david-vazquez-lozano\/37\/17a\/25a","https:\/\/x.com\/https:\/\/twitter.com\/ContePantaleone\u200e"],"url":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/author\/coadministradorcyl\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33822","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=33822"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33822\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":35021,"href":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33822\/revisions\/35021"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-json\/wp\/v2\/media\/33836"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=33822"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=33822"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=33822"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}