{"id":33174,"date":"2020-08-12T06:00:53","date_gmt":"2020-08-12T04:00:53","guid":{"rendered":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/?p=33174"},"modified":"2021-03-31T13:11:12","modified_gmt":"2021-03-31T11:11:12","slug":"cata-del-verdejo-2019-palacio-de-bornos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/cata-del-verdejo-2019-palacio-de-bornos\/","title":{"rendered":"Cata del verdejo 2019 Palacio de Bornos"},"content":{"rendered":"<p>No era la primera vez que cat\u00e1bamos <a href=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/vino-blanco-verdejo-de-palacio-de-bornos\/\">este vino<\/a>, pero ciertamente hac\u00eda tiempo. De siempre hemos o\u00eddo <strong>una cierta fama como un vino de gran calidad tanto en los verdejos 100%<\/strong>, como en los semidulces frizzantes y los espumosos. Este <strong>verdejo 2019 Palacio de Bornos no nos ha decepcionado<\/strong>, pese a ser un vino bastante comercial.<\/p>\n<p>Nuestro primer contacto con estas elaboraciones <strong>se remontan a la a\u00f1ada 2012, que en aquella ocasi\u00f3n lo valoramos con un meritoso 4 sobre 5<\/strong>. En esta ocasi\u00f3n, como veremos, este vino es agradable, f\u00e1cil de beber y correcto, pero no sorprendente.<\/p>\n<h3><strong>Palacio de bornos, el origen de la tradici\u00f3n<\/strong><\/h3>\n<p>Las <strong><a href=\"http:\/\/www.palaciodebornos.com\/\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\">bodegas Palacio de Bornos<\/a> nacen casi a la par que la Denominaci\u00f3n de Origen Rueda<\/strong>, siendo los primeros en elaborar <a href=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/turismo-enologico\/paladea\/vinos-espumosos\/\">vinos espumosos<\/a> en esta denominaci\u00f3n ya en 1978. Desde entonces, <strong>la calidad ha sido una se\u00f1a de identidad<\/strong> para esta bodega.<\/p>\n<figure id=\"attachment_33190\" aria-describedby=\"caption-attachment-33190\" style=\"width: 580px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" data-pin-description=\"Instalaciones de la Bodega Palacio de Bornos - Imagen de la bodega\" src=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Instalaciones-de-la-Bodega-Palacio-de-Bornos-Imagen-de-la-bodega.jpg\" alt=\"Instalaciones de la Bodega\" title=\"Instalaciones de la Bodega Palacio de Bornos - Imagen de la bodega\" width=\"580\" height=\"326\" class=\"size-full wp-image-33190\" srcset=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Instalaciones-de-la-Bodega-Palacio-de-Bornos-Imagen-de-la-bodega.jpg 580w, https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Instalaciones-de-la-Bodega-Palacio-de-Bornos-Imagen-de-la-bodega-300x169.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 580px) 100vw, 580px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-33190\" class=\"wp-caption-text\">Instalaciones de la Bodega Palacio de Bornos &#8211; Imagen de la bodega<\/figcaption><\/figure>\n<p>Las actuales instalaciones se encuentran <strong>en la localidad vallisoletana de <a href=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/enoturismo-en-rueda\/\">Rueda<\/a><\/strong>, si bien su exterior no es m\u00e1s atractivo que otras bodegas, <strong>su verdadero secreto y atractivo se encuentra en el interior<\/strong>. Casi como si fuera una met\u00e1fora. Igual ocurre en el mundo del vino. No obstante, <strong>el verdadero origen de la magia est\u00e1 ah\u00ed<\/strong>, a la vista de cualquiera que sepa mirar, en el campo.<\/p>\n<figure id=\"attachment_33191\" aria-describedby=\"caption-attachment-33191\" style=\"width: 580px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" data-pin-description=\"Vi\u00f1edos de Palacio de Bornos - Imagen de la bodega\" src=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/71bf574916e665230580997e77c515a8.jpg\" alt=\"vi\u00f1edos de la bodega\" title=\"Vi\u00f1edos de Palacio de Bornos - Imagen de la bodega\" width=\"580\" height=\"327\" class=\"size-full wp-image-33191\" srcset=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/71bf574916e665230580997e77c515a8.jpg 580w, https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/71bf574916e665230580997e77c515a8-300x169.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 580px) 100vw, 580px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-33191\" class=\"wp-caption-text\">Vi\u00f1edos de Palacio de Bornos &#8211; Imagen de la bodega<\/figcaption><\/figure>\n<p>Una cuida <strong>selecci\u00f3n de terrenos, variedades clonares y t\u00e9cnicas de cultivo de la vid<\/strong> hacen que a la bodega lleguen los mejores racimos para elaborar los mejores vinos.<br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<h2><strong>Cata del verdejo 2019 Palacio de Bornos<\/strong><\/h2>\n<ul>\n<strong>Variedad de uva<\/strong>: Se trata de un monovarietal de verdejo.<br \/>\n<strong>Origen del vino<\/strong>: Vino amparado por la DO. Rueda.\n<\/ul>\n<p><center><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/Botella-de-vino-verdejo-2019-Palacio-de-Bornos.jpg\" alt=\"Botella de Palacio de Bornos 100% verdejo del 2019\" title=\"Botella de Palacio de Bornos 100% verdejo del 2019\" width=\"220\" \/><\/center><\/p>\n<h3><strong>Caracter\u00edsticas<\/strong><\/h3>\n<p>Un vino elegante en la copa con <strong>un caracter\u00edstico amarillo pajizo con alg\u00fan destello verde dorado<\/strong> t\u00edpico de la variedad, est\u00e1 muy filtrado y transparente.<\/p>\n<p>Arom\u00e1ticamente es <strong>muy fresco e intenso, especialmente floral y c\u00edtricos<\/strong>, pero al final, adem\u00e1s de la gama de herb\u00e1ceos y anisados, hay unos toques tropicales que no estorban.<\/p>\n<p>Al paladar es <strong>fresco, con una acidez alta, aunque equilibrada con el alcohol<\/strong>, invita a dar otro trago. Finalmente, sus aromas frutales son los que perduran en <strong>un postgusto no muy alargado, pero lo suficiente<\/strong> como para armonizarse con la comida.<\/p>\n<figure id=\"attachment_33195\" aria-describedby=\"caption-attachment-33195\" style=\"width: 387px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" data-pin-description=\"Copa de vino Verdejo Palacio de Bornos 2019 - Destino Castilla y Le\u00f3n\" src=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/9aafb23cc2d12af5eb0f1ef80ab6ecff.jpg\" alt=\"Copa de vino Verdejo Palacio de Bornos 2019 - Destino Castilla y Le\u00f3n\" width=\"387\" height=\"515\" class=\"size-full wp-image-33195\" srcset=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/9aafb23cc2d12af5eb0f1ef80ab6ecff.jpg 387w, https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/9aafb23cc2d12af5eb0f1ef80ab6ecff-225x300.jpg 225w\" sizes=\"(max-width: 387px) 100vw, 387px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-33195\" class=\"wp-caption-text\">Copa de vino Verdejo Palacio de Bornos 2019 &#8211; Destino Castilla y Le\u00f3n<\/figcaption><\/figure>\n<h3><strong>Nuestras impresiones<\/strong><\/h3>\n<p>Aunque <strong>totalmente correcto y en cierto modo todo lo que puedes esperar de un vino de calidad reconocida<\/strong>, aunque ansi\u00e1bamos algo m\u00e1s. Aunque no tanto por defectos o carencias de este vino, que parece esconder <strong>alg\u00fan que otro toque ex\u00f3tico lo que no lo hace desmerecer<\/strong>; si no, al contrario, ya que complementa a las sensaciones que desprende, pero que <strong>no es el verdejo totalmente original<\/strong>.<\/p>\n<p><center><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/Valoracion-4-de-5-1024x411.jpg\" alt=\"Valoraci\u00f3n de 4 sobre 5 para este vino\" title=\"Valoraci\u00f3n de 4 sobre 5 para este vino\" width=\"320\"\/><\/center><\/p>\n<p>La a\u00f1ada 2019 <strong>sigue haciendo merecedora de nuestra valoraci\u00f3n, muy positiva de los grandes vinos<\/strong>, pero que no nos terminan por alg\u00fan motivo, enamorando. Pero sin duda, una puntuaci\u00f3n bien merecida.<\/p>\n<h3><strong>Propuestas de armon\u00eda<\/strong><\/h3>\n<p>Igual que nos sucediera hace a\u00f1os, <strong>este vino es un vino que llama a ser acompa\u00f1ado. Es fresco, con una acidez muy bien controlada, pero invita a comer<\/strong>. Esto lo hace <strong>ideal para un aperitivo o un coctel<\/strong>, con gran variedad de tapas o raciones. Ser\u00eda perfecto <strong>incluso con un jam\u00f3n ib\u00e9rico<\/strong>, ya que esa grasilla intersticial es perfecta para armonizar con este vino.<\/p>\n<blockquote><p>Pero adem\u00e1s de los evidentes pescados y mariscos, donde se puede quedar algo corte de toque salado, <strong>el sumun creemos que est\u00e1 con los arroces<\/strong>, la pasta y las carnes blancas.<\/p><\/blockquote>\n<figure id=\"attachment_33183\" aria-describedby=\"caption-attachment-33183\" style=\"width: 640px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" data-pin-description=\"Armon\u00eda del verdejo 2019 Palacio de Bornos con un arroz negro con sepias - Destino Castilla y Le\u00f3n\" src=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/d88a661956d70abad486c23190b468df.jpg\" alt=\"Armon\u00eda del verdejo 2019 Palacio de Bornos con un arroz negro con sepias - Destino Castilla y Le\u00f3n\" width=\"640\" height=\"427\" class=\"size-full wp-image-33183\" srcset=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/d88a661956d70abad486c23190b468df.jpg 640w, https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/d88a661956d70abad486c23190b468df-300x200.jpg 300w, https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/d88a661956d70abad486c23190b468df-600x400.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-33183\" class=\"wp-caption-text\">Armon\u00eda del verdejo 2019 Palacio de Bornos con un arroz negro con sepias &#8211; Destino Castilla y Le\u00f3n<\/figcaption><\/figure>\n<p>Durante una cata <strong>con un <a href=\"https:\/\/lamesadelconde.es\/arroz-negro-con-sepias\/\" rel=\"dofollow noopener noreferrer\" target=\"_blank\">arroz negro con sepias<\/a> elaborado por los amigos de La Mesa del Conde<\/strong>, este vino nos acompa\u00f1\u00f3 durante la elaboraci\u00f3n, ya que es f\u00e1cil de tomar. Luego ya en la mesa, fue casi el punto perfecto, pues le dieron un toque ligeramente picante lo que lo hac\u00eda muy atractivo el conjunto.<\/p>\n<h4><strong>Y si te ha gustado, adqui\u00e9relo<\/strong><\/h4>\n<p>Si este vino blacno verdejo de <strong>Palacio Bornos de ha gustado, o te parece interesante<\/strong>; te dejamos un <a href=\"https:\/\/amzn.to\/3dlbOsq\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\">link<\/a> para poderlo adquirir.<\/p>\n<p><center><iframe style=\"width:120px;height:240px;\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" frameborder=\"0\" src=\"\/\/rcm-eu.amazon-adsystem.com\/e\/cm?lt1=_blank&#038;bc1=000000&#038;IS2=1&#038;bg1=FFFFFF&#038;fc1=000000&#038;lc1=0000FF&#038;t=lamesadelcond-21&#038;language=es_ES&#038;o=30&#038;p=8&#038;l=as4&#038;m=amazon&#038;f=ifr&#038;ref=as_ss_li_til&#038;asins=B005MW8K9E&#038;linkId=f881652c9b379b9653937fef76d6484a\"><\/iframe><\/center><br \/>\n&nbsp;<br \/>\n&nbsp;<br \/>\nResumiendo, <strong>sin ser el blanco de nuestra vida, estamos hablando de un gran vino blanco verdejo<\/strong>; el verdejo 2019 Palacio de Bornos es <strong>un vino atractivo e interesante<\/strong>, y es entorno a una buena comida cuando sobresalen sus grandes cualidades.<br \/>\n&nbsp;<br \/>\n\u00bfY vosotros? <strong>\u00bfConoc\u00e9is los vinos elaborados por esta bodega? \u00bfTen\u00e9is alguna impresi\u00f3n de este verdejo 2019 Palacio de Bornos? <\/strong> Contadnos qu\u00e9 os parece este vino u otros similares dej\u00e1ndonos un comentario.<\/p>\n<h4>Tambi\u00e9n te puede interesar<\/h4>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/vino-blanco-verdejo-de-palacio-de-bornos\/\">Cata vertical con el verdejo 2012 de Palacio de Bornos<\/a>.<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/enoturismo-en-rueda\/\">Gu\u00eda para pasar un d\u00eda completo de enoturismo en Rueda<\/a>.<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/como-se-elabora-vino-blanco\/\">\u00bfC\u00f3mo se elabora el vino blanco?<\/a><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Conoce nuestras impresiones catando este vino blanco verdejo 2019 Palacio de Bornos, un vino de la DO. 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