{"id":31173,"date":"2019-08-30T06:20:22","date_gmt":"2019-08-30T04:20:22","guid":{"rendered":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/?p=31173"},"modified":"2020-12-03T12:33:45","modified_gmt":"2020-12-03T11:33:45","slug":"enoturismo-en-bodegas-javier-sanz-viticultor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/enoturismo-en-bodegas-javier-sanz-viticultor\/","title":{"rendered":"Experiencia enotur\u00edstica en Bodegas Javier Sanz Viticultor en La Seca"},"content":{"rendered":"<p>Hay destinos pocos conocidos que <strong>esconden peque\u00f1as perlas para qui\u00e9n sabe disfrutar de ellas<\/strong>. Y eso es lo que experimentamos disfrutando de <strong>una experiencia de enoturismo en la bodega de Javier Sanz Viticultor<\/strong>, en el pueblo vallisoletano de <strong>La Seca<\/strong>. Y es que cuando tu trabajo y tu diversi\u00f3n coinciden, surgen maravillas. <\/p>\n<blockquote><p>Cuando se juntan ingenio, voluntad y pasi\u00f3n, el resultado son proyectos novedosos de \u00e9xito<\/p><\/blockquote>\n<h3><strong>\u00cdndice de contenidos<\/strong><\/h3>\n<p>Puedes navegar por los contenidos de esta experiencia con este \u00edndice:<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"#La-Seca\">La Seca, cuna de la verdeja<\/a>.<\/li>\n<li><a href=\"#Triangulo-de-la-verdeja\">El Tri\u00e1ngulo de oro de la verderja<\/a>.<\/li>\n<li><a href=\"#Degustacion-de-vinos\">Degustaci\u00f3n de los vinos de Javier Sanz<\/a>.<\/li>\n<li><a href=\"#Informacion\">Informaci\u00f3n de inter\u00e9s<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><strong>El origen de la verdeja<\/strong><\/h3>\n<p>Aunque los vestigios de la variedad verdejo se pueden encontrar en la provincia de Segovia, en concreto en <a href=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/tierra-de-pinares\/\">Coca<\/a>, antigua ciudad romana que vio nacer al emperador Teodosio I el Grande, que export\u00f3 esta variedad al Lazio, <strong>comercialmente es entre los pueblos de La Seca, Serrada y Rodilana donde se podr\u00eda dar el origen moderno y el despegue de esta variedad<\/strong>.<\/p>\n<figure id=\"attachment_31196\" aria-describedby=\"caption-attachment-31196\" style=\"width: 640px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/6e1013dd11b365bd6453a85e4ade6d1f.jpg\" alt=\"Vi\u00f1edos en vaso y en espaldera de Javier Sanz Viticultor - Destino Castilla y Le\u00f3n\" width=\"640\" height=\"427\" class=\"size-full wp-image-31196\" srcset=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/6e1013dd11b365bd6453a85e4ade6d1f.jpg 640w, https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/6e1013dd11b365bd6453a85e4ade6d1f-300x200.jpg 300w, https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/6e1013dd11b365bd6453a85e4ade6d1f-600x400.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-31196\" class=\"wp-caption-text\">Vi\u00f1edos en vaso y en espaldera de Javier Sanz Viticultor &#8211; Destino Castilla y Le\u00f3n<\/figcaption><\/figure>\n<blockquote><p>Y es que en esta zona se encuentran majuelos que ya no son centenarios, algunos son m\u00e1s que bicentenarios, y por supuesto, prefilox\u00e9ricos.<\/p><\/blockquote>\n<h2><strong>La experiencia enotur\u00edstica en Javier Sanz Viticultor<\/strong><\/h2>\n<p>En La Seca, <strong>varias familias llevan cultivando y elaborando vinos desde hace generaciones<\/strong>. De una de ellas deriva este viticultor que <strong>hace lo que mejor se le da hacer, cuidar majuelos y elaborar vinos<\/strong>. El siguiente paso es darse a conocer mediante <strong>la creaci\u00f3n de experiencias de enoturismo<\/strong>.<a name=\"La-Seca\"><\/a><\/p>\n<h3><strong>La Seca, cuna de la verdeja<\/strong><\/h3>\n<p>Como os hemos dicho, <strong>en La Seca, se encuentran algunos de los majuelos m\u00e1s antiguos de esta variedad<\/strong> que ha lanzado a la <a href=\"https:\/\/www.dorueda.com\/es\/\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\" target=\"_Blank\">DO. Rueda<\/a> a la posici\u00f3n que ocupa como <strong>una de las mejores zonas del mundo en elaboraci\u00f3n de vinos blancos<\/strong>. Algunos tan originales, como que son \u00fanicos incluso dentro de esta denominaci\u00f3n de origen.<\/p>\n<figure id=\"attachment_31198\" aria-describedby=\"caption-attachment-31198\" style=\"width: 640px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/0fb49b39261ca09a666b57146a4b2869.jpg\" alt=\"Javier Sanz en sus vi\u00f1edos prefiloxericos - Destino Castilla y Le\u00f3n\" width=\"640\" height=\"427\" class=\"size-full wp-image-31198\" srcset=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/0fb49b39261ca09a666b57146a4b2869.jpg 640w, https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/0fb49b39261ca09a666b57146a4b2869-300x200.jpg 300w, https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/0fb49b39261ca09a666b57146a4b2869-600x400.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-31198\" class=\"wp-caption-text\">Javier Sanz en sus vi\u00f1edos prefiloxericos &#8211; Destino Castilla y Le\u00f3n<\/figcaption><\/figure>\n<p>Toda <strong>esta zona tuvo un gran esplendor<\/strong>, esto es f\u00e1cil de saber por las impresionantes iglesias renacentistas y barrocas que hay por la zona, aunque est\u00e9n construidas con el ladrillo mud\u00e9jar. Son <strong>las Giraldas de Castilla<\/strong>. Por poner alg\u00fan ejemplo, las de <a href=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/vistar-alaejos\/\">Alaejos<\/a>, Matapozuelos, Villaverde de Medina y otras muchas m\u00e1s.<\/p>\n<figure id=\"attachment_31186\" aria-describedby=\"caption-attachment-31186\" style=\"width: 320px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/ff3ea7a08233392c123fc30a298dda3c.jpg\" alt=\"Aspecto de la torre de la Iglesia de Santa Mar\u00eda de la Asunci\u00f3n de La Seca - Destino Castilla y Le\u00f3n\" width=\"320\" height=\"480\" class=\"size-full wp-image-31186\" srcset=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/ff3ea7a08233392c123fc30a298dda3c.jpg 320w, https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/ff3ea7a08233392c123fc30a298dda3c-200x300.jpg 200w\" sizes=\"(max-width: 320px) 100vw, 320px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-31186\" class=\"wp-caption-text\">Aspecto de la torre de la Iglesia de Santa Mar\u00eda de la Asunci\u00f3n de La Seca &#8211; Destino Castilla y Le\u00f3n<\/figcaption><\/figure>\n<p><strong>La Seca no era ajena a estas construcciones de iglesias con hermosas torres mud\u00e9jares, aunque hoy la veamos desmochada<\/strong>. Una tormenta, el tiempo y el mal hacer de algunos p\u00e1rrocos que no solo no hicieron mantenimiento, si no que hicieron obras que inestabilizaron la torre, e hizo que esta se viniera abajo, destrozando el crucero y el retablo barroco del altar mayor de la Iglesia de Santa Mar\u00eda de la Asunci\u00f3n.<a name=\"Orden-Tercera\"><\/a><\/p>\n<h4><strong>Iglesia de la Orden Tercera<\/strong><\/h4>\n<p>Pero este pueblo contaba con otra iglesia, bastante amplia tambi\u00e9n aunque de menor tama\u00f1o. <strong>La Iglesia de la Orden Tercera. Esta iglesia estaba regentada por una orden penitencial de franciscanos<\/strong>, que acog\u00eda tanto a consagrados como a seglares para ser ejemplo de santidad. Esta construcci\u00f3n de la iglesia fue abandonada y usada para otros fines, como cine o lugar de reuniones.  Aunque con el paso de los tiempos y la despoblaci\u00f3n de la zona rural de mediados del siglo pasado, fue cerrada y con los a\u00f1os degrad\u00e1ndose.<\/p>\n<figure id=\"attachment_31192\" aria-describedby=\"caption-attachment-31192\" style=\"width: 640px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/ee2aa509b2bfa9c03e4441ddd83c8d57.jpg\" alt=\"Exterior de la Iglesia de la Orden Tercera de La Seca rehabilitada por Javier Sanz - Destino Castilla y Le\u00f3n\" width=\"640\" height=\"400\" class=\"size-full wp-image-31192\" srcset=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/ee2aa509b2bfa9c03e4441ddd83c8d57.jpg 640w, https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/ee2aa509b2bfa9c03e4441ddd83c8d57-300x188.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-31192\" class=\"wp-caption-text\">Exterior de la Iglesia de la Orden Tercera de La Seca rehabilitada por Javier Sanz &#8211; Destino Castilla y Le\u00f3n<\/figcaption><\/figure>\n<p>Hace pocos a\u00f1os, <strong>se declar\u00f3 el edificio en ruinas, pudo enajenarse mediante subasta<\/strong> y Javier Sanz se hizo con el edificio. Tras varios a\u00f1os de trabajos arqueol\u00f3gicos y de restauraci\u00f3n, <strong>hemos sido de los primeros en ver el resultado final de esta gran labor de conservaci\u00f3n del patrimonio<\/strong> realizado por Javier, sin ayuda de nadie.<\/p>\n<figure id=\"attachment_31197\" aria-describedby=\"caption-attachment-31197\" style=\"width: 640px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/5a348a01b3e9c847618a2ec1b90f80ba.jpg\" alt=\"Interior de la Iglesia de la Orden Tercera de La Seca rehabilitada por Javier Sanz - Destino Castilla y Le\u00f3n\" width=\"640\" height=\"400\" class=\"size-full wp-image-31197\" srcset=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/5a348a01b3e9c847618a2ec1b90f80ba.jpg 640w, https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/5a348a01b3e9c847618a2ec1b90f80ba-300x188.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-31197\" class=\"wp-caption-text\">Interior de la Iglesia de la Orden Tercera de La Seca rehabilitada por Javier Sanz &#8211; Destino Castilla y Le\u00f3n<\/figcaption><\/figure>\n<p>El <strong>uso de este edificio a\u00fan no est\u00e1 claro, pero sea el que sea, seguro que es interesante<\/strong>; pues todos los proyectos que hemos ido conociendo llevados a cabo por \u00e9l, as\u00ed lo indican.<a name=\"Triangulo-de-la-verdeja\"><\/a><\/p>\n<h3><strong>El tri\u00e1ngulo de oro de la verdeja<\/strong><\/h3>\n<p>Tenemos una exclusiva, <strong>el Tri\u00e1ngulo de Oro de la verdeja<\/strong>, porque es femenino el nombre de esta uva, y este es nombre de otro proyecto, la creaci\u00f3n de <strong>una experiencia de enoturismo nada convencional basado en la visita al terreno, donde conocer los mejores vi\u00f1edos de La Seca<\/strong>, donde se encuentran parras de m\u00e1s de 250 a\u00f1os, <strong>majuelos que vieron el paso de las tropas de Napole\u00f3n por la zona de Medina del Campo<\/strong>.<\/p>\n<figure id=\"attachment_31195\" aria-describedby=\"caption-attachment-31195\" style=\"width: 640px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/17d1851837de7ac8fb999d6cb929d162.jpg\" alt=\"Uvas madurando en sus parras centenarias de La Seca - Destino Castilla y Le\u00f3n\" width=\"640\" height=\"427\" class=\"size-full wp-image-31195\" srcset=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/17d1851837de7ac8fb999d6cb929d162.jpg 640w, https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/17d1851837de7ac8fb999d6cb929d162-300x200.jpg 300w, https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/17d1851837de7ac8fb999d6cb929d162-600x400.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-31195\" class=\"wp-caption-text\">Uvas madurando en sus parras centenarias de La Seca &#8211; Destino Castilla y Le\u00f3n<\/figcaption><\/figure>\n<p>Y no solo vi\u00f1edos de la verdeja de Rueda cl\u00e1sica. <strong>En esta zona comprendida entre La Seca y Serrada, se encuentra un clon varietal de la verdeja, exclusiva de estos parajes, llamada la <em>malcorta<\/em><\/strong>. \u00bfEs una verdejo? Lo es, as\u00ed est\u00e1 reconocido por el Consejo Regulador de la Denominaci\u00f3n de Origen, pero no es exactamente igual a la verdeja de siempre. Es otra cosa.<\/p>\n<p>Pero no solamente hay uvas blancas.<strong> Javier encontr\u00f3 2 parras, hasta el momento \u00fanicas en el mundo, de una variedad tinta llamada colorado<\/strong>. Hoy, esta parra anciana se conserva como generadora de sarmientos que injertar en otros majuelos y <strong>preservar as\u00ed la gen\u00e9tica \u00fanica de esta variedad<\/strong>. Desde hace unos a\u00f1os, se puede elaborar vinos tintos con esta variedad, aunque no est\u00e9 reconocida al amparo de la DO. Rueda. Una producci\u00f3n limitada, pero que cada a\u00f1ada va mejorando, al comprender mejor esta uva.<\/p>\n<figure id=\"attachment_31199\" aria-describedby=\"caption-attachment-31199\" style=\"width: 640px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/ce90dde9fd05b3ef307b24c4b83f6d63.jpg\" alt=\"La parra de la variedad colorada - Destino Castilla y Le\u00f3n\" width=\"640\" height=\"427\" class=\"size-full wp-image-31199\" srcset=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/ce90dde9fd05b3ef307b24c4b83f6d63.jpg 640w, https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/ce90dde9fd05b3ef307b24c4b83f6d63-300x200.jpg 300w, https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/ce90dde9fd05b3ef307b24c4b83f6d63-600x400.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-31199\" class=\"wp-caption-text\">La parra de la variedad colorada &#8211; Destino Castilla y Le\u00f3n<\/figcaption><\/figure>\n<p>La experiencia que a\u00fan se est\u00e1 definiendo, es <strong>un viaje por varias tierras de arenas, cantos rodados, tierras semiarcillosas,.. cada cual con su historia propia, pero todas con algo que contar<\/strong>. Porque la vid es una planta que resulta atractiva durante todo el a\u00f1o, incluso siendo de una de las que m\u00e1s cambia.<\/p>\n<p>Tanto en primavera, en verano, en oto\u00f1o como en invierno, ofrece una visi\u00f3n diferente, pero todas atractivas. <strong>Y no ser\u00e1 lo mismo un vi\u00f1edo en vaso, como era lo tradicional, como en espaldera o como est\u00e1 haciendo Javier con vi\u00f1edos de m\u00e1s de 40 a\u00f1os, reacondicionando; pero todos hermosos<\/strong>.<\/p>\n<blockquote><p>La vid es una de esas plantas que m\u00e1s muta su aspecto a lo largo del a\u00f1o, pero en todas las estaciones es hermosa<\/p><\/blockquote>\n<p><a name=\"Degustacion-de-vinos\"><\/a><\/p>\n<h3><strong>Y por \u00faltimo la cata degustaci\u00f3n<\/strong><\/h3>\n<p>Y por supuesto, <strong>la experiencia de enoturismo termina con una cata y degustaci\u00f3n de <a href=\"http:\/\/www.bodegajaviersanz.com\/tienda\/\" target=\"_Blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\">vinos de Javier Sanz Viticultor<\/a><\/strong>. Actualmente las degustaciones se realizan <strong>en la antigua casa familiar<\/strong>, rehabilitada y preparada algunas de sus partes para visitas.<\/p>\n<figure id=\"attachment_31194\" aria-describedby=\"caption-attachment-31194\" style=\"width: 640px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/e373b1042a88b909053c2de6ff067efe.jpg\" alt=\"Patio de la casa familiar de Javier Sanz en La Seca - Destino Castilla y Le\u00f3n\" width=\"640\" height=\"400\" class=\"size-full wp-image-31194\" srcset=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/e373b1042a88b909053c2de6ff067efe.jpg 640w, https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/e373b1042a88b909053c2de6ff067efe-300x188.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-31194\" class=\"wp-caption-text\">Patio de la casa familiar de Javier Sanz en La Seca &#8211; Destino Castilla y Le\u00f3n<\/figcaption><\/figure>\n<p>Destaca parte de <strong>una prensa romana rescatada y colocada de modo muse\u00edstico<\/strong> en los que podr\u00eda ser un lagar de elaboraci\u00f3n de vino.<\/p>\n<p>Pero tanto el patio, ese \u00ablagar\u00bb, como el sal\u00f3n <strong>son estancias muy agradables<\/strong>. Si eso le a\u00f1adimos una buena compa\u00f1\u00eda y los vinos de esta bodega, el resultado es redondo.<\/p>\n<figure id=\"attachment_31193\" aria-describedby=\"caption-attachment-31193\" style=\"width: 640px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/dd0f79c77c3f45db17bf9ae56f83b45e.jpg\" alt=\"Lagar de vino con prensa romana en casa de Javier Sanz Viticultor - Destino Castilla y Le\u00f3n\" width=\"640\" height=\"400\" class=\"size-full wp-image-31193\" srcset=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/dd0f79c77c3f45db17bf9ae56f83b45e.jpg 640w, https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/dd0f79c77c3f45db17bf9ae56f83b45e-300x188.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-31193\" class=\"wp-caption-text\">Lagar de vino con prensa romana en casa de Javier Sanz Viticultor &#8211; Destino Castilla y Le\u00f3n<\/figcaption><\/figure>\n<h2><strong>Degustaciones de los vinos de Javier Sanz Viticultor<\/strong><\/h2>\n<p><strong>Ya conoc\u00edamos algunos de los vinos de esta bodega<\/strong>, gracias a los comentarios de los amigos de<em> A Tavola con il Conte<\/em>, sobre la gama de <a href=\"http:\/\/atavolaconilconte.es\/index\/vinos-de-javier-sanz\/\" rel=\"dofollow noopener noreferrer\" target=\"_Blank\">vinos \u00abpremium\u00bb que elabora Javier Sanz<\/a>.<\/p>\n<figure id=\"attachment_31185\" aria-describedby=\"caption-attachment-31185\" style=\"width: 580px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/8806d2f7e8c7e74189de4fb3643c59ec.jpg\" alt=\"Algunos de los vinos de Javier Sanz Viticultor - Destino Castilla y Le\u00f3n\" width=\"580\" class=\"size-full wp-image-31185\" srcset=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/8806d2f7e8c7e74189de4fb3643c59ec.jpg 640w, https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/8806d2f7e8c7e74189de4fb3643c59ec-300x178.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-31185\" class=\"wp-caption-text\">Algunos de los vinos de Javier Sanz Viticultor &#8211; Destino Castilla y Le\u00f3n<\/figcaption><\/figure>\n<p>La bodega tiene <strong>dos gamas diferentes, aunque ambas de gran calidad<\/strong>, aunque una es m\u00e1s est\u00e1ndar y adaptada a los c\u00e1nones marcados por la denominaci\u00f3n de origen, mientras que la otra sigue m\u00e1s la inspiraci\u00f3n y las ganas de innovar. <\/p>\n<blockquote><p>\u00bfQui\u00e9n dijo que en el mundo del vino est\u00e1 todo escrito?<\/p><\/blockquote>\n<p>Durante la experiencia catamos varios vinos. <strong>No vamos a entrar en esta ocasi\u00f3n al detalle, lo haremos m\u00e1s adelante<\/strong>, cont\u00e1ndoos las impresiones de los vinos de Javier Sanz.<\/p>\n<p>Simplemente <strong>os diremos los vinos catados y nuestra valoraci\u00f3n<\/strong>, seg\u00fan nuestra escala particular.<br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<h3><strong>Verdejo cl\u00e1sico Javier Sanz<\/strong><\/h2>\n<table>\n<tr>\n<td width=\"20%\">\n<figure id=\"attachment_31189\" aria-describedby=\"caption-attachment-31189\" style=\"width: 220px\" class=\"wp-caption alignleft\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/6acdfce2c3a2ca81bcb3fe661cd180da.jpg\" alt=\"Cata del verdejo de Javier Sanz Viticultor - Destino Castilla y Le\u00f3n\" width=\"220\" height=\"340\" class=\"size-full wp-image-31189\" srcset=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/6acdfce2c3a2ca81bcb3fe661cd180da.jpg 220w, https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/6acdfce2c3a2ca81bcb3fe661cd180da-194x300.jpg 194w\" sizes=\"(max-width: 220px) 100vw, 220px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-31189\" class=\"wp-caption-text\"><center>Verdejo<\/center><\/figcaption><\/figure>\n<\/td>\n<td width=\"80%\">Empezamos por este cl\u00e1sico. <strong>Un vino muy cl\u00e1sico que sabe a lo que tiene que saber<\/strong> un verdejo.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" title=\"Valoraci\u00f3n de 3 sobre 5 para este vino\" src=\"http:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/Valoracion-3-de-5-1024x411.jpg\" alt=\"Valoraci\u00f3n de 3 sobre 5 para este vino\" width=\"220\" \/><\/p>\n<p>Un vino <strong>f\u00e1cil de maridar y excelente<\/strong> para casi cualquier situaci\u00f3n. Un gustazo.\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><strong>Verdejo V Malcorta<\/strong><\/h3>\n<table>\n<tr>\n<td width=\"50%\">Sin proponerlo, hicimos <strong>una minicata vertical con estos dos vinos de ese clon \u00fanico de esta zona, el V Malcorta<\/strong>, un verdejo con unas sutilezas especiales. Catamos el 2017 y 2018. Pese al tiempo del 2017, segu\u00eda muy vivo. <strong>Hay vinazo<\/strong>.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" title=\"Valoraci\u00f3n de 4 sobre 5 para este vino\" src=\"http:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/Valoracion-4-de-5-1024x411.jpg\" alt=\"Valoraci\u00f3n de 4 sobre 5 para este vino\" width=\"220\" \/><\/p>\n<p>Es un vino que <strong>el paso del tiempo no lo afecta tan mal como a otros vinos<\/strong> de menor calidad. Este casi <strong>mejora con el redondeo en botella<\/strong>.\n<\/td>\n<td width=\"50%\"><figure id=\"attachment_31200\" aria-describedby=\"caption-attachment-31200\" style=\"width: 450px\" class=\"wp-caption alignright\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/2932f6fae29463182b611a2ff23f5fae.jpg\" alt=\"Cata de los V Malcorta de Javier Sanz Viticultor - Destino Castilla y Le\u00f3n\" width=\"450\" height=\"340\" class=\"size-full wp-image-31200\" srcset=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/2932f6fae29463182b611a2ff23f5fae.jpg 450w, https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/2932f6fae29463182b611a2ff23f5fae-300x227.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 450px) 100vw, 450px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-31200\" class=\"wp-caption-text\"><center> Los V Malcorta <\/center><\/figcaption><\/figure>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><strong>Verdejo fermentado en barrica<\/strong><\/h3>\n<table>\n<tr>\n<td width=\"20%\"><figure id=\"attachment_31190\" aria-describedby=\"caption-attachment-31190\" style=\"width: 220px\" class=\"wp-caption alignleft\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/103ddea45a86b581e68f9f5a5c3fa453.jpg\" alt=\"Cata del verdejo fermentado en barrica de Javier Sanz Viticultor - Destino Castilla y Le\u00f3n\" width=\"220\" height=\"340\" class=\"size-full wp-image-31190\" srcset=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/103ddea45a86b581e68f9f5a5c3fa453.jpg 220w, https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/103ddea45a86b581e68f9f5a5c3fa453-194x300.jpg 194w\" sizes=\"(max-width: 220px) 100vw, 220px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-31190\" class=\"wp-caption-text\"><center>Verdejo fermentado en barrica<\/center><\/figcaption><\/figure>\n<\/td>\n<td width=\"80%\">\nOtro vino de autor, en el que <strong>la verdeja realiza su fermentaci\u00f3n en una barrica<\/strong>, lo que le aporta una estructura diferente, aunque sin saturar al paladar.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" title=\"Valoraci\u00f3n de 4 sobre 5 para este vino\" src=\"http:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/Valoracion-4-de-5-1024x411.jpg\" alt=\"Valoraci\u00f3n de 4 sobre 5 para este vino\" width=\"220\" \/><\/p>\n<p>El trabajo del fermentado con sus l\u00edas y la barrica <strong>le aporta una estructura de lo m\u00e1s interesante a un gran vino perfecto para maridajes algo m\u00e1s serios<\/strong>, muy bien ajustada su acidez, lo que le transfiere frescura.\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><strong>Tinto bru\u00f1al de Javier Sanz<\/strong><\/h3>\n<table>\n<tr>\n<td width=\"80%\">Menci\u00f3n aparte merece este vino <strong>etiquetado como Vino de la Tierra de Castilla y Le\u00f3n<\/strong>. Se trata de un tinto elaborado con <strong>una variedad de uva aut\u00f3ctona de las Arribes del Duero<\/strong>. Lo conocimos durante nuestra <a href=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/oleoturismo-en-las-arribes-del-duero\/\">visita de oleoturismo en Ahigal de los Aceiteros<\/a>. Actualmente <strong>solo hay dos elaboradores conocidos de esta variedad<\/strong> de uva. Javier Sanz y aquella bodega peque\u00f1a que visitamos.<\/p>\n<p>Es dif\u00edcil condensar los aspectos de este vino. Es <strong>un vino sin un tanito agresivo y que a su paso por la barrica, ha ganado unos toques a frutos secos<\/strong> ligeramente tostados que<strong> se combinan con una fruta roja muy fresca<\/strong>.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" title=\"Valoraci\u00f3n de 4 sobre 5 para este vino\" src=\"http:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/Valoracion-4-de-5-1024x411.jpg\" alt=\"Valoraci\u00f3n de 4 sobre 5 para este vino\" width=\"220\" \/>\n<\/td>\n<td width=\"20%\"><figure id=\"attachment_31188\" aria-describedby=\"caption-attachment-31188\" style=\"width: 220px\" class=\"wp-caption alignright\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/6c629b4b35cef1065c97e800dcb619d5.jpg\" alt=\"Cata del Bru\u00f1al de Javier Sanz Viticultor - Destino Castilla y Le\u00f3n\" width=\"220\" height=\"340\" class=\"size-full wp-image-31188\" srcset=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/6c629b4b35cef1065c97e800dcb619d5.jpg 220w, https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/6c629b4b35cef1065c97e800dcb619d5-194x300.jpg 194w\" sizes=\"(max-width: 220px) 100vw, 220px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-31188\" class=\"wp-caption-text\"><center>Bru\u00f1al<\/center><\/figcaption><\/figure><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n<p>&nbsp;<br \/>\nPodr\u00edamos haber seguido tomando vinos, <strong>el entorno, la compa\u00f1\u00eda y las viandas eran de lo m\u00e1s agradable, pero como todo, tiene que dejar paso a otras ocupaciones<\/strong>. Sin duda, la experiencia fue muy enriquecedora, y pasear por majuelos \u00fanicos, bicentenarios, es algo que solo se puede hacer en algunos sitios privilegiados, y en La Seca, Valladolid, hay uno de estos.<a name=\"Informacion\"><\/a><br \/>\n&nbsp;<br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<h3><strong>Informaci\u00f3n general<\/strong><\/h3>\n<h4><strong>\u00bfC\u00f3mo llegar?<\/strong><\/h4>\n<p>Las instalaciones y la bodega de Javier Sanz Viticultor <strong>se encuentran en el pueblo de <a href=\"https:\/\/goo.gl\/maps\/1tm1A92hk443jj9f7\" rel=\"dofollow noopener noreferrer\" target=\"_Blank\">La Seca<\/a>, en Valladolid<\/strong>. Este pueblo tiene una carretera principal que une Valladolid con Medina del Campo, la carretera <strong>CL610<\/strong>.<\/p>\n<p><strong><a href=\"http:\/\/www.bodegajaviersanz.com\/\" rel=\"dofollow noopener noreferrer\" target=\"_Blank\">Bodegas Javier Sanz Viticultor<\/a><\/strong><br \/>\nCalle San Judas, 2(<a href=\"https:\/\/goo.gl\/maps\/YDC99GPBAPPxN7aj8\" rel=\"dofollow noopener noreferrer\" target=\"_Blank\">ver en un mapa<\/a>)<br \/>\n47123 &#8211; La Seca (Valladolid)<\/p>\n<p>@.: <a href=\"mailto.info@bodegajaviersanz.com\" >info@bodegajaviersanz.com<\/a><br \/>\nTelf.: +34 983 81 66 69<\/p>\n<h4><strong>\u00bfD\u00f3nde comer?<\/strong><\/h4>\n<p>No tenemos experiencia en comer en La Seca, aunque s\u00ed en el pr\u00f3ximo pueblo de Serrada, donde <strong>hemos comido varias veces en el Lagar del Obispo<\/strong>, de la calle Real.<\/p>\n<p>No obstante, <strong>tambi\u00e9n tienes la opci\u00f3n de <a href=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/comer-bien-en-medina-del-campo\/\">comer en Medina del Campo<\/a><\/strong>, que igualmente se encuentra a muy poca distancia.<\/p>\n<h4><strong>\u00bfD\u00f3nde alojarte?<\/strong><\/h4>\n<p><strong>La Seca no solo dispone de esta bodega, muchas m\u00e1s hay y todas interesantes<\/strong>, como la Bodega Campo Eliseo o la Bodega Reina de Castilla. Adem\u00e1s, estamos hablando de un pueblo en el coraz\u00f3n de <strong>la <a href=\"https:\/\/www.rutadelvinoderueda.com\/es\/\" rel=\"dofollow noopener noreferrer\" target=\"_Blank\">Ruta del vino de Rueda<\/a><\/strong>, por lo que ten\u00e9is actividades en la zona de lo m\u00e1s interesantes y pod\u00e9is quedaros varios d\u00edas disfrutando de la zona.<\/p>\n<figure id=\"attachment_31210\" aria-describedby=\"caption-attachment-31210\" style=\"width: 520px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/7ee93fec486d8f9db7d1ef34fa653c26.jpg\" alt=\"Casa Rural La Casona de T\u00eda Victoria- Imagen del hotel\" width=\"520\" height=\"340\" class=\"size-full wp-image-31210\" srcset=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/7ee93fec486d8f9db7d1ef34fa653c26.jpg 520w, https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/7ee93fec486d8f9db7d1ef34fa653c26-300x196.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 520px) 100vw, 520px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-31210\" class=\"wp-caption-text\">Casa Rural La Casona de T\u00eda Victoria- Imagen del hotel<\/figcaption><\/figure>\n<p>No conocemos ning\u00fan alojamiento en La Seca, pero en la zona, <strong>podr\u00edamos destacar <a href=\"https:\/\/www.booking.com\/hotel\/es\/la-casona-de-tia-victoria.es.html?aid=1281624;sid=6cacca2f390dbc7aeb8db2324842c4f9;age=12;atlas_src=sr_iw_btn;dist=0;group_adults=2;group_children=1;no_rooms=1;room1=A%2CA%2C12;sb_price_type=total;type=total;ucfs=1&#038;\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\" target=\"_Blank\">La Casona de T\u00eda Victoria<\/a> de Rueda<\/strong> o bien cualquiera de los <a href=\"https:\/\/www.booking.com\/hotel\/es\/balneario-palacio-de-las-salinas.es.html?aid=1281624;sid=6cacca2f390dbc7aeb8db2324842c4f9;age=12;atlas_src=sr_iw_btn;dist=0;group_adults=2;group_children=1;no_rooms=1;room1=A%2CA%2C12;sb_price_type=total;type=total;ucfs=1&#038;\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\" target=\"_Blank\">alojamientos de Medina del Campo<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.booking.com\/searchresults.es.html?aid=1281624&#038;sid=6cacca2f390dbc7aeb8db2324842c4f9&#038;sb=1&#038;src=hotel&#038;src_elem=sb&#038;error_url=https%3A%2F%2Fwww.booking.com%2Fhotel%2Fes%2Fposada-plaza-mayor-de-alaejos.es.html%3Faid%3D1281624%3Bsid%3D6cacca2f390dbc7aeb8db2324842c4f9%3Bage%3D12%3Batlas_src%3Dsr_iw_btn%3Bdist%3D0%3Bgroup_adults%3D2%3Bgroup_children%3D1%3Bno_rooms%3D1%3Broom1%3DA%252CA%252C12%3Bsb_price_type%3Dtotal%3Btype%3Dtotal%3Bucfs%3D1%26%3B&#038;highlighted_hotels=354573&#038;hp_sbox=1&#038;ss=Rueda%2C+Castilla+y+Le%C3%B3n%2C+Espa%C3%B1a&#038;is_ski_area=0&#038;ssne=Alaejos&#038;ssne_untouched=Alaejos&#038;city=-369518&#038;checkin_year=&#038;checkin_month=&#038;checkout_year=&#038;checkout_month=&#038;group_adults=2&#038;group_children=1&#038;age=12&#038;no_rooms=1&#038;from_sf=1&#038;ss_raw=rueda&#038;ac_position=0&#038;ac_langcode=es&#038;ac_click_type=b&#038;dest_id=-399846&#038;dest_type=city&#038;place_id_lat=41.41298&#038;place_id_lon=-4.95975&#038;search_pageview_id=7c4547278d530183&#038;search_selected=true\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\" target=\"_Blank\">Rueda<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.booking.com\/hotel\/es\/doa-a-elvira-nava.es.html?aid=1281624;sid=6cacca2f390dbc7aeb8db2324842c4f9;age=12;atlas_src=sr_iw_btn;dist=0;group_adults=2;group_children=1;no_rooms=1;room1=A%2CA%2C12;sb_price_type=total;type=total;ucfs=1&#038;\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\" target=\"_Blank\">Nava del Rey<\/a> u <a href=\"https:\/\/www.booking.com\/hotel\/es\/balneario-villa-de-olmedo.es.html?aid=1281624;sid=6cacca2f390dbc7aeb8db2324842c4f9;age=12;atlas_src=sr_iw_btn;dist=0;group_adults=2;group_children=1;no_rooms=1;room1=A%2CA%2C12;sb_price_type=total;type=total;ucfs=1&#038;\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\" target=\"_Blank\">Olmedo<\/a>.<\/p>\n<h4><strong>Otros atractivos pr\u00f3ximos<\/strong><\/h4>\n<p>Al estar en la Ruta del vino, <strong>esta zona tiene bastantes lugares chulos para completar tu visita<\/strong>. No muy lejos se encuentra <a href=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/visita-olmedo-la-ciudad-del-caballero\/\"><strong>Olmedo<\/strong><\/a>, que cuenta con un gran n\u00famero de interesantes actividades, como el <a href=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/villa-romana-de-almenara-puras\/\">Museo de las Villas Romanas<\/a>, el <a href=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/visita-al-parque-tematico-del-mudejar\/\">Parque Tem\u00e1tico del Mud\u00e9jar<\/a>, <a href=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/cason-del-caballero\/\">el Cas\u00f3n del Caballero<\/a>,.. <\/p>\n<p>Igualmente, <strong>Medina del Campo<\/strong>, con su <a href=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/visitar-el-castillo-de-la-mota\/\">Castillo de la Mota<\/a>; icono de castillo de la escuela de Valladolid y su <a href=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/rutas-historicas-por-medina-del-campo\/\">Palacio Real Testamentario<\/a>, donde falleci\u00f3 la Reina Isabel de Castilla.<\/p>\n<figure id=\"attachment_31209\" aria-describedby=\"caption-attachment-31209\" style=\"width: 800px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/269e80a6b42635d38c5510aed1ce6f04.jpg\" alt=\"Lugares interesantes en el entorno de La Seca - Destino Castilla y Le\u00f3n\" width=\"800\" height=\"533\" class=\"size-full wp-image-31209\" srcset=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/269e80a6b42635d38c5510aed1ce6f04.jpg 800w, https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/269e80a6b42635d38c5510aed1ce6f04-300x200.jpg 300w, https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/269e80a6b42635d38c5510aed1ce6f04-768x512.jpg 768w, https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/269e80a6b42635d38c5510aed1ce6f04-600x400.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-31209\" class=\"wp-caption-text\">Lugares interesantes en el entorno de La Seca &#8211; Destino Castilla y Le\u00f3n<\/figcaption><\/figure>\n<p>Algo m\u00e1s lejos, est\u00e1 <strong>Villaverde de Medina<\/strong>, donde hay otras interesantes bodegas como <a href=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/bodega-castelo-de-medina\/\">Castelo de Medina<\/a>; o <strong>Nava del Rey<\/strong>, <a href=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/guia-para-pasar-el-dia-en-alaejos\/\"><strong>Alaejos<\/strong><\/a>, <strong>Fresno el Viejo<\/strong> y su <a href=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/la-era-de-las-aves\/\">Parque zool\u00f3gico de las aves<\/a>, o ya fuera de Valladolid, <strong>Cuellar<\/strong>, <a href=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/castillo-de-arevalo\/\"><strong>Ar\u00e9valo<\/strong><\/a> o <a href=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/viaje-a-madrigal-de-las-altas-torres\/\"><strong>Madrigal de las Altas Torres<\/strong><\/a>.<\/p>\n<p>En definitiva, <strong>una experiencia m\u00e1s que interesante y al alcance de qui\u00e9n quiera vivir enoturismo a lo grande<\/strong> en esta zona, adem\u00e1s de disfrutar de algunos de los mejores vinos de la zona de la DO. Rueda.<\/p>\n<h4>Tambi\u00e9n te puede interesar<\/h4>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/dia-europeo-del-enoturismo-en-la-ruta-del-vino-de-rueda\/\">D\u00eda Europeo del Enoturismo en la Ruta del Vino de Rueda \u00a1Mira que planazos!<\/a>.<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/enoturismo-en-rueda\/\">Gu\u00eda para pasar un d\u00eda completo de enoturismo en Rueda<\/a>.<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/que-ver-en-serrada\/\">Qu\u00e9 ver en Serrada<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Conoce la experiencia de enoturismo en La Seca, Valladolid, visitando la bodega Javier Sanz Viticultor, un bodeguero de la DO. 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