{"id":30407,"date":"2019-05-23T12:15:16","date_gmt":"2019-05-23T10:15:16","guid":{"rendered":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/?p=30407"},"modified":"2019-05-24T09:44:42","modified_gmt":"2019-05-24T07:44:42","slug":"el-cotarro-ribera-del-duero-burgalesa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/el-cotarro-ribera-del-duero-burgalesa\/","title":{"rendered":"\u00abEl Cotarro\u00bb, un barrio de bodegas singular en la Ribera del Duero burgalesa"},"content":{"rendered":"

Se podr\u00eda decir (y no nos equivocar\u00edamos) que no hay pueblo en Castilla y Le\u00f3n que no cuente con una bodega subterr\u00e1nea y un antiguo lagar. Estas construcciones horadadas bajo tierra que manten\u00edan el vino a temperatura constante, forman parte de la arquitectura popular de nuestros pueblos. Sin embargo, en pocos lugares se conserva un barrio de bodegas tan singular como \u00abEl Cotarro\u00bb, <\/strong>un cerro con 157 bodegas subterr\u00e1neas todas ellas muy homog\u00e9neas, que contemplan desde lo alto la hermosa Ribera del Duero burgalesa.<\/p>\n

\"Paisaje
Paisaje de la Ribera del Duero Burgalesa<\/figcaption><\/figure>\n

Recuperaci\u00f3n del Barrio de Bodegas<\/h2>\n

El \u00abCotarro\u00bb<\/a> es un proyecto enotur\u00edstico<\/strong> ideado por Ignacio Rinc\u00f3n, un joven de la zona que dedica buena parte de su tiempo libre (lo tiene como hobby) a la recuperaci\u00f3n, protecci\u00f3n y puesta en valor de las bodegas subterr\u00e1neas de<\/strong> Moradillo de Roa (Burgos)<\/strong>, cuyo valor etnogr\u00e1fico es incalculable.<\/p>\n

\"bodegas
bodegas subterr\u00e1neas en Moradillo de Roa<\/figcaption><\/figure>\n

Han pasado varios a\u00f1os desde que se pusieran en marcha las primeras medidas de catalogaci\u00f3n y registro de las bodegas. Un proyecto que cont\u00f3 con el apoyo y vinculaci\u00f3n de los habitantes de la localidad<\/strong> (actualmente residen 193 vecinos) que se adaptaron a la normativa y se pusieron manos a la obra para restaurar las bodegas recuperando las que se encontraban hundidas o deterioradas.<\/p>\n

Hoy en d\u00eda a\u00fan se puede ver a los vecinos arreglando las fachadas de las bodegas para que \u00e9stas mantengan la piedra, muy utilizada en la arquitectura popular de la zona.<\/p>\n

\"fachadas
Fachadas en piedra de las bodegas del Cotarro<\/figcaption><\/figure>\n

El cotarro, un proyecto a \u00abcontracorriente\u00bb<\/strong><\/h2>\n

Lo que comenz\u00f3 con 300 euros para unos folletos, se ha convertido en un ambicioso proyecto que ha recibido ya varios reconocimientos como el Premio a la Mejor Iniciativa Enotur\u00edstica nacional 2016 <\/strong>de la Asociaci\u00f3n Espa\u00f1ola de ciudades del Vino\u00a0(Acevin), el Premio a la \u00a0Protecci\u00f3n del Patrimonio del Vino<\/strong> de APAPNIDICSUR o el Premio RENACIMIENTO 2017 a la Protecci\u00f3n del Patrimonio Vitivinicola.<\/strong><\/p>\n

No esperaron a que el Cotarro fuera declarado BIC (Bien de Inter\u00e9s Cultural) as\u00ed que la financiaci\u00f3n lleg\u00f3 de una forma diferente y un tanto \u00aba contracorriente\u00bb a trav\u00e9s del apoyo de los vecinos y la iniciativa \u00abVino de Pueblo\u00bb <\/strong>que cont\u00f3 con la ayuda del reconocido viticultor Alfredo Maestro Tejero.<\/p>\n

Se trata de un vino elaborado con la uva sobrante que donan los propios vecinos<\/strong> para su elaboraci\u00f3n artesanal en un lagar tradicional del pueblo. La uva que se utiliza para este vino es la variedad blanco \u201cAlbillo\u201d<\/strong>, aut\u00f3ctona de la zona y actualmente en desuso debido a que dicha variedad no est\u00e1 permitida para la elaboraci\u00f3n de monovarietales dentro de la denominaci\u00f3n de origen Ribera de Duero, donde reina la uva \u201cTempranillo\u201d.<\/p>\n

\"Panor\u00e1mica
Panor\u00e1mica de ‘El Cotarro’ de Moradillo de Roa<\/figcaption><\/figure>\n

Los beneficios obtenidos<\/strong> de la venta de este vino solidario, llamado \u201cEl Cotarro\u201d, van destinados \u00edntegramente a financiar el proyecto<\/strong> de concienciaci\u00f3n, protecci\u00f3n, mantenimiento y puesta en valor del barrio de bodegas.<\/p>\n

As\u00ed mismo, recogida la uva en septiembre se celebra \u00abla fiesta de la vendimia\u00bb. <\/strong>Es uno de los pocos lugares donde se puede ver de primera mano c\u00f3mo se elabora el vino de forma tradicional, desde la pisada de la uva al uso de un antiguo lagar.<\/p>\n

Visita a \u00abEl Cotarro\u00bb de Moradillo de Roa<\/strong><\/h2>\n

Pocos lugares cuentan con una arquitectura de bodegas tan homog\u00e9nea como \u00abEl Cotarro\u00bb. 18.000 m2 con 157 bodegas distribuidas en 4 niveles (unas sobre otras) y 7 lagares cueva.\u00a0<\/strong>Un lugar que atesora las costumbres ancestrales que a\u00fan perviven en esta tierra tan vinculada al vino y con una riqueza cultural que sorprende a for\u00e1neos y extranjeros (sobretodo a estos \u00faltimos). Su visita se ha convertido en un \u00abimprescindible\u00bb para aquellos que deseen hacer enoturismo en la Ribera del Duero<\/strong> burgalesa.<\/p>\n

La visita comienza en el Ayuntamiento<\/strong>, habilitado con varias salas donde se muestra al visitante, mediante fotograf\u00edas, la evoluci\u00f3n del proyecto hasta el d\u00eda de hoy. Una peque\u00f1a sala ser\u00e1 habilitada para catas y degustaciones pr\u00f3ximamente.<\/strong><\/p>\n

\"Recopilaci\u00f3n
Recopilaci\u00f3n de fotograf\u00edas en el Ayuntamiento de Moradillo de Roa<\/figcaption><\/figure>\n

Muy pr\u00f3ximo al ayuntamiento se encuentra el antiguo lagar del Tio Santos (1744)<\/strong>\u00a0cedido por su propietario para su visita. En \u00e9l descubrir\u00e1s c\u00f3mo se pisaba y prensaba la uva para obtener el mosto<\/strong>. Y c\u00f3mo se introduc\u00eda en pellejos para ser transportado (a la espalda) hasta la bodega por una empinada cuesta.<\/p>\n

\"enoturismo<\/p>\n

La visita contin\u00faa en el cerro visitando dos bodegas subterr\u00e1neas. Una de las visitas se hace a oscuras, con la \u00fanica luz de una vela.<\/strong> Tal y c\u00f3mo lo hac\u00edan las generaciones pasadas \u00a1Toda una experiencia!<\/p>\n

\"Visita
Visita a la bodega subterr\u00e1nea con la iluminaci\u00f3n de una vela<\/figcaption><\/figure>\n

\u00bfQuieres ir a verlo?<\/strong><\/h2>\n

Ayuntamiento Moradillo de Roa (Plaza Mayor, 1)
\nRecepci\u00f3n de visitantes y exposici\u00f3n permanente en la tercera planta.
\nPr\u00f3ximamente se podr\u00e1 hacer la visita con audiogu\u00eda y app m\u00f3vil.<\/p>\n

Horario de apertura:<\/strong>
\nDe lunes a viernes, a las 10:00h, a las 12:00h y\u00a0 a las 16:00h.
\nDomingos: de 10:00h a 12:00h<\/p>\n

Precio de la entrada:<\/strong>
\nEntrada ordinaria: 6 euros
\nEntrada con degustaci\u00f3n de vinos: 10 euros<\/p>\n

Reservas por WhatsApp:<\/strong> 680 635 933
\nGrupo m\u00e1ximo: <\/strong>10 personas. No recomendado para personas con movilidad reducida.<\/p>\n

\u00bfY para comer?\u00a0<\/strong><\/h2>\n

No esperes encontrar una plaza llena de bares y restaurantes. La localidad de Moradillo de Roa es peque\u00f1a y s\u00f3lo cuenta con un restaurante a las afueras del pueblo: La Posada de Moradillo.<\/strong><\/p>\n

\"Restaurante
Restaurante la Posada de Moradillo de Roa<\/figcaption><\/figure>\n

En estilo r\u00fastico, destaca por su comida tradicional y casera. Si vas a diario encontrar\u00e1s un men\u00fa del d\u00eda bastante bueno y asequible. Tambi\u00e9n sirven lechazo asado al horno de le\u00f1a (muy t\u00edpico de la Ribera del Duero burgalesa) bajo petici\u00f3n y con antelaci\u00f3n. (CL-603, 09462 Moradillo de Roa, Burgos; Tel. 947 53 07 54<\/a>)<\/p>\n

\u00abEl Cotarro\u00bb<\/strong> se ha convertido en un fen\u00f3meno social<\/strong> que ha sacudido a toda la comarca. Un proyecto que ha marcado un hito en la promoci\u00f3n a trav\u00e9s de las redes sociales y en la difusi\u00f3n en los medios de comunicaci\u00f3n nacionales y locales. Los vecinos a\u00fan se sorprenden<\/strong> al contemplar como periodistas y viajeros curiosos recorren las calles del barrio de bodegas c\u00e1mara en mano fotografiando un recurso que hasta hace pocos a\u00f1os hab\u00eda estado infravalorado.<\/p>\n

Esperamos que te haya llamado la atenci\u00f3n tanto como a nosotros esta experiencia y pases por all\u00ed en tu viaje por la Ribera del Duero burgalesa.\u00a0<\/strong><\/p>\n

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