{"id":29370,"date":"2018-12-14T09:56:35","date_gmt":"2018-12-14T08:56:35","guid":{"rendered":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/?p=29370"},"modified":"2022-01-31T13:12:18","modified_gmt":"2022-01-31T12:12:18","slug":"aranda-de-duero-con-grupo-tudanca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/aranda-de-duero-con-grupo-tudanca\/","title":{"rendered":"Escapada a Aranda de Duero con Grupo Tudanca"},"content":{"rendered":"

Hay lugares que saben a vino, que saben a historia, y que saben a arte<\/strong>. Y uno de estos lugares es Aranda de Duero<\/strong>; una villa que no nos cansamos de visitar, ya que tiene la capacidad de que en cada viaje, permite descubrir nuevas experiencias. Como la que pudimos disfrutar gracias al Grupo Tudanca<\/strong>; productores de vinos de la Ribera del Duero, hosteleros, restauradores y confiteros de Aranda.<\/p>\n

El Grupo Tudanca<\/strong><\/h3>\n

Como promotor de este viaje, queremos daros a conocer a esta empresa familiar<\/strong>, con ya tres generaciones. Un proyecto que naci\u00f3 de la uni\u00f3n de trabajadores incansables. Ella aportaba varios majuelos, de los que hace a\u00f1os surgi\u00f3 en vino Tudanca<\/strong>; y \u00e9l, pastelero, germen de las confiter\u00edas Tudanca<\/strong>, cuyos hojaldres han ido creciendo en popularidad hasta ser un postre t\u00edpico de los asadores arandinos.<\/p>\n

\"Pastelerias
Pasteler\u00edas Tudanca en la Calle Isillas de Aranda de Duero – Destino Castilla y Le\u00f3n<\/figcaption><\/figure>\n

Con los a\u00f1os, esfuerzo y compromiso de sus hijos y hoy sus nietos, llegaron nuevos proyectos<\/strong>, complementarios entre s\u00ed, como la estaci\u00f3n \u201c\u00c1rea de Servicio Tudanca\u201d, en la Carretera Nacional N1<\/strong>. Premio nacional como Mejor \u00c1rea de Servicio de Espa\u00f1a en el 2007<\/strong>. De ella se aprendi\u00f3 el negocio de la hosteler\u00eda y la restauraci\u00f3n, base del resto de negocios familiares.<\/p>\n

Visitamos Aranda de Duero con el grupo Tudanca<\/strong><\/h2>\n

Aunque parezca mentira, se puede hacer una escapada de ida y vuelta a Aranda de Duero<\/strong><\/a>, disfrutar de alguna de sus bodegas subterr\u00e1neas<\/strong><\/a>, comer un rico lechazo asado, con su postre de hojaldre relleno, en un d\u00eda.<\/p>\n

Esto es, porque Aranda de Duero, una de las capitales del vino de la Ribera del Duero, est\u00e1 muy bien comunicada al estar en la intersecci\u00f3n entre la Autov\u00eda del Norte A1<\/strong> y uno de los tramos de la Autov\u00eda del Duero A11<\/strong>.<\/p>\n

\"Llegando
Llegando a Aranda de Duero por la autov\u00eda A1 – Destino Castilla y Le\u00f3n<\/figcaption><\/figure>\n

No obstante, si quieres disfrutar m\u00e1s de la zona, que hay mucho que ver<\/strong>, como te hemos ido contando en m\u00faltiples experiencias, puedes alojarte en el hotel 4* \u00c1rea Tudanca Aranda del Duero<\/strong><\/a>.<\/p>\n

Un plan por Aranda de Duero<\/strong><\/h3>\n

Nuestro viaje nos llev\u00f3 nuevamente a recorrer las calles del casco hist\u00f3rico de Aranda de Duero<\/strong>. Las paradas obligadas son visitar las Iglesias. Empezando por iglesia de Santa Mar\u00eda la Real<\/strong>, con una portada g\u00f3tica flam\u00edgera, que en la \u00faltima restauraci\u00f3n, en el 2014 y con motivo de la celebraci\u00f3n de la Muestra de Arte Sacro, las Edades del Hombre<\/a>, sac\u00f3 a la luz parte de la policrom\u00eda.<\/p>\n

\"Iglesia
Iglesia de Santa Mar\u00eda La Real de Aranda de Duero – Destino Castilla y Le\u00f3n<\/figcaption><\/figure>\n

Otro de los detalles que descubrimos, y eso que ya la conoc\u00edamos, fueron las puertas de madera de la portada principal<\/strong>. Y eso, que son una r\u00e9plica que imita el desgaste del paso del tiempo. Las originales se encuentran en su interior. Si lo que vemos es bonito, y tan solo se intuye lo que debi\u00f3 ser, en origen debi\u00f3 ser una maravilla de virtuosismo en la talla de madera.<\/p>\n

La otra iglesia importante, que comparti\u00f3 sede durante la Muestra de Las Edades del Hombre, es la iglesia de San Juan<\/strong>, que actualmente es el museo de arte sacro de Aranda de Duero y la comarca Ribera del Duero. Posee una portada g\u00f3tica, igualmente impresionante, pero de limpias l\u00edneas lisas en sus arquivoltas de la portada, y en el t\u00edmpano, la imagen de San Juan.<\/p>\n

Paseando las calles de Aranda de Duero<\/strong><\/h3>\n

Durante nuestro corto recorrido en el que pudimos ver estas dos impresionantes construcciones eclesi\u00e1sticas, pudimos ver tambi\u00e9n la Plaza de la Constituci\u00f3n, donde se enlaza con la calle Isillas<\/strong>; donde ya hemos realizado alguna vez una ruta de tapas por Aranda de Duero<\/a>.<\/p>\n

\"Calles
Calles de Aranda de Duero – Destino Castilla y Le\u00f3n<\/figcaption><\/figure>\n

Sin estar programado, nos encontramos con una celebraci\u00f3n especial. Las primeras Fiestas de la Matanza.<\/p><\/blockquote>\n

\"Matanza
Matanza tradicional, en la calle, en Aranda de Duero – Destino Castilla y Le\u00f3n<\/figcaption><\/figure>\n

A cargo de una pe\u00f1a de amigos, est\u00e1n recuperando la tradicional forma de hacer la matanza. En la calle y haciendo una fiesta, es decir, invitando a degustar productos derivados del cerdo junto a vino, mientras se trabaja en el sacrificio del animal y su preparaci\u00f3n para elaborar sus derivados. Pensad que con un cerdo, com\u00eda un a\u00f1o toda una familia; de ah\u00ed su importancia.<\/a><\/p>\n

Visitando una bodega<\/strong><\/h3>\n

Como ya lo hemos comentado en otras ocasiones, Aranda de Duero est\u00e1 hueca. Bajo la superficie, los hasta 7 kil\u00f3metros de bodegas bajan hasta 12 metros<\/strong>, la altura del nivel fre\u00e1tico del r\u00edo Duero. Bodegas que van del siglo XII al XV<\/strong>.<\/p>\n

Hubo un tiempo, que todas las bodegas estuvieron comunicadas, por lo que eran un perfecto laberinto<\/strong>, ya que los ca\u00f1ones de estas bodegas giran y dan quiebros. Se dice que en ellas, por ejemplo, se escondi\u00f3 la poblaci\u00f3n de Aranda durante la invasi\u00f3n francesa, y no lograron encontrarla.<\/p>\n

\"Plano
Plano de bodegas subterr\u00e1neas conocidas – Destino Castilla y Le\u00f3n<\/figcaption><\/figure>\n

No todas las bodegas son visitables, algunas s\u00ed, claro, son un atractivo de Aranda<\/strong>. En este viaje, visitamos la bodega de Ribiertete<\/a><\/strong>. All\u00ed, adem\u00e1s de conocer la bodega, disfrutamos de la cata de 4 vinos de Bodegas Tudanca<\/strong>.<\/p>\n

\"Interior
Interior de las Bodegas de Ribiertete en Aranda de Duero, que hace museo del vino de Aranda – Destino Castilla y Le\u00f3n<\/figcaption><\/figure>\n

Los vinos de Tudanca<\/strong><\/h3>\n

La cata, m\u00e1s relajada que una cata tradicional, sobre todo buscaba entablar un ambiente amigable, donde disfrutar el vino no tanto desde un punto de vista t\u00e9cnico, como desde el sensorial<\/strong>. Y es que el entorno, en una verdadera bodega, era de lo m\u00e1s propicio.<\/p>\n

Hacemos un inciso; el grupo Tudanca carece de bodega de elaboraci\u00f3n propia, aunque s\u00ed posee sus vi\u00f1edos propios y elabora en las instalaciones de otros bodegueros de la Ribera del Duero.<\/p><\/blockquote>\n

En uno de los ca\u00f1ones de una bodega subterr\u00e1nea de Ribiertete, hab\u00eda una mesa con varias copas y unas tapas de queso y embutidos para acompa\u00f1ar<\/strong>. No vamos a entrar al detalle, nuestros amigos de A Tavola con il Conte<\/em> os lo contar\u00e1n mejor. Simplemente indicaros las cuatro referencias que catamos<\/strong>.<\/p>\n

El Tudanca tinto roble<\/strong><\/h4>\n

Este vino es la gama \u201cbaja\u201d de los vinos elaborados por esta bodega. Es un tinto agradable, de f\u00e1cil paso<\/strong>. Con much\u00edsima fruta roja y tan solo un muy sutil toque de la madera<\/strong>. Es un vino perfecto para salir de tapas, ya que posee un equilibrio muy bueno. Esto lo hace vers\u00e1til para mil y una tapas<\/strong>.
\nMuy agradable, aunque no nos enamor\u00f3 como esper\u00e1bamos<\/strong>. Aunque no por falta de m\u00e9rito, si no por los siguientes, a cu\u00e1l mejor.
\n\"Valoraci\u00f3n<\/p>\n

El Tudanca tinto Vicenta Mater<\/strong><\/h4>\n

Algo m\u00e1s complejo que el anterior, pero con la misma filosof\u00eda detr\u00e1s<\/strong>. Un vino de consumo sencillo, que llame a seguir disfrutando de \u00e9l, junto a una comida. Hay qui\u00e9n dir\u00eda que es femenino; no sabemos que puede significar eso, aunque sin duda es un vino moderno y divertido que hace homenaje a la matriarca del grupo, Do\u00f1a Vicenta<\/strong>, que falleci\u00f3 centenaria y al pie del ca\u00f1\u00f3n.<\/p>\n

\"Valoraci\u00f3n<\/p>\n

Sin dudarlo, el que m\u00e1s nos gust\u00f3. Ser\u00eda el que recomendar\u00edamos para casi cualquier ocasi\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n

El Tudanca Vendimia Seleccionada<\/strong><\/h4>\n
Un vino m\u00e1s cl\u00e1sico que los anteriores<\/strong>; con mucho m\u00e1s cuerpo. Un tanino muy domado, pero presente. Esto hace que seque la boca y te pida m\u00e1s<\/strong>. Estas caracter\u00edsticas son las que van de maravilla con un men\u00fa con asado<\/strong>, como el que tomamos m\u00e1s tarde, o una carne roja; e incluso con un estofado, gracias a los toques especiados.
\n
\n\"Valoraci\u00f3n
\n
\nMuy agradable, aunque algo serio<\/strong>. Sin duda, la opci\u00f3n ideal para disfrutarlo a la mesa en buena compa\u00f1\u00eda.<\/div>\n

El Tudanca verdejo<\/strong><\/h4>\n

Un cambio total de registro. Un vino blanco, en medio de un universo en torno a los tintos de la Ribera del Duero<\/strong>.<\/p>\n

\"Valoraci\u00f3n<\/p>\n

Casi otra exclusiva. Es la referencia que le faltaba al grupo y que ya ha sido incorporada. Un blanco verdejo amparado por la DO. Rueda<\/strong>. A medio camino entre el verdejo cl\u00e1sico y los verdejos \u201cdel a\u00f1o\u201d, tendr\u00eda un momento bueno en un tapeo, pero igual no llega, a nuestra forma de disfrutar de los verdejos.<\/p>\n

\"Grupo
Cata de los 4 vinos del Grupo Tudanca – Destino Castilla y Le\u00f3n<\/figcaption><\/figure>\n

\u00c1rea de Servicio Tudanca<\/strong><\/h3>\n

Tras la cata, nos trasladamos al complejo \u00c1rea de Servicio Tudanca<\/strong>. Formado por dos hoteles; uno de dos estrellas y otro de cuatro<\/strong>.<\/p>\n

\"Interior
Interior del Hotel 4 estrellas del \u00c1rea Tudanca – Destino Castilla y Le\u00f3n<\/figcaption><\/figure>\n

Especialmente chulo es el hotel de cuatro estrellas, preparado para el enoturismo. Junto a ellos, est\u00e1n unos salones para eventos, en los que destaca la sala del Club de Cata<\/strong>. Un tesoro vitivin\u00edcola de la Ribera del Duero. Casi un cementerio de botellas de toda la Denominaci\u00f3n de Origen.<\/p>\n

\"Centro
Centro de Convenciones del Grupo Tudanca y Club de Cata – Destino Castilla y Le\u00f3n<\/figcaption><\/figure>\n

El \u00e1rea de servicio <\/strong><\/h4>\n

Esta \u00e1rea de servicio fue galardonada en el 2007 como la mejor de Espa\u00f1a<\/strong>. Sin duda, nosotros que como viajeros llevamos muchas paradas por todas partes, esta es una de las m\u00e1s agradables y menos agresivas en cuanto a la venta de productos.<\/p>\n

\"Hotel
Hotel y \u00e1rea de Servicio Tudanca<\/figcaption><\/figure>\n

Posee una zona de autoservicio para los que tienen prisa y no quieren gastar mucho dinero, pero tambi\u00e9n hay una zona de comedor muy agradable que podr\u00eda rivalizar con cualquier restaurante de categor\u00eda<\/strong>.<\/p>\n

Comer en el Restaurante Tudanca<\/strong><\/h4>\n

En este restaurante, existe la posibilidad de comer el men\u00fa del d\u00eda, que se basa en un tradicional men\u00fa castellano<\/strong>, consistente en una Sopa castellana o Sopa de ajo, y un asado de lechazo churro, IGP. Lechazo de Castilla y Le\u00f3n<\/strong>; o bien a carta con platos de temporada.<\/p>\n

Nuestra experiencia fue una combinaci\u00f3n de ambos<\/strong>. Tomamos unos entrantes con morcilla de Aranda<\/strong>, la versi\u00f3n arandina de la morcilla de Burgos<\/a>, que como sabr\u00e9is, es particular de cada pueblo. Un pastel salado de verduras y pi\u00f1ones<\/strong>, excelente; y unos n\u00edscalos estofados<\/strong>; la seta t\u00edpica de los pinares meseteros de Castilla y Le\u00f3n.<\/p>\n

\"Grupo
Entrantes de la comida, acompa\u00f1ados del Crianza de Tudanca – Destino Castilla y Le\u00f3n<\/figcaption><\/figure>\n

El plato fuerte, como ya os lo pod\u00e9is imaginar fue un lechazo asado<\/strong>. El asado carece de misterios. Agua, sal y producto. Aunque el horno de le\u00f1a tambi\u00e9n aporta algo especial. Y para acompa\u00f1arlo, posiblemente la mejor la mejor guarnici\u00f3n, aunque sea la m\u00e1s simple, ensalada verde de lechugas<\/strong>.<\/p>\n

\"Cuatro
Cuatro de Lechazo churro asado IGP – Destino Castilla y Le\u00f3n<\/figcaption><\/figure>\n

El vino fue el crianza Tudanca<\/strong>. El vino de cabecera de la casa Tudanca, muy equilibrado para un men\u00fa como este<\/strong>, que disfrutamos much\u00edsimo. Sin duda excepcional<\/strong>.<\/p>\n

Y de postre qu\u00e9<\/strong><\/h3>\n

Pues no, no tomamos postre ni caf\u00e9 ah\u00ed<\/strong>. Y no por falta de posibilidades. Otra opci\u00f3n, a\u00fan mejor, nos estaba esperando. En una de las confiter\u00edas del Grupo Tudanca estaba esper\u00e1ndonos el Maestro Pastelero Don Antonio Cabeza<\/strong>. All\u00ed nos ense\u00f1\u00f3 c\u00f3mo se hace el exclusivo hojaldre Tudanca<\/strong>. Pero no solo eso, nos permiti\u00f3 entrar en su obrador y hacer un taller de hojaldre. Cada cual se prepar\u00f3 sus propios hojaldres rellenos, de nata o de crema pastelera.<\/p>\n

\"Maestro
Maestro confitero, Antonio, haciendo los famosos hojaldres Tudanca – Destino Castilla y Le\u00f3n<\/figcaption><\/figure>\n

Y con cada cual el suyo, salimos a la zona de atenci\u00f3n al p\u00fablico, donde nos esperaban unos caf\u00e9s para acompa\u00f1ar a este postre tan t\u00edpico<\/strong> de Aranda de Duero. <\/p>\n

\"Grupo
Taller de hojaldres rellenos – Destino Castilla y Le\u00f3n<\/figcaption><\/figure>\n

Os contamos un secreto, el hojaldre que pod\u00e9is tomar en cualquier mes\u00f3n arandino se hace aqu\u00ed<\/strong>, y desde aqu\u00ed, sale preparado para tan solo hornear y rellenar. Si no lo hab\u00e9is probado, no tard\u00e9is, os est\u00e1is perdiendo algo exquisito<\/strong>.<\/p>\n

\"Nuestros
Nuestros propios hojaldres arandinos de Confiterias Tudanca – Destino Castilla y Le\u00f3n<\/figcaption><\/figure>\n

Tras este \u00faltimo goce del paladar, tocaba regresar a casa. Es lo malo de viajar en invierno, que los d\u00edas son fr\u00edos y cortos; pero sin duda este fue un viaje intenso y lleno de sensaciones<\/strong>; y es que Aranda de Duero, sigue sorprendiendo, por m\u00e1s veces que regreses.<\/p>\n

\u00bfY vosotros? \u00bfConoc\u00edas esta oferta enogastron\u00f3mica del Grupo Tudanca en Aranda de Duero? \u00bfHab\u00e9is parado alguna vez en el complejo Tudanca?<\/strong> Contadnos c\u00f3mo fue vuestra experiencia, comparti\u00e9ndola con nosotros en un comentario.<\/p>\n

Tambi\u00e9n te puede interesar<\/h4>\n