{"id":29047,"date":"2018-10-17T07:56:13","date_gmt":"2018-10-17T05:56:13","guid":{"rendered":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/?p=29047"},"modified":"2018-10-17T07:56:13","modified_gmt":"2018-10-17T05:56:13","slug":"verdejo-castelo-de-medina-fb","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/verdejo-castelo-de-medina-fb\/","title":{"rendered":"Cata del verdejo Castelo de Medina FB, Fermentado en Barrica"},"content":{"rendered":"

Gracias a la propuesta que nos brind\u00f3 hace un tiempo nuestros amigos de A Tavola con il Conte<\/em><\/a>, pudimos volver a disfrutar de los vinos de la Bodega Castelo de Medina<\/strong><\/a>. En esta ocasi\u00f3n, compartimos mesa y mantel con ellos, maridando este vino verdejo, el Castelo de Medina FB, el Fermentado en Barrica<\/strong>.<\/p>\n

Este vino lo conocimos por varias publicaciones previas, aunque no hab\u00edamos tenido la oportunidad de disfrutar de \u00e9l.<\/p><\/blockquote>\n

Bodegas Castelo de Medina<\/strong><\/h3>\n

Esta bodega se encuentra en Villaverde de Medina<\/a>. Ya os hemos hablado sobre esta bodega hace tiempo<\/strong>, ya que en ocasiones es posible realizar una visita de enoturismo en Bodegas Castelo de Medina<\/a><\/strong>. La pega es que los d\u00edas disponibles no son fijos y hay que llamar con tiempo para reservar.<\/p>\n

Esta bodega asentada en esta localidad pr\u00f3xima a Medina del Campo<\/strong>, resulta s\u00faper atractiva de visitar, puesto que su edificio, aunque moderno, sigue unos patrones muy cl\u00e1sicos de la zona, con un marcado acabado mud\u00e9jar.<\/strong><\/p>\n

\"Bodega
Bodega Castelo de Medina – Destino Castilla y Le\u00f3n<\/figcaption><\/figure>\n

Los vinos elaborados por esta bodega se encuadran en la Denominaci\u00f3n de Origen Rueda<\/a><\/strong>, esencialmente, aunque tambi\u00e9n de vez en cuando se salen de estos par\u00e1metros, y crean vinos diferentes, como el Castelo Ros\u00e9<\/a>, que en su d\u00eda ya analizamos y que los compa\u00f1eros de A Tavola con il Conte<\/em> han prometido incluir entre sus vinos<\/a>.<\/p>\n

Comentario de Cata del verdejo Castelo de Medina FB Fermentado en Barrica<\/strong><\/h2>\n

Variedad de uva<\/strong>: Se trata de coupage<\/em> de ensamblaje de las dos variedades m\u00e1s importantes de Rueda, Se trata de un 90% variedad verdejo, 10% variedad sauvignon blanc<\/strong>.
\nOrigen del vino<\/strong>: Este vino se encuentra amparado dentro de la DO. Rueda<\/strong>.
\nElaboraci\u00f3n<\/strong>: Este vino verdejo posee una elaboraci\u00f3n que difiere bastante del cl\u00e1sico verdejo, ya que cuenta con un paso de barrica, de un vino cosechado en 2014, para hacerlo macerar durante 6 meses en barrica de roble franc\u00e9s<\/strong> nueva.<\/p>\n

\"Castelo
Botella de vino verdejo Castelo de Medina FB<\/figcaption><\/figure>\n

Caracter\u00edsticas del Castelo de Medina FB<\/strong><\/h3>\n

Visualmente, este vino posee un color amarillo p\u00e1lido, aunque ligeramente m\u00e1s dorado<\/strong>, en detrimento de los toques verdosos t\u00edpicos de los verdejos tradicionales. Reflejos son igualmente m\u00e1s dorados. Sigue siendo un vino muy limpio<\/strong>.<\/p>\n

A la nariz encontramos mayor complejidad que frente a otros vinos blancos<\/strong>, con los tradicionales toques herb\u00e1ceos<\/strong>, pero con toques m\u00e1s suavizados,.. como de vainillas<\/strong>.<\/p>\n

En boca es realmente sedoso<\/strong>, quiz\u00e1s es algo que esper\u00e1bamos sabiendo el vino que era. Lo que si posee es un retrogusto largo<\/strong>, algo poco habitual en vinos blancos.<\/p>\n

\"Copa
Copa de vino del Castelo de Medina FB – Destino Castilla y Le\u00f3n<\/figcaption><\/figure>\n

Nuestras impresiones<\/strong><\/h3>\n

Pese a que este vino posee un paso por barrica en su fermentaci\u00f3n, y estamos hablando de un vino elaborado hace varios a\u00f1os, est\u00e1 perfecto<\/strong>. Con m\u00e1s estructura a la que estamos habituados en vinos blancos, pero eso no lo hace malo, si no, distinto. Sigue manteniendo frescura<\/strong>. Es muy especial.<\/p>\n

\"Valoraci\u00f3n<\/p>\n

Por diversas circunstancias, no hemos tomado muchos vinos en los \u00faltimos tiempos; Y puede que sea por esto, o por otros motivos, la verdad es que este verdejo Castelo de Medina FB nos ha encantado <\/strong>como hac\u00eda tiempo que no disfrut\u00e1bamos de un vino.<\/p>\n

Propuesta de maridaje<\/strong><\/h3>\n

Este vino es un vino bien estructurado<\/strong>, con un toque especial que permite disfrutar de ligeros toques especiados que aporta la barrica. Esta complejidad le resta la versatilidad t\u00edpica de los verdejos como vinos para salir a tapear<\/strong>, pero sin embargo le proporciona un lugar especial en la mesa.<\/p>\n

\"Maridaje
Maridaje del Castelo de Medina FB – Destino Castilla y Le\u00f3n<\/figcaption><\/figure>\n

A propuesta de nuestros amigos, este vino lo disfrutamos con un plato diferente a los t\u00edpicos pescados<\/strong> con los que puede ir sin duda perfectamente. El maridaje lo hicieron con un plato t\u00edpicamente peruano, un sabroso ceviche de lubina<\/a><\/strong>. Una combinaci\u00f3n interesante entre dos formas diferentes de frescor, pero que se complementaban.<\/p>\n

Y como adem\u00e1s pudimos comprobar, hay maridajes nuevos en interesantes con vinos que pueden ser tan tradicionales como este verdejo Castelo de Medina FB, simplemente, hay que atreverse a probar y disfrutar<\/strong>; y si no es tu estilo, siempre puedes seguir disfrutando de \u00e9l de modos m\u00e1s cl\u00e1sicos.
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\n\u00bfConoc\u00edas este verdejo Castelo de Medina FB? Contadnos vuestras impresiones con este singular vino<\/strong> Tambi\u00e9n pod\u00e9is dejarnos un comentario, cont\u00e1ndonos qu\u00e9 otros vinos blancos con un toque de barrica nos suger\u00eds catar.<\/p>\n

Nota:<\/strong> Imagen de portada cortes\u00eda de la Bodega Castelo de Medina<\/a>.<\/font><\/p>\n

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