{"id":28325,"date":"2018-06-27T07:37:52","date_gmt":"2018-06-27T05:37:52","guid":{"rendered":"http:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/?p=28325"},"modified":"2020-12-15T17:41:03","modified_gmt":"2020-12-15T16:41:03","slug":"las-bodegas-subterraneas-de-aranda-de-duero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/las-bodegas-subterraneas-de-aranda-de-duero\/","title":{"rendered":"Las bodegas subterr\u00e1neas de Aranda de Duero, una historia bajo tierra"},"content":{"rendered":"<p>Las bodegas subterr\u00e1neas de Aranda de Duero es <strong>uno de los recursos tur\u00edsticos m\u00e1s interesantes de esta capital del vino en la provincia de Burgos<\/strong>. Hasta 7 kil\u00f3metros de<strong> galer\u00edas escavadas en el subsuelo<\/strong> de la roca que sostiene a la noble Aranda de Duero.<\/p>\n<p>Este patrimonio hist\u00f3rico<strong> fue construido a lo largo de los a\u00f1os, durante la Edad Media<\/strong>, present\u00e1ndose como uno de los principales atractivos tur\u00edsticos de la comarca, <strong>con m\u00e1s de ocho siglos de historia<\/strong>. Y es que las bodegas subterr\u00e1neas <strong>son una parte fundamental en la vida de los arandinos<\/strong>.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/91f415783c082c7b46fed9fd9535e091.jpg\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"><figure id=\"attachment_28328\" aria-describedby=\"caption-attachment-28328\" style=\"width: 640px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/42fe76b3c0dc138880f415338290d078.jpg\" alt=\"Mapa hist\u00f3rico de Aranda de Duero peque\u00f1o\" width=\"640\" height=\"480\" class=\"size-full wp-image-28328\" srcset=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/42fe76b3c0dc138880f415338290d078.jpg 640w, https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/42fe76b3c0dc138880f415338290d078-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-28328\" class=\"wp-caption-text\">Mapa hist\u00f3rico de Aranda de Duero, pulsa par agrandar<\/figcaption><\/figure><\/a><\/p>\n<p>La red de galer\u00edas, de <strong>m\u00e1s de siete kil\u00f3metros<\/strong>, recorre el casco hist\u00f3rico de Aranda de Duero, han sido durante cientos de a\u00f1os tanto un espacio clave para la elaboraci\u00f3n de los vinos de la Ribera del Duero, as\u00ed como un lugar donde relacionarse. <\/p>\n<blockquote><p>Una experiencia \u00fanica y diferente para los viajeros, en la que pueden adentrarse en los secretos de la producci\u00f3n de vino a lo largo del tiempo.<\/p><\/blockquote>\n<h3><strong>Informaci\u00f3n pr\u00e1ctica de Aranda de Duero<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<h4>C\u00f3mo llegar a Aranda de Duero<\/h4>\n<p>Aranda de Duero es una la ciudades mejor comunicadas, ya que se encuentra en la intersecci\u00f3n entre la <strong>Autopista A1<\/strong>, en el kil\u00f3metro 160, y la <strong>carretera nacional N122<\/strong>, aunque a su paso ya est\u00e1 hecha la autov\u00eda A11.<\/p>\n<h4>D\u00f3nde alojarse en Aranda de Duero<\/h4>\n<p>En su entorno <strong>existe una amplia <a href=\"https:\/\/www.booking.com\/searchresults.es.html?aid=1281624&#038;sid=d1c5e7820c006c04b18d4961e3521de4&#038;checkin_month=6&#038;checkin_monthday=29&#038;checkin_year=2018&#038;checkout_month=6&#038;checkout_monthday=30&#038;checkout_year=2018&#038;class_interval=1&#038;dest_id=-370993&#038;dest_type=city&#038;dtdisc=0&#038;from_sf=1&#038;group_adults=2&#038;group_children=0&#038;inac=0&#038;index_postcard=0&#038;label_click=undef&#038;no_rooms=1&#038;postcard=0&#038;raw_dest_type=city&#038;room1=A%2CA&#038;sb_price_type=total&#038;search_selected=1&#038;src_elem=sb&#038;ss=Aranda%20de%20Duero%2C%20Castilla%20y%20Le%C3%B3n%2C%20Espa%C3%B1a&#038;ss_all=0&#038;ss_raw=Aranda%20de%20due&#038;ssb=empty&#038;sshis=0&#038;ssne_untouched=Toro&#038;order=price\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><u>oferta hotelera y de casas rurales en Aranda de Duero<\/u><\/a><\/strong>, aunque nuestra sugerencia para un gran confort es quedarse en el <a href=\"https:\/\/www.booking.com\/searchresults.es.html?aid=1281624&#038;sid=d1c5e7820c006c04b18d4961e3521de4&#038;checkin_month=6&#038;checkin_monthday=29&#038;checkin_year=2018&#038;checkout_month=6&#038;checkout_monthday=30&#038;checkout_year=2018&#038;class_interval=1&#038;dest_id=-370993&#038;dest_type=city&#038;dtdisc=0&#038;from_sf=1&#038;group_adults=2&#038;group_children=0&#038;inac=0&#038;index_postcard=0&#038;label_click=undef&#038;no_rooms=1&#038;postcard=0&#038;raw_dest_type=city&#038;room1=A%2CA&#038;sb_price_type=total&#038;search_selected=1&#038;src_elem=sb&#038;ss=Aranda%20de%20Duero%2C%20Castilla%20y%20Le%C3%B3n%2C%20Espa%C3%B1a&#038;ss_all=0&#038;ss_raw=Aranda%20de%20due&#038;ssb=empty&#038;sshis=0&#038;ssne_untouched=Toro&#038;order=price\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><u><strong>Hotel Montermoso<\/strong><\/u><\/a>, aunque est\u00e9 ligeramente apartado del centro hist\u00f3rico.<\/p>\n<figure id=\"attachment_15342\" aria-describedby=\"caption-attachment-15342\" style=\"width: 640px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/55ffcbddb0eed75e079b208b48886b7f.jpg\" alt=\"Hotel Montermoso de Aranda de Duero - jard\u00edn\" width=\"640\" class=\"size-full wp-image-15342\" srcset=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/55ffcbddb0eed75e079b208b48886b7f.jpg 809w, https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/55ffcbddb0eed75e079b208b48886b7f-300x177.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 809px) 100vw, 809px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-15342\" class=\"wp-caption-text\">Hotel Montermoso de Aranda de Duero &#8211; jard\u00edn<\/figcaption><\/figure>\n<h4>D\u00f3nde comer en Aranda de Duero<\/h4>\n<p>Aranda <strong>posee una amplia oferta gastron\u00f3mica<\/strong>. Te lo contamos <a href=\"#Comer-en-Aranda-de-Aranda\"><u>m\u00e1s abajo<\/u><\/a>. Pero te adelantamos que <strong>durante los meses de junio<\/strong>, son las <a href=\"http:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/xviii-jornadas-del-lechazo\/\">Jornadas Gastron\u00f3micas del Lechazo Asado<\/a>. Y si no, siempre te queda la opci\u00f3n de <a href=\"http:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/de-tapas-por-aranda\/\">tapear en Aranda de Duero<\/a> por sus bares y restaurantes.<\/ul>\n<figure id=\"attachment_12029\" aria-describedby=\"caption-attachment-12029\" style=\"width: 353px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/de-tapas-por-Aranda-de-Duero.jpg\" alt=\"de tapas por Aranda de Duero\" width=\"353\" height=\"531\" class=\"size-full wp-image-12029\" srcset=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/de-tapas-por-Aranda-de-Duero.jpg 353w, https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/de-tapas-por-Aranda-de-Duero-199x300.jpg 199w\" sizes=\"(max-width: 353px) 100vw, 353px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-12029\" class=\"wp-caption-text\">De tapas por Aranda de Duero<\/figcaption><\/figure>\n<h2><strong>Aranda de Duero, una capital del vino de la Ribera del Duero<\/strong><\/h2>\n<p>Aranda de Duero se caracteriza por ser <strong>un lugar donde el vino siempre ha sido un excelente compa\u00f1ero de viaje<\/strong>. Su subsuelo es un fiel reflejo de esto, ya que es el legado de la arraigada cultura vin\u00edcola que ha impregnado a la historia de esta localidad.<\/p>\n<p>Excavadas durante los siglos XII y XIII, <strong>conforman una aut\u00e9ntica ciudad subterr\u00e1nea<\/strong> donde la elaboraci\u00f3n y crianza del vino se descubre en cada uno de sus rincones.<\/p>\n<figure id=\"attachment_17369\" aria-describedby=\"caption-attachment-17369\" style=\"width: 640px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/Bodegas-centenarias-Destino-Castilla-y-Leon-Bodega-Lagar-de-Isillas.jpg\" alt=\"bodegas subterr\u00e1neas de Aranda de Duero\" title=\"Bodegas centenarias - Destino Castilla y Leon - Bodega Lagar de Isillas\" width=\"640\" height=\"428\" class=\"size-full wp-image-17369\" srcset=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/Bodegas-centenarias-Destino-Castilla-y-Leon-Bodega-Lagar-de-Isillas.jpg 640w, https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/Bodegas-centenarias-Destino-Castilla-y-Leon-Bodega-Lagar-de-Isillas-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-17369\" class=\"wp-caption-text\">Bodegas centenarias &#8211; Destino Castilla y Leon &#8211; Bodega Lagar de Isillas<\/figcaption><\/figure>\n<h3><strong>Las bodegas subterr\u00e1neas, un lugar donde estar<\/strong><\/h3>\n<p>Con el fin de reunirse y deleitarse con los vinos de la Ribera del Duero, <strong>las bodegas subterr\u00e1neas fueron, desde la Edad Media, una parte vital de la vida social<\/strong>. Un concepto que sigue vivo incluso hoy entre sus habitantes.<\/p>\n<p>Y es que <strong>aunque existen muchas bodegas visitables, la gran mayor\u00eda son privadas y es raro poder visitarlas todas<\/strong>. En aquellas que es posible ver, nada m\u00e1s bajar al entramado de pasadizos hist\u00f3ricos, se <strong>puede sentir r\u00e1pidamente el cambio de temperatura y la ausencia de luz<\/strong> que da paso a la tranquilidad, caracter\u00edsticas ambientales fundamentales de las que goza la zona para llevar a cabo la producci\u00f3n del vino.<\/p>\n<p>Durante todo el a\u00f1o <strong>las bodegas mantienen una temperatura de entre 11 y 13 grados con niveles de humedad constantes<\/strong>. A trav\u00e9s de diferentes respiraderos, se permite una ventilaci\u00f3n con el exterior, pese a estar a <strong>una profundidad que oscila entre nueve y doce metros<\/strong>.<\/p>\n<h3><strong>Las bodegas de Aranda de Duero<\/strong><\/h3>\n<p>Estas cuevas artificiales <strong>son una ingeniosa obra de ingenier\u00eda<\/strong> desarrollada por los bodegueros de anta\u00f1o debido a varias razones. Se cree que en principio sirvi\u00f3 <strong>para proteger el vino<\/strong> de las razias musulmanas, y <strong>se comprob\u00f3 que el vino evolucionaba mejor que en superficie<\/strong>; Con el tiempo, los pagos de vi\u00f1a motivaron a la creaci\u00f3n de estos almacenes <strong>donde acog\u00edan y potenciaban la producci\u00f3n de vinos de calidad<\/strong>.<\/p>\n<figure id=\"attachment_28332\" aria-describedby=\"caption-attachment-28332\" style=\"width: 640px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/783663d23a9d68b357b9d4fdc247446d.jpg\" alt=\"Bajada a la bodega de El Lagar de Isillas - Destino Castilla y Le\u00f3n\" width=\"640\" height=\"400\" class=\"size-full wp-image-28332\" srcset=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/783663d23a9d68b357b9d4fdc247446d.jpg 640w, https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/783663d23a9d68b357b9d4fdc247446d-300x188.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-28332\" class=\"wp-caption-text\">Bajada a la bodega de El Lagar de Isillas &#8211; Destino Castilla y Le\u00f3n<\/figcaption><\/figure>\n<p>Actualmente, <strong>estas bodegas son un atractivo tur\u00edstico muy especial que no deja indiferente a nadie<\/strong>. Es un recorrido en el espacio y en el tiempo a trav\u00e9s de sus arcos fajones, pozos de desag\u00fce, fresqueras, dep\u00f3sitos, pasillos y paredes de piedra para desgranar cualquiera de los 365 d\u00edas del a\u00f1o. <\/p>\n<h4><\/strong>Bodegas visitables en Aranda de Duero<\/strong><\/h4>\n<p>Que muchas bodegas no sean visitable, no significa que no las haya, como el <strong>Espacio muse\u00edstico de la <a href=\"http:\/\/www.arandaylaribera.es\/vivir-la-ribera-del-duero\/2-6-el-ciavin-y-la-bodega-de-las-animas.html\" rel=\"NoFollow noopener noreferrer\" target=\"_Blank\">Bodega Las \u00c1nimas<\/a><\/strong> es un claro ejemplo de los ocho siglos de legado hist\u00f3rico. Es actualmente <strong>el Centro de Interpretaci\u00f3n de la Arquitectura del Vino<\/strong>.<\/p>\n<figure id=\"attachment_13290\" aria-describedby=\"caption-attachment-13290\" style=\"width: 640px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/Museo-del-Vino-Aranda-de-Duero.png\" alt=\"bodegas subterr\u00e1neas de Aranda de Duero\" title=\"Museo del Vino Aranda de Duero\" width=\"640\" height=\"426\" class=\"size-full wp-image-13290\" srcset=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/Museo-del-Vino-Aranda-de-Duero.png 640w, https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/Museo-del-Vino-Aranda-de-Duero-300x199.png 300w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-13290\" class=\"wp-caption-text\">Museo del Vino Aranda de Duero<\/figcaption><\/figure>\n<p>Otra muy famosa es la perteneciente a la Bodega <a href=\"http:\/\/www.lagarisilla.es\/restaurantes\/el-lagar-de-isilla\/\" rel=\"NoFollow noopener noreferrer\" target=\"_blank\">El Lagar de Isilla<\/a>. Es visitable gratuitamente, pero <strong>pedid permiso al camarero para bajar a la bodega<\/strong>. Mediante una serie de paneles te explicar\u00e1n c\u00f3mo se bajaba la uva hasta all\u00ed y como se hac\u00eda el vino antiguamente. La m\u00fasica (a veces cantos gregorianos) es muy envolvente.<\/p>\n<p>Y <strong>sin olvidarnos<\/strong> de la <a href=\"https:\/\/www.bodegasdearanda.com\/bodegas-medievales\/\" rel=\"NoFollow noopener noreferrer\" target=\"_blank\">bodega hist\u00f3rica de Don Carlos<\/a>.<\/p>\n<p>Recientemente, el Ayuntamiento de Aranda de Duero <strong>est\u00e1 recopilando en una web las bodegas visitables<\/strong>. Puedes encontrar en <a href=\"http:\/\/bodegas.arandadeduero.es\/bodegas.html\" rel=\"NoFollow noopener noreferrer\" target=\"_blank\">este link<\/a> un plano con algunas de ellas y con la posibilidad de hacer una visita virtual. <a name=\"Comer-en-Aranda-de-Aranda\"><\/a><\/p>\n<h4><strong>Otros atractivos de Aranda de Duero<\/strong><\/h4>\n<p>Una de las mejores formas de disfrutar de Aranda de Duero es <strong>olvidarte del coche y caminar por su entramado de calles medievales<\/strong>. No es tan grande, como para que no puedas hacerlo. Entre sus calles <strong>podr\u00e1s encontrar muchos bares y restaurantes<\/strong> donde disfrutar de un buen lechazo asado, como los que se comercializan durante las <a href=\"http:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/xviii-jornadas-del-lechazo\/\">Jornadas del Lechazo Asado de Aranda de Duero<\/a>. E incluso deleitarte con los olores, en el Museo de los Aromas.<\/p>\n<figure id=\"attachment_3252\" aria-describedby=\"caption-attachment-3252\" style=\"width: 652px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/Lechazo-asado.jpg\" alt=\"Lechazo asado, uno de los iconos de la gastronom\u00eda de Castilla y Le\u00f3n\" width=\"652\" height=\"425\" class=\"size-full wp-image-3252\" srcset=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/Lechazo-asado.jpg 652w, https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/Lechazo-asado-300x195.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 652px) 100vw, 652px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-3252\" class=\"wp-caption-text\">Lechazo asado, uno de los iconos de la gastronom\u00eda de Castilla y Le\u00f3n<\/figcaption><\/figure>\n<p>Pero tambi\u00e9n puedes disfrutar de un buen <a href=\"http:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/de-tapas-en-aranda-de-duero\/\">tapeo en Aranda de Duero<\/a>. Te recomendamos <strong>nuestra <a href=\"http:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/de-tapas-por-aranda\/\">ruta de tapas por Aranda<\/a><\/strong>.  Y de paso, por el camino por las acogedoras calles arandinas, os encontrar\u00e9is con espectaculares monumentos como la <strong>Iglesia de Santa Mar\u00eda o San Juan<\/strong>, sedes de la <a href=\"http:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/la-nueva-exposicion-de-las-edades-del-hombre-se-inaugurara-el-6-de-mayo\/\">Muestra de Arte Sacro Las Edades del Hombre del 2014<\/a>, adem\u00e1s de museos como <strong>la Casa de las Bolas o el Museo del Ferrocarril<\/strong>, aunque en este momento est\u00e1 en obras de reacondicionamiento.<\/p>\n<figure id=\"attachment_13288\" aria-describedby=\"caption-attachment-13288\" style=\"width: 640px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/Puente-e-Iglesia-Aranda-de-Duero.png\" alt=\"Puente e Iglesia de San Juan Evangelista de Aranda de Duero\" width=\"640\" height=\"428\" class=\"size-full wp-image-13288\" srcset=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/Puente-e-Iglesia-Aranda-de-Duero.png 640w, https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/Puente-e-Iglesia-Aranda-de-Duero-300x200.png 300w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-13288\" class=\"wp-caption-text\">Puente e Iglesia de San Juan Evangelista de Aranda de Duero<\/figcaption><\/figure>\n<p><Font size=\"2\"><strong>Nota<\/strong>: Imagen de la portada cortes\u00eda de <a href=\"http:\/\/www.arandaylaribera.es\/vivir-la-ribera-del-duero\/2-2-la-plaza-y-el-plano-de-1503.html\" target=\"_blank\" rel=\"NoFollow noopener noreferrer\"> Aranda y La Ribera<\/a>.<\/Font><\/p>\n<h4>Tambi\u00e9n te  puede intersar<\/h4>\n<ul>\n<li><a href=\"http:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/bodegas-centenarias\/\"><u>Ruta por las Bodegas Centenarias de Castilla y Le\u00f3n<\/u><\/a>.<\/li>\n<li><a href=\"http:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/el-origen-del-vino-en-castilla-leon\/\"><u>Historia de los vinos de Castilla y Le\u00f3n<\/u><\/a>.<\/li>\n<li><a href=\"http:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/enoturismo-y-tapeo-en-aranda-de-duero\/\"><u>Enoturismo y tapeo en Aranda de Duero<\/u><\/a>.<\/li>\n<li><a href=\"http:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/hotel-montermoso-de-aranda-de-duero\/\"><u>Relajarte y disfrutar de la estancia en el Hotel Montermoso de Aranda de Duero<\/u><\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Conozcamos mejor las bodegas subterr\u00e1neas de Aranda de Duero, una historia de cuevas excavadas para la elaboraci\u00f3n de los vinos de la Ribera del Duero y lugar de disfrute durante todo el 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