{"id":24056,"date":"2016-12-02T07:21:50","date_gmt":"2016-12-02T06:21:50","guid":{"rendered":"http:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/?p=24056"},"modified":"2018-08-22T23:27:42","modified_gmt":"2018-08-22T21:27:42","slug":"comentario-del-protos-verdejo-2014","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/comentario-del-protos-verdejo-2014\/","title":{"rendered":"Comentario del Protos Verdejo 2014"},"content":{"rendered":"

Cuando alguien habla de vinos de Bodegas Protos, autom\u00e1ticamente pensamos en sus vinos tintos de calidad en la Ribera del Duero; As\u00ed nos olvidamos que desde hace ya unos cuantos a\u00f1os, Protos desembarc\u00f3 tambi\u00e9n en la DO. Rueda para elaborar el Protos Verdejo<\/strong>.
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Bodegas Protos en la DO. Rueda<\/h3>\n

Bodegas Protos<\/a> quiso contar en Rueda de una bodega propia, en la que elaborar sus propios vinos bajo los est\u00e1ndares de calidad <\/strong>que lo caracterizan en la Ribera del Duero. Para ello, en 2006 sacaron su primera a\u00f1ada.<\/p>\n

\"Bodega
Bodega Protos en La Seca – imagen de Bodegas Protos<\/figcaption><\/figure>
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\nLas actuales instalaciones siguen un modelo de bodega castellana tradicional con tecnolog\u00eda moderna para elaborar tanto vinos j\u00f3venes y afrutados, como maderaciones en barricas.
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Comentario de la degustaci\u00f3n de Protos Verdejo 2014<\/h2>\n

Variedad de uva<\/strong>: se trata de un cl\u00e1sico monovarietal verdejo<\/a>.
\nDenominaci\u00f3n de Origen<\/strong>: Procede de vi\u00f1edos de La Seca, en Valladolid, en la DO. Rueda<\/a>.<\/p>\n

\"botella-de-protps-verdejo-2014\"<\/p>\n

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Caracter\u00edsticas<\/h3>\n

Visualmente es un t\u00edpico verdejo cl\u00e1sico de color amarillo pajizo muy p\u00e1lido<\/strong>, lo que nos habla de que no est\u00e1 oxidado. Como buen verdejo, posee sus caracter\u00edsticos reflejos verdosos<\/strong>. Es un vino muy limpio y bien filtrado<\/strong>.<\/p>\n

Arom\u00e1ticamente es una mezcla entre las excentricidades de Rueda y la tradici\u00f3n<\/strong>. La fruta est\u00e1 muy presente con su toque de manzana verde y c\u00edtricos, combinados con algo m\u00e1s tropical<\/strong>. Al abrirse un poco m\u00e1s, ya encontramos los caracter\u00edsticos toques de hinojo<\/strong>.<\/p>\n

Al paladar resulta gratamente fresco<\/strong>, ayuda la temperatura de consumo. Muy equilibrado en cuanto a la acidez<\/strong>, aunque el postgusto es largo, tiene un toque ligeramente amargo.
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Nuestra impresi\u00f3n<\/h3>\n

Nos sorprendi\u00f3 este verdejo, muy bien montado y equilibrado entre los aromas tradicionales y los aromas de moda<\/strong>. Este juego habla bastante bien del trabajo de la bodega, que ha elaborado un vino de lo m\u00e1s interesante.
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\"Valoraci\u00f3n<\/center>
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\nEl toque amargo final es quiz\u00e1s la nota m\u00e1s disconforme<\/strong>, sobre todo si se calienta el vino. Aunque no es un problema, b\u00e9belo y no dejes que se caliente; aunque tambi\u00e9n puedes usar una camisa de fr\u00edo.
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Propuesta de maridaje<\/h3>\n

El Protos verdejo 2014 es un vino complejo y de gran calidad<\/strong>. Ese grado de ir un poquito m\u00e1s all\u00e1, le permite una gama m\u00e1s armon\u00edas. Sin duda los t\u00f3picos pescados y mariscos, pero en un chateo funciona bien casi con cualquier cosa<\/strong>, aunque quiz\u00e1s el precio de este vino no lo haga el m\u00e1s f\u00e1cil de encontrar en bares.<\/p>\n

\"maridamos-el-verdejo-2014-con-un-bacalao-al-ajo-arriero-destino-castilla-y-leon\"
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\nNosotros lo maridamos a lo largo de una comida, donde nuestro primer plato fue un revuelto de setas de cardo con jam\u00f3n y un bacalao al ajo arriero<\/a><\/strong>. Sobre todo en este segundo nos gusta con un toque picante, por lo que fue una maravilla.
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