{"id":23198,"date":"2016-08-10T07:12:04","date_gmt":"2016-08-10T05:12:04","guid":{"rendered":"http:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/?p=23198"},"modified":"2016-09-02T18:58:22","modified_gmt":"2016-09-02T16:58:22","slug":"verdejo-optimus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/verdejo-optimus\/","title":{"rendered":"Comentarios de la degustaci\u00f3n del verdejo Optimus, de Bodegas Viterra"},"content":{"rendered":"

Hac\u00eda tiempo que no compart\u00edamos un comentario de cata de un verdejo; ya que \u00faltimamente casi todos los verdejos, salvo excepciones son muy similares y casi parecen sacados de cadenas de montaje. Aunque igual sea por el maridaje de esta ocasi\u00f3n o en el lugar,.. pero este verdejo Optimus de Bodegas Viterra<\/strong> nos ha llamado poderosamente la atenci\u00f3n.
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Las Bodegas Viterra<\/h4>\n

Estas bodegas, recogen la tradici\u00f3n vitivin\u00edcola de Valdestillas<\/strong>, otro de los pueblos denominados como Cuna del verdejo. <\/p>\n

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Comentarios a la degustaci\u00f3n del verdejo Optimus<\/h2>\n

Variedad de uva<\/strong>: Monovarietal de la uva verdejo<\/a>.
\nOr\u00edgenes<\/strong>: Procedente de las Bodegas Viterra, en Valdestillas (Valladolid), amparado por la DO. Rueda<\/a>.<\/p>\n

\"vino<\/center>
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Caracter\u00edsticas<\/h3>\n

Un verdejo muy cl\u00e1sico, de gran transparencia<\/strong>. Posee un color amarillo muy p\u00e1lido<\/strong> y ligeramente alimonado. Muy brillante y con algunos reflejos verdosos<\/strong>.<\/p>\n

Arom\u00e1ticamente es muy tradicional. Con sus t\u00edpicos toques florales<\/strong>, que desprenden un aroma muy agradable; pero tambi\u00e9n hay mucha fruta fresca t\u00edpica de la variedad<\/strong>, como la manzana verde y el pomelo.<\/p>\n

Al paladar entrega toda su frescura, con un equilibrado toque de acidez<\/strong>. Es goloso, por lo que permite tener un post gusto prolongado que permite una salivaci\u00f3n suficiente como para seguir disfrutando de este vino. Finalmente tiene un toque final a peras, lo que tampoco est\u00e1 mal<\/strong>.
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\"verdejo<\/center>
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Nuestras impresiones<\/h3>\n

Pues habituados, lamentablemente, a verdejos sabrosos pero con poca personalidad, este verdejo, sin ser s\u00faper especial resulta m\u00e1s all\u00e1 de la palabra agradable<\/strong>. Al servirlo muy fr\u00edo, y el d\u00eda ser muy caluroso, result\u00f3 muy divertido tanto durante la espera de la comida, como durante su armon\u00eda <\/strong>con el resto de alimentos.<\/p>\n

\"Valoraci\u00f3n
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\nCon un precio de mercado muy equilibrado, disfrutamos de \u00e9l. No nos importar\u00eda volver a pedirlo nuevamente en otro establecimiento<\/strong>, pues est\u00e1 muy equilibrado y recoge los aromas y toques que buscamos en un verdejo.<\/p>\n

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Propuesta de maridaje<\/h3>\n

Es un vino de f\u00e1cil trago<\/strong>, lo que lo hace ideal para un chateo o un coctel<\/strong>. Ser\u00eda el perfecto acompa\u00f1ante de carnes blancas, como un pollo, ligeramente especiadas o a la parrilla. Evidentemente es fant\u00e1stico junto a pescados y mariscos<\/strong>, donde ese puntito de acidez le da un gran toque fresco; pero igualmente es bueno con quesos semicurados o curados.<\/p>\n

En nuestro caso, lo disfrutamos en Altea<\/strong>, en el Restaurante Taper\u00eda Ca Pere<\/strong> con un men\u00fa muy mediterr\u00e1neo, donde de entrante tomamos unos calamarcitos de costa<\/strong>, que simplemente van a la plancha con una vinagreta de ajo y perejil. Pero el plato estrella fue una paella de marisco<\/strong>. La armon\u00eda fue total, por lo que no qued\u00f3 nada de vino en la botella.<\/p>\n

\"Paella
Paella de marisco para maridar el Verdejo Optimus – Destino Castilla y Le\u00f3n<\/figcaption><\/figure>
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\nComo has podido ver, tambi\u00e9n se pueden encontrar buenos vinos verdejos 100% sin dejarte mucho dinero. Seg\u00fan tu opini\u00f3n, \u00bfQu\u00e9 otros vinos blancos deber\u00edamos catar durante este verano?<\/strong> D\u00e9janos tus sugerencias en un comentario.
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Tambi\u00e9n te puede interesar…<\/h4>\n