{"id":22664,"date":"2016-05-06T07:08:28","date_gmt":"2016-05-06T05:08:28","guid":{"rendered":"http:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/?p=22664"},"modified":"2016-05-06T00:24:48","modified_gmt":"2016-05-05T22:24:48","slug":"la-parrilla-de-san-lorenzo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/la-parrilla-de-san-lorenzo\/","title":{"rendered":"Restaurante la Parrilla de San Lorenzo, gastroexperiencia en Valladolid"},"content":{"rendered":"

Actualmente, una de las ciudades con mayor pujanza gastron\u00f3mica y enol\u00f3gicamente hablando, es Valladolid<\/strong>; Pero no solo hay que decirlo, hay que experimentarlo<\/strong>. Recientemente, pudimos disfrutar de una aut\u00e9ntica experiencia gastron\u00f3mica, donde comida y vino se fusionaron de una forma muy armoniosa. En el Restaurante La Parrilla de San Lorenzo<\/span><\/strong><\/a>, degustamos unos chuletones de ternera y de buey, maridados con el vino reserva 2012 de Bodegas Valduero<\/span><\/a>, que procede de la Ribera del Duero.<\/p>\n

El local, para nosotros, tiene un valor sentimental<\/strong>, debido a experiencias previas; Y una vez m\u00e1s, result\u00f3 un acierto<\/strong>, manteni\u00e9ndose en uno de los mejores restaurante en relaci\u00f3n calidad precio<\/strong>.<\/p>\n

\"Salones
Salones del Restaurante La Parrilla de San Lorenzo – Destino Castilla y Le\u00f3n<\/figcaption><\/figure>
\n <\/p>\n

El Restaurante la Parrilla de San Lorenzo<\/h2>\n

Seg\u00fan nos contaron, este restaurante que se extiende en las antiguas bodegas del Convento de San Joaqu\u00edn y Santa Ana<\/span><\/a>, ha ido ampli\u00e1ndose excavando y recuperando otras antiguas estancias conventuales. As\u00ed, han reaprovechado materiales originales, combin\u00e1ndola con una elegante decoraci\u00f3n que muestra aut\u00e9nticas obras de arte.<\/p>\n

El Restaurante La Parrilla de San Lorenzo viene ofreciendo lo mejor de la tradici\u00f3n gastron\u00f3mica de Castilla y Le\u00f3n<\/strong>, apostando por mantenerla viva, a la par que actualizada. As\u00ed, aunque su especialidad son las carnes y pescados a la parrilla<\/strong>, su carta se mantiene joven con elaboraciones modernas. <\/p>\n

\"Carta
Carta del men\u00fa de la Parrilla de San Lorenzo – Destino Castilla y Le\u00f3n
<\/figcaption><\/figure>
\n <\/p>\n

Nuestra experiencia, los entrantes<\/h3>\n

Las raciones son generalmente m\u00e1s abundantes<\/strong>, pero en esta ocasi\u00f3n, preferimos algo m\u00e1s peque\u00f1o, que nos permitiese disfrutar de m\u00e1s variedad de platos. As\u00ed, nuestro entrante fr\u00edo consisti\u00f3 en una ensalada templada de rape con pimientos en salsa de ca\u00f1a de az\u00facar<\/strong>. Desde que el plato llega a la mesa, es una autentica maravilla para los sentidos<\/strong>, con una presentaci\u00f3n muy elaborada, que sin embargo est\u00e1 visualmente equilibrada. Pero lo mejor est\u00e1 en el paladar con una combinaci\u00f3n de dulce, salado y picante<\/strong>.<\/p>\n

\"Parrilla
Ensalada templada de rape con pimientos y az\u00facar de ca\u00f1a – Destino Castilla y Le\u00f3n<\/figcaption><\/figure>
\n 
\nComo entrante caliente<\/strong>, nos decantamos por un cl\u00e1sico de este restaurante. La Tulipa de Boletus con foie y cebollita caramelizada<\/strong>. Para los amantes del foie este es su plato. Pero adem\u00e1s del agridulce logrado con el resto de ingredientes, cuando se mezcla con la galleta salada de boletus, el efecto es magn\u00edfico<\/strong>. No por nada, este plato lleva muchos a\u00f1os en la carta.
\n
\"La
Tulipa de Boletus con Foie – Destino Castilla y Le\u00f3n<\/figcaption><\/figure>
\n <\/p>\n

Los Chuletones de ternera y de buey<\/h3>\n

La Parrilla de San Lorenzo es, como hemos indicado, especialista en elaborar alimentos asados y a la parrilla<\/strong>. La fuente de calor es parte de su secreto. Y este es usar para las brasas madera de encina<\/strong>, que ah\u00fama a los alimentos, de forma que se integra en el sabor de las carnes con un toque totalmente diferente.<\/p>\n

\"Parrilla
La carne en su punto – Destino Castilla y Le\u00f3n<\/figcaption><\/figure>
\n 
\nNosotros probamos las dos carnes sugeridas; Un chulet\u00f3n de ternera<\/strong>, que aunque es \u201cfea\u201d al ojo por tener grasilla integrada en la carne, es justamente esa grasilla la que al paladar da una textura m\u00e1s suave y un sabor excepcional. Pero, en La Parrilla de San Lorenzo cuidan cada detalle, llev\u00e1ndonos a la mesa la pieza de carne limpia, troceada para compartir y en un bandeja de hierro<\/strong> que mantiene mejor el calor.<\/p>\n

\"La
Chulet\u00f3n de ternera con guarnici\u00f3n de pimientos y patatas – Destino Castilla y Le\u00f3n<\/figcaption><\/figure>
\n 
\nLa otra carne que tomamos fue el chulet\u00f3n de buey<\/strong>. Mucho m\u00e1s magra, pero con una grasilla m\u00e1s infiltrada, lo que termina dando un textura m\u00e1s gelatinosa y sabrosa<\/strong>. Igualmente nos la presentaron troceada y en una bandeja de hierro<\/strong>. Se deshac\u00eda en la boca. Una pasada de carne.<\/p>\n

\"La
Chulet\u00f3n de buey – Destino Castilla y Le\u00f3n<\/figcaption><\/figure>
\n 
\nComo acompa\u00f1amiento, nos trajeron unas patatas asadas, cortadas a mano, junto a unos cilindros de pimientos asados<\/strong>; Tambi\u00e9n una ensalada de tomate y lechuga<\/strong>, que son los compa\u00f1eros ideales de un buen chulet\u00f3n.<\/p>\n

El vino, el Crianza 2014 de Bodegas Valduero<\/h3>\n

La bodega de este restuarante es una de las mejor servida de las que conocemos<\/strong>, con m\u00e1s de 100 referencias de marcas y a\u00f1adas. Es dificil no encontrar un vino que no se ajuste al gusto del comensal.<\/p>\n

\"Parrilla
Bodega de vinos – Destino Castilla y Le\u00f3n<\/figcaption><\/figure>
\n 
\nPero nosotros, durante toda la comida, disfrutamos de una botella de un vino de la Ribera del Duero; El Crianza 2014 de Bodegas Valduero; un vinazo<\/strong>. Con un gran equilibrio entre las frutas negras, procedentes de la variedad tempranillo y los especiados a coco o vainillas de la madera. Esto lo hac\u00eda elegante, a la vez que divertido y f\u00e1cil de beber.<\/p>\n

\"La
Crianza de Bodegas Valduero – Destino Castilla y Le\u00f3n<\/figcaption><\/figure>
\n 
\nNos sorprendi\u00f3 con la carne, pero a\u00fan m\u00e1s durante los entrantes, ya que se no ha perdido ese toque de acidez de los vinos m\u00e1s j\u00f3venes. Esto permite que no desentone con la ensalada de rape. Con la tulipa de boletus y foie, est\u00e1 magn\u00edfico.<\/p>\n

Los postres<\/h3>\n

Como muchos ya sabr\u00e9is, no solemos tomar postre despu\u00e9s de una gran comida como esta, pero estamos en un sitio con gran fama en cuanto a reposter\u00eda. No por nada estamos en los bajos de un Convento centenario. As\u00ed, compartimos un postre cl\u00e1sico en este lugar, con m\u00e1s de 30 a\u00f1os de tradici\u00f3n. La tarta de las monjas. No te lo podemos describir, tienes que probarlo.<\/p>\n

Y luego, catamos una cazuelita de arroz con leche casero<\/strong>; la particularidad es que est\u00e1 hecho con leche de cabra, que es m\u00e1s fuerte y luego la canela y el az\u00facar moreno se funden en la superficie con una plancha de hierro, dando un caracter\u00edstico toque de una l\u00e1mina de caramelo. Ideal.<\/p>\n

\"Parrilla
Tarta de las Monjas y Arroz con leche de cabra – Destino Castilla y Le\u00f3n<\/figcaption><\/figure>
\n <\/p>\n

Situaci\u00f3n del restaurante La Parrilla de San Lorenzo<\/h4>\n

La Parrilla de San Lorenzo<\/strong><\/a>
\nCalle Pedro Ni\u00f1o, 1, (ver en un mapa independiente<\/a>)
\n47001 – Valladolid
\nTelf.: +34 983 33 50 88
\n 
\nUn gran restaurante, para una de las mejores ciudades desde el punto de vista de la gastronom\u00eda, con posiblemente la mejor relaci\u00f3n calidad precio de la ciudad. \u00bfLo conoces? \u00bfQu\u00e9 te parece?
\n <\/p>\n

Tambi\u00e9n te puede interesar…<\/h4>\n

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\n    Comiendo en el restaurante El Lienzo de \u00c1vila<\/a>.
\n    Gastronom\u00eda de Covarrubias en el Restaurante Tiki<\/a>.
\n    5Restaurante de \u00c1vila seg\u00fan A Tavola con il Conte<\/em><\/a>
\n  <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Conoce nuestra gastroexperiencia cenando en el restaurante la Parrilla de San Lorenzo de Valladolid, uno de los mejores restaurantes de Castilla y Le\u00f3n<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":22696,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rop_custom_images_group":[],"rop_custom_messages_group":[],"rop_publish_now":"initial","rop_publish_now_accounts":{"twitter_1150954226_1150954226":""},"rop_publish_now_history":[],"rop_publish_now_status":"pending","footnotes":""},"categories":[303,68,45,1417,26,4799],"tags":[1099,627,4959,1313],"class_list":["post-22664","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia","category-post_inicial","category-provincias","category-comer","category-valladolid","category-valladolid-gastronomia","tag-comer-en-valladolid","tag-gastronomia-de-castilla-y-leon","tag-la-parrilla-de-san-lorenzo","tag-restaurantes-en-valladolid"],"yoast_head":"\nLa Parrilla de San Lorenzo - 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