{"id":20450,"date":"2015-09-17T12:54:51","date_gmt":"2015-09-17T10:54:51","guid":{"rendered":"http:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/?p=20450"},"modified":"2015-12-21T23:10:54","modified_gmt":"2015-12-21T22:10:54","slug":"el-enoturismo-en-el-camino-de-santiago","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/el-enoturismo-en-el-camino-de-santiago\/","title":{"rendered":"Igor y Enrique, dos andaluces que ofrecen enoturismo en el Camino de Santiago"},"content":{"rendered":"

Hoy entrevistamos a estos dos chicos andaluces, Igor y Enrique,<\/strong> de Granada para m\u00e1s se\u00f1as, que en marzo de este a\u00f1o decidieron crear su propia empresa:\u00a0\u00abEl Cavino<\/a>\u00ab, ubicada en Valladolid y enfocada a fomentar el enoturismo en el Camino de Santiago.<\/strong><\/p>\n

\n

Ellos ponen a disposici\u00f3n del peregrino la posibilidad de saborear la Ruta Jacobea y vivirla de una forma diferente,<\/strong> sorprendente, innovadora y \u00fanica \u00bfQuieres saber m\u00e1s?<\/p>\n<\/blockquote>\n

 <\/p>\n

El enoturismo en el Camino de Santiago<\/h2>\n

Enrique, \u00bfC\u00f3mo surge la idea de \u201cEl Cavino de Santiago\u201d?<\/strong><\/span><\/h4>\n

En 2011, hice por segunda vez El Camino de Santiago \u00a0La etapa que va desde Ponferrada a Villafranca del Bierzo<\/strong> tiene un encanto especial para los que somos amantes del vino, ya que vas andando entre vi\u00f1edos cuyos racimos<\/strong>, justo en el momento en que yo hice El Camino, estaban casi listos para vendimiar.<\/p>\n

Desde Cacabelos empiezas a pasar por la puerta de algunas bodegas; Cuatro Pasos, Luna Beberide, Godelia, Losada\u2026<\/strong> A esas alturas de camino ya es dif\u00edcil encontrar un buen albergue si no llegas a buena hora, por lo que no pod\u00eda pararme en las bodegas. E iba pensando lo bonito que ser\u00eda poder hacer alguna vez la ruta jacobea sin prisas,<\/strong> y poder ir parando en las bodegas para conocer y degustar sus vinos.<\/p>\n

\"El<\/a><\/p>\n

La idea qued\u00f3 un poco aparcada, siempre presente pero nunca dando el paso definitivo. En 2014 escrib\u00ed un libro, \u00bfTe cuento un vino?, y su inesperado \u00e9xito y repercusi\u00f3n es lo que ha precipitado todo un poco<\/strong>. Decidimos que hab\u00eda que aprovechar el momento y\u2026 en Marzo de este a\u00f1o yo ya viv\u00eda en Valladolid y estaba organizando todo.<\/p>\n

\u00c9ste es el aut\u00e9ntico origen de El Cavino; e<\/strong>l pensamiento de 2011 fue poco a poco madurando y tomando forma. Y en 2015 hemos podido hacerlo realidad.<\/strong><\/p>\n

\u00bfPor qu\u00e9 dos malague\u00f1os decidieron emprender en Valladolid?<\/strong><\/span><\/h4>\n

Una vez que mi socio, Igor Carballo, y yo decidimos que era el momento de iniciar el proyecto, tuvimos claro que \u201cel campamento base\u201d deb\u00eda estar en Pucela.<\/strong><\/p>\n

[blocktext align=\u00bbleft\u00bb]La provincia de Valladolid es como Disneylandia para los profesionales de este sector.\u00a0En pocos kms cuadrados tienes una concentraci\u00f3n impresionante de algunas de las mejores bodegas espa\u00f1olas.[\/blocktext]<\/p>\n

Un territorio tocado por 5 Denominaciones de Origen;<\/strong> Ribera del Duero, Cigales, Rueda, Toro y Tierra de Le\u00f3n, adem\u00e1s de los Vinos de la Tierra de Castilla y Le\u00f3n. Y relativamente cerca de Rioja, Bierzo, Navarra, Galicia\u2026<\/strong> Para nosotros, Valladolid es el epicentro geogr\u00e1fico de nuestras ideas.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 experiencias ofrec\u00e9is?<\/strong><\/span><\/h4>\n

Es obvio que el enoturismo est\u00e1 de moda.<\/strong> El p\u00fablico quiere conocer y entender conceptos de la vinicultura, y visitar bodegas es la mejor manera de hacerlo. Y las bodegas llevan tiempo d\u00e1ndose cuenta<\/strong> te este hecho y elaborando planes para recorrer instalaciones y vi\u00f1edos de forma l\u00fadica e instructiva.<\/strong><\/p>\n

\u00a0\"ElCavino_enoturismo<\/a><\/p>\n

Nosotros queremos darle una vuelta de tuerca a todo esto. Nuestra intenci\u00f3n es ofrecer viajes diferentes, originales, llegar a ser referencia en enoturismo.<\/strong> Y no limitarlo s\u00f3lo al vino; ofrecer gastronom\u00eda, cultura y otro tipo de actividades<\/strong>, aunque con la enolog\u00eda en el centro de todo.<\/p>\n

[blocktext align=\u00bbleft\u00bb]Antes de final de a\u00f1o lanzaremos otro viaje con la provincia de Valladolid como centro y estrella. ValladoVID, un fin de semana con visita a bodegas de Rueda, Ribera del Duero y Cigales, unido a alguna visita a alg\u00fan monumento de la ciudad[\/blocktext].<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 planes ten\u00e9is para el 2016?<\/strong><\/span><\/h4>\n

Por repercusi\u00f3n medi\u00e1tica, inter\u00e9s despertado y satisfacci\u00f3n de las personas que lo han hecho, El Cavino seguir\u00e1 siendo nuestro viaje referente en 2016<\/strong>. Haremos alg\u00fan cambio, acortando un par de d\u00edas para que sea asequible a m\u00e1s gente, y tambi\u00e9n realiz\u00e1ndolo en m\u00e1s fechas; la primera en Semana Santa. Tambi\u00e9n queremos hacer alg\u00fan Cavino especial, por ejemplo, s\u00f3lo para singles.<\/strong><\/p>\n

Seguiremos con viajes m\u00e1s cortos, como ValladoVID y otros<\/strong> (uno que combina arquitectura y bodegas, algo fuera de Espa\u00f1a\u2026).<\/p>\n

\"Almuerzo<\/a><\/p>\n

Y adem\u00e1s, lanzaremos nuestro nuevo proyecto empresarial; una empresa dedicada a la gesti\u00f3n en la compra-venta de bodegas.\u00a0<\/strong>Sabemos que, por los a\u00f1os de crisis econ\u00f3mica, hay bodegas en dificultades que buscan un comprador<\/strong>. Y tambi\u00e9n conocemos inversores interesados en este mercado. Se trata de ponerles en contacto y gestionar la operaci\u00f3n de forma clara y profesional.<\/strong><\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo os organiz\u00e1is el trabajo entre los dos socios?<\/strong><\/span><\/h4>\n

La organizaci\u00f3n la tuvimos muy clara desde el principio; yo soy sumiller y apasionado del vino, por lo que me encargo de idear los viajes<\/strong>, planificarlos, el contacto con las bodegas\u2026 En el tema de la venta estamos volcados los dos. Y el aspecto administrativo, legal y financiero es la parcela de Igor.<\/strong><\/p>\n

[blocktext align=\u00bbleft\u00bb]A mediados de Octubre acudiremos a una feria internacional de turismo sobre el Camino, que se celebra en Santiago. Y vamos a petici\u00f3n de algunos turoperadores internaciones que han solicitado conocer nuestro proyecto.[\/blocktext]<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 es lo que m\u00e1s recomend\u00e1is al viajero internacional?<\/strong><\/span><\/h4>\n

La vitivinicultura espa\u00f1ola est\u00e1 muy de moda fuera de Espa\u00f1a, y tenemos que darnos cuenta de ello. El cliente extranjero est\u00e1 \u00e1vido de experiencias en las que disfrutar de nuestro pa\u00eds, de nuestra gastronom\u00eda y de nuestros vinos.<\/strong><\/p>\n

La recomendaci\u00f3n es muy clara; venir, disfrutar y pasarlo bien.<\/strong> Pero esa ya es la demanda que existe, es aqu\u00ed donde tenemos que crear la oferta que cubra dicha demanda.<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1l es vuestro pr\u00f3ximo viaje?<\/strong><\/span><\/h4>\n

El 19 de Septiembre comenzamos el \u00faltimo Cavino de 2015.<\/strong> A finales de Octubre queremos hacer nuestro primer ValladoVID,<\/strong> y antes de final de a\u00f1o alguna otra cosita que tenemos preparada. Pueden pedir informaci\u00f3n y fechas en info@elcavino.es<\/a>.<\/p>\n

 <\/p>\n

Tambi\u00e9n te puede interesar…\u00a0<\/strong><\/span><\/h4>\n

–\u00a0La vendimia en la Ruta del Vino de Rueda \u00a1V\u00e1monos de enoturismo!<\/a><\/strong><\/p>\n

–\u00a0Enoturismo en Palencia \u00a1De vinos entre amigos!<\/a><\/strong><\/p>\n

–\u00a0Enoturismo en el Bierzo, una experiencia inolvidable<\/a><\/strong><\/p>\n

–\u00a0\u00a1Vive la vendimia en la Ruta del Vino de Cigales!<\/a><\/strong><\/p>\n

–\u00a0Vino ros\u00e9, mucho m\u00e1s que una moda<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Igor y Enrique han creado su propia empresa de enoturismo en el Camino de Santiago: \u00abEl Cavino\u00bb que ofrece visitas a bodegas en la ruta jacobea<\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":20461,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rop_custom_images_group":[],"rop_custom_messages_group":[],"rop_publish_now":"initial","rop_publish_now_accounts":{"twitter_1150954226_1150954226":""},"rop_publish_now_history":[],"rop_publish_now_status":"pending","footnotes":""},"categories":[77,48,68],"tags":[219,4652,4650,537,4651],"class_list":["post-20450","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad-y-agenda-de-castilla-y-leon","category-enoturismo","category-post_inicial","tag-camino-de-santiago","tag-el-cavino","tag-enoturismo-en-el-camino-de-santiago","tag-enoturismo-en-valladolid","tag-valladovid"],"yoast_head":"\n\u00bfConoces el Enoturismo en el 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