{"id":19100,"date":"2015-05-05T16:50:02","date_gmt":"2015-05-05T14:50:02","guid":{"rendered":"http:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/?p=19100"},"modified":"2015-05-05T16:51:09","modified_gmt":"2015-05-05T14:51:09","slug":"programacion-de-alimentaria-castilla-y-leon-2015","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/programacion-de-alimentaria-castilla-y-leon-2015\/","title":{"rendered":"Arranca una nueva edici\u00f3n de Alimentaria Castilla y Le\u00f3n 2015"},"content":{"rendered":"

La Feria de Valladolid celebra desde hoy, 5 de mayo al jueves, 7 de mayo<\/strong>, una nueva edici\u00f3n de Alimentaria Castilla y Le\u00f3n. Vinos y bebidas, c\u00e1rnicos frescos y curados, l\u00e1cteos, cereales, legumbres, productos de cuarta y quinta gama son algunos de los productos que se mostrar\u00e1n en Alimentaria Castilla y Le\u00f3n durante esas tres jornadas.<\/p>\n

Un sal\u00f3n pensado para los profesionales del sector de la alimentaci\u00f3n: canal horeca, fabricantes, distribuidores, tiendas gourmet, etc.<\/strong><\/p><\/blockquote>\n

Algunas novedades de esta feria son:<\/p>\n

Concurso para elegir la mejor hamburguesa de la regi\u00f3n<\/h3>\n

Alimentaria Castilla y Le\u00f3n acoge la tercera edici\u00f3n del Concurso Mejor Hamburguesa de la regi\u00f3n, que se disputar\u00e1 el jueves 7 de mayo a partir de las 16.30 horas<\/strong>. Participar\u00e1n representantes de las provincias de Palencia, Burgos, Salamanca y Valladolid, las cuatro que est\u00e1n integradas en la Federaci\u00f3n de Carniceros y Charcuteros.<\/p>\n

\"Concurso<\/a><\/p>\n

\u201cDelicia charra\u201d, \u201cHamburguesa tropical\u201d, \u201cHamburguesa ib\u00e9rica de buey con rullo de cabra a la cebolla caramelizada\u201d y \u201cHamburguesa mediterr\u00e1nea\u201d<\/strong> son las denominaciones que han dado a sus hamburguesas Carlos Rivas, Jos\u00e9 Javier S\u00e1nchez, Jes\u00fas Galindo y Azucena Mart\u00edn-Qui\u00f1ones, los carniceros que mostrar\u00e1n el jueves c\u00f3mo lograr el mejor producto.<\/p>\n

Catas, maridajes y talleres en Alimentaria Castilla y Le\u00f3n<\/h3>\n

Los expositores de Alimentaria Castilla y Le\u00f3n desarrollar\u00e1n un completo programa de actividades en el que tienen cabida catas, maridajes, talleres, etc. Vinos, cocina en miniatura, miel, vermout, morcilla y cerveza artesana<\/strong> son algunos de los productos que se dar\u00e1n a conocer en los diferentes espacios dispuestos para catas y presentaciones en la feria.<\/p>\n

Martes, 5 de mayo<\/strong><\/span><\/p>\n

A las 11:00h<\/p>\n

– Bodega Menade<\/strong>\u00a0dar\u00e1 a probar dos vinos elaborados con uva verdejo y una cerveza artesanal.<\/p>\n

A las 12:00h<\/p>\n

– ser\u00e1 el turno de Bodegas Santa Rufina,<\/strong> que presentar\u00e1 A Solas verdejo 2014, Vi\u00f1a Rufina crianza 2010 y Bosque Real merlot 2012. En el stand de la Diputaci\u00f3n de Valladolid.<\/p>\n

A las 13:00h<\/p>\n

– La bodega Reina de Castilla<\/strong>, de la DO Rueda, ofrecer\u00e1, a las 13 horas, una cata de cuatro de sus vinos elaborados en 2014, dirigida por la en\u00f3loga Ana Tes\u00f3n.<\/p>\n

– <\/strong>A la misma hora, la Diputaci\u00f3n de Palencia<\/strong> ofrecer\u00e1 un taller de maridaje entre cocina en miniatura y caldos<\/strong> de esa provincia.<\/p>\n

A las 18:00h<\/p>\n

– El cocinero Roberto Terradillos protagonizar\u00e1 un show cooking que lleva por t\u00edtulo \u201cmorcilla por un tubo\u201d<\/strong>, en el que el elemento principal ser\u00e1n las morcillas de la marca Villada.<\/p>\n

Por otra parte, la DO Cigales<\/strong> realizar\u00e1 la precata de los vinos presentados a la sexta edici\u00f3n de los premios Calidad Cigales<\/strong>, un galard\u00f3n cuyo principal objetivo es valorar el trabajo realizado por los productores de esta denominaci\u00f3n de origen. En total se han presentado 58 vinos de 21 bodegas, de los cuales se seleccionar\u00e1n 10 finalistas en tres categor\u00edas: rosados, tintos j\u00f3venes y tintos con m\u00e1s de seis meses de crianza.<\/p>\n

Mi\u00e9rcoles, 6 de mayo<\/strong><\/span><\/p>\n

A las 12:00h<\/p>\n

– La bodega Cuatro Rayas<\/strong>, que presenta tres vinos: Dolce Bianco 2014, Blush Ros\u00e9 2014 y Cuatro Rayas verdejo Vi\u00f1edos Centenarios. El en\u00f3logo que dirigir\u00e1 la cata es \u00c1ngel Calleja.<\/p>\n

A las 12.30<\/p>\n

–\u00a0Cinema Wines<\/strong>, una bodega que comercializa vinos de la DO Ribera del Duero. El en\u00f3logo Juan Ayuso explicar\u00e1 a los asistentes las caracter\u00edsticas de tres de sus vinos.<\/strong><\/p>\n

A las 13:00h<\/p>\n

–\u00a0\u00c1vila Aut\u00e9ntica<\/strong>,\u00a0presentar\u00e1 \u00a0el mi\u00e9rcoles a las 13 horas y el jueves a las cinco de la tarde.<\/strong> Vinos, quesos, legumbres, embutidos, dulces, sidra, aceites, miel y conservas forman parte del cat\u00e1logo de productos acogidos a la marca.<\/p>\n

A las 18:00h<\/p>\n

–\u00a0Montes de Valven\u00ed<\/strong>,\u00a0, ofrecer\u00e1 una cata de mieles a las seis de la tarde<\/strong>, en la que explicar\u00e1 a los asistentes las caracter\u00edsticas de cada producto: colores, sabores, olores y secretos de su elaboraci\u00f3n.<\/p>\n

Jueves, 7 de mayo<\/strong><\/span><\/p>\n

A las 11:00h<\/p>\n

-La bodega Diez Siglos de Verdejo, de la DO Rueda, realizar\u00e1 una cata de cinco de sus vinos.\u00a0<\/strong>Dirigir\u00e1 la cata la en\u00f3loga Sandra Mart\u00edn Chivite.<\/p>\n

– Artezana, una bebida espumosa elaborada con zanahoria.<\/strong> David Tard\u00f3n, uno de los impulsores de este proyecto innovador, ser\u00e1 el encargado de mostrar las caracter\u00edsticas de esta bebida \u201cdiferente y atrevida\u201d.<\/p>\n

A las 13:00h<\/p>\n

– Se presenta la marca de garant\u00eda Esp\u00e1rragos de Tudela de Duero<\/strong>, las variedades de este producto de reconocida calidad: blancos, trigueros, de punta morada; sus caracter\u00edsticas, etc.<\/p>\n

A las 13:00h y 17:00h<\/p>\n

– Talleres de vermout y cerveza artesana, impartidos por el presidente de honor de la Academia de Gastronom\u00eda de Valladolid,<\/a> Julio Valles, a las 13 y 17 horas,<\/strong> respectivamente.<\/p>\n

Estas actividades tendr\u00e1n lugar en el Pabell\u00f3n 2 de la Feria de Muestras de Valladolid.<\/p>\n

Concurso de Tiraje de Cerveza<\/strong><\/h3>\n

Estrella Galicia<\/strong> organiza por su parte el Concurso de Tiraje de Cerveza<\/strong>.\u00a0Tras el \u00e9xito del representante de Castilla y Le\u00f3n que qued\u00f3 finalista en el Campeonato Nacional celebrado en Madrid el pasado 14 de abril, arrancan de nuevo las fases regionales<\/strong> con el objetivo de que los mejores tiradores de cerveza de cada comunidad opten al t\u00edtulo nacional en 2016.<\/p>\n

\"estrella-leon_7156\"<\/a><\/p>\n

II Certamen Nacional de Gastronom\u00eda\u00a0<\/strong><\/h3>\n

El Certamen Nacional de Gastronom\u00eda est\u00e1 organizado por Facyre<\/strong> y cuenta con la colaboraci\u00f3n del Ayuntamiento de Valladolid y la Feria de Valladolid.<\/p>\n

Los aspirantes a mejor cocinero<\/strong> deber\u00e1n elaborar un plato de carne y otro de pescado, cuyos ingredientes principales son rabo de ternera y dorada, y para ello dispondr\u00e1n de seis horas.<\/strong> El jurado evaluar\u00e1 sabor, creatividad y presentaci\u00f3n de los platos y tambi\u00e9n aspectos como la limpieza, organizaci\u00f3n y t\u00e9cnica utilizada durante la elaboraci\u00f3n.<\/p>\n

La prueba de reposter\u00eda<\/strong>, que tendr\u00e1 lugar el mi\u00e9rcoles 6 de mayo, incluye la realizaci\u00f3n de una figura de chocolate y caramelo y postres con el caf\u00e9 como ingrediente principal. A las nueve de la ma\u00f1ana se asignar\u00e1n los puestos de trabajo y a partir de las 9.30 comenzar\u00e1 la competici\u00f3n y el jurado dar\u00e1 a conocer su fallo a las 18.00 horas.<\/p>\n

\"certamen<\/a><\/p>\n

El jueves 7 se desarrollar\u00e1n las pruebas de sumiller, ma\u00eetre y cocteler\u00eda.<\/strong> Los concursantes deber\u00e1n realizar un test escrito y otro en ingl\u00e9s, detectar errores en mesa, realizar una preparaci\u00f3n a la vista del cliente, identificaci\u00f3n de vinos y bebidas alcoh\u00f3licas, t\u00e9cnica de servicio, elaboraci\u00f3n de un trago corto, etc.<\/p>\n

VIII Campeonato de Baristas de Castilla y Le\u00f3n<\/strong><\/h3>\n

Expertos baristas provenientes de toda Castilla y Le\u00f3n se medir\u00e1n en el VIII Campeonato Barista de la autonom\u00eda, el 5 de mayo, para decidir qui\u00e9n sabe m\u00e1s de caf\u00e9<\/strong>. El campeonato se desarrollar\u00e1 en el marco de la XV Alimentaria Castilla y Le\u00f3n.<\/p>\n

\"VIII<\/a><\/p>\n

En 16 minutos, habr\u00e1n de preparar cuatro espressos<\/em>, dos cappuccinos<\/em> arte<\/strong> (decorados con la t\u00e9cnica del latte art<\/em>) y cuatro bebidas de especialidad<\/strong> (c\u00f3cteles a base de caf\u00e9): dos de ellas con alcohol y dos sin.<\/p>\n

Otras actividades en Alimentaria Castilla y Le\u00f3n 2015<\/strong><\/h3>\n

Durante la feria tendr\u00e1n lugar muchas m\u00e1s actividades como: conferencias, presentaciones, showcookings… Pronto estaremos all\u00ed para contarte las novedades que se presentan en Alimentaria Castilla y Le\u00f3n 2015 \u00a1Sigue atento!<\/strong> \ud83d\ude09<\/p>\n

Tambi\u00e9n te puede interesar…\u00a0<\/strong><\/h3>\n

–\u00a0Novedades gastron\u00f3micas de Burgos en el Sal\u00f3n de gourmets<\/a><\/p>\n

–\u00a0Jornadas de la Cuchara y el Tenedor en Soria<\/a><\/p>\n

–\u00a0Premios Academia Castellana y Leonesa de Gastronom\u00eda<\/a><\/p>\n

–\u00a0Gastronom\u00eda de Castilla y Le\u00f3n<\/a><\/p>\n

–\u00a0Barcolobo, el vino de las Riberas de Castronu\u00f1o<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Arranca una nueva edici\u00f3n de Alimentaria Castilla y Le\u00f3n 2015, un sal\u00f3n para profesionales de la alimentaci\u00f3n y la hosteler\u00eda que se desarrolla del 5 al 7 de mayo en Valladolid. <\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":19113,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rop_custom_images_group":[],"rop_custom_messages_group":[],"rop_publish_now":"initial","rop_publish_now_accounts":{"twitter_1150954226_1150954226":""},"rop_publish_now_history":[],"rop_publish_now_status":"pending","footnotes":""},"categories":[77,4477,68],"tags":[4499,4500],"class_list":["post-19100","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad-y-agenda-de-castilla-y-leon","category-jornadas-gastronomicas","category-post_inicial","tag-alimentaria-castilla-y-leon-2015","tag-programa-feria-alimentaria-2015"],"yoast_head":"\nAlimentaria Castilla y Le\u00f3n 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