{"id":17940,"date":"2015-01-28T19:43:21","date_gmt":"2015-01-28T18:43:21","guid":{"rendered":"http:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/?p=17940"},"modified":"2018-01-07T01:10:59","modified_gmt":"2018-01-07T00:10:59","slug":"dulces-de-castilla-y-leon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/dulces-de-castilla-y-leon\/","title":{"rendered":"Rincones dulces de Castilla y Le\u00f3n para los m\u00e1s golosos"},"content":{"rendered":"

Lo reconocemos \u00a1nos encantan los dulces!<\/strong> Somos unos golosos empedernidos y siempre que viajamos pasamos por alguna pasteler\u00eda para llevarnos a la boca esos dulces t\u00edpicos de cada provincia. Si tu tambi\u00e9n eres un goloso empedernido,<\/strong> sigue atento a estos rincones donde se rinde homenaje al dulce, <\/strong>ese gran placer de la vida.<\/p>\n

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Viaje gastron\u00f3mioc tras los dulces de Castilla y Le\u00f3n<\/h2>\n

Hojaldres y Chocolates\u00a0de Astorga (Le\u00f3n)<\/strong><\/h3>\n

Astorga est\u00e1 llena de confiter\u00edas. Es el para\u00edso de los m\u00e1s golosos<\/strong>. Son t\u00edpicos sus chocolates, de gran naturalidad y sabor, as\u00ed como sus pastelitos de hojaldre \u00a1Est\u00e1n de vicio!<\/p>\n

\"dulces<\/a>
hojaldres de Astorga Fuente: leonsabor2012.es<\/figcaption><\/figure>\n

Astorga cuenta con un curioso Museo del Chocolate<\/strong> donde se narra la tradici\u00f3n chocolatera de esta tierra maragata. All\u00ed puedes ver interesantes objetos que se utilizaban anta\u00f1o para su elaboraci\u00f3n e incluso una peque\u00f1a tienda. Este museo permanece cerrado a la espera de su nueva ubicaci\u00f3n en\u00a0la antigua residencia y f\u00e1brica del chocolatero Mag\u00edn Rubio.<\/strong><\/p>\n

Un poco m\u00e1s arriba, en el Bierzo, encontrar\u00e1s buenos dulces<\/strong>. En especial las cerezas del Bierzo en aguardiente, <\/strong>que son\u00a0dulces con un intenso sabor a licor. Se sirven como postre<\/strong> en los restaurantes t\u00edpicos de la Zona. La Bodega Prada a Tope tambi\u00e9n las elabora<\/strong> y comercializa en su tienda y otras tiendas gourmet.<\/p>\n

 <\/p>\n

El Hornazo de Salamanca<\/strong><\/h3>\n

El hornazo de Salamanca<\/strong> es una masa de empanada rellena de embutidos (lomo, chorizo…) pero que en su exterior tiene un cierto sabor dulce muy sutil y caracter\u00edstico.<\/strong> En cada localidad del medio rural hay variaciones de la receta original del hornazo.<\/strong> Existe una marca de garant\u00eda para este producto, aunque no todos los artesanos est\u00e1n adheridos a ella.<\/p>\n

 
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\"dulces<\/a>
Hornazo de Salamanca_ Su sabor es una mezcla del dulce de la masa y el salado de los embutidos Fuente: www.confiteriasantalucia.com<\/figcaption><\/figure>
\n <\/p>\n

Su origen se remonta al \u00ablunes de Aguas\u00bb<\/strong>, el lunes posterior a la Semana Santa en el los salmantinos (tambi\u00e9n llamados \u00abcharros\u00bb) celebraban el fin de la Pascua. Se bajaba a buscar a las prostitutas que se tapaban con ramas, de ah\u00ed el adjetivo de \u00abramera\u00bb. Curioso \u00bfverdad?<\/p>\n

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Por toda Salamanca podr\u00e1s ver panader\u00edas donde se vende el hornazo en cualquier \u00e9poca del a\u00f1o.<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n

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El Museo del Dulce Confiter\u00eda Cubero (Valladolid)<\/strong><\/h3>\n

Cubero es una de las pasteler\u00edas con m\u00e1s fama<\/strong> y reconocimiento de Valladolid. Hasta no hace mucho tiempo, si quer\u00edas alg\u00fan dulce especial o de mejor calidad ten\u00edas que ir a Cubero. Ahora eso no ocurre, ya que hay muchas m\u00e1s confiter\u00edas<\/strong> de gran calidad. Sin embargo, si eres goloso te recomendamos acercarte hasta all\u00ed y visitar su museo del dulce<\/strong>,<\/a> que cuenta con maquetas hechas con chocolates<\/strong> y otros dulces, de los principales monumentos de la ciudad de Valladolid.<\/p>\n

\"museo<\/a><\/p>\n

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Las yemas de \u00c1vila, Burgos y Aranda de Duero<\/strong><\/h3>\n

La clara del huevo serv\u00eda anta\u00f1o para clarificar el vino<\/strong> (limpiar de impurezas el vino por decantaci\u00f3n) y las yemas sobrantes se ofrec\u00edan a los monasterios que con una sencilla, aunque laboriosa receta,<\/strong> elaboraban uno de los dulces t\u00edpicos de Castilla y Le\u00f3n m\u00e1s exquisitos: las yemas de huevo<\/strong> conocidas tambi\u00e9n como \u00ablas yemas de can\u00f3nigo\u00bb<\/strong>. Tanto las yemas de \u00c1vila, Burgos o Aranda de Duero<\/strong> (Burgos) se elaboran con la misma receta (yemas, agua y az\u00facar), su \u00fanica diferencia es el tama\u00f1o y forma de presentaci\u00f3n.<\/p>\n

 
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\"dulces<\/a>
yemas de \u00c1vila Fuente: wikipedia<\/figcaption><\/figure>
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Chocolates la Trapa (Palencia)<\/strong><\/h3>\n

Esta f\u00e1brica de chocolates ubicada en San Isidro de Due\u00f1as (Palencia)<\/strong> se estableci\u00f3 inicialmente junto a\u00a0un monasterio trapense (de ah\u00ed su nombre).\u00a0Ante la falta de espacio construyeron nuevas y amplias instalaciones al otro lado de la carretera.<\/strong> Es t\u00edpico parar a\u00a0degustar y comprar sus riqu\u00edsimos bombones \u00abU\u00f1a\u00bb,<\/strong>\u00a0sobretodo si te vuelve loco el chocolate. El monasterio es visitable,<\/strong> aunque en horario est\u00e1 restringido por los monjes que all\u00ed habitan.<\/p>\n

 
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\"Interior<\/a>
Interior de la tienda Trapa Fuente: www.trapa.com<\/figcaption><\/figure>
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Chocolates Ecol\u00f3gicos Tierra Dulce (Zamora)<\/strong><\/h3>\n

Esta peque\u00f1a f\u00e1brica artesana de chocolates ecol\u00f3gicos fue premiada como el mejor operador ecol\u00f3gico del 2013\u00a0en Castilla y Le\u00f3n.<\/strong> Situado en la\u00a0Calle Sol, 23 Moraleja del Vino (Zamora) <\/strong>es un espacio para degustar chocolates con gran variedad de aromas y sabores. Disponen de actividades para grupos<\/strong> donde adem\u00e1s de ponerte ciego a chocolate puedes aprender a elaborarlo con tus propias manos<\/strong>.<\/p>\n

\"dulces<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

El Ponche Segoviano\u00a0<\/strong><\/h3>\n

Se trata de uno de los dulces de Castilla y Le\u00f3n m\u00e1s conocidos<\/strong> y afamados. Se trata de un\u00a0dulce t\u00edpico de Segovia<\/strong> que se vende en la pr\u00e1ctica totalidad de pasteler\u00edas de la ciudad. Es un imprescindible tambi\u00e9n en los men\u00fas de los restaurantes segovianos. \u00a1Un cafecito con un ponche segoviano como postre no puede faltarte cuando viajes a Segovia!\u00a0<\/strong><\/p>\n

\"Ponche<\/a>
Ponche segoviano Fuente: www.pastelerialaoriental.net<\/figcaption><\/figure>
\n <\/p>\n

La Mantequilla de Soria y otros dulces<\/strong><\/h3>\n

La mantequilla es muy dulce: 100% nata y az\u00facar.<\/strong> Antiguamente se consum\u00eda mucho en el medio rural\u00a0por la energ\u00eda que aportaba este alimento para afrontar las duras tareas del campo. Hoy en d\u00eda muchos sorianos la siguen consumiendo en sus hogares.<\/strong> Tambi\u00e9n se vende como souvenir<\/strong> en las confiter\u00edas de la ciudad.<\/p>\n

 
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\"mantequilla<\/a>
mantequilla dulce de Soria Fuente: elhedonista.es<\/figcaption><\/figure>
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Tambi\u00e9n son famosos en Soria las \u00abPaciencias\u00bb de Almaz\u00e1n<\/strong>,\u00a0los gamusinos de chocolate,<\/strong>\u00a0Los harinados o sobones del Burgo de Osma…<\/p>\n

Esperamos que te haya gustado esta selecci\u00f3n de dulces y lugares imprescindibles para los\u00a0m\u00e1s golosos.<\/strong> \u00bfConoces alg\u00fan sitio m\u00e1s? \u00a1D\u00e9janos tu comentario!<\/strong><\/p>\n

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Tambi\u00e9n te puede interesar…<\/h4>\n

–\u00a0Museos gastron\u00f3micos de Castilla y Le\u00f3n de lo m\u00e1s curiosos<\/a><\/strong>.
\n–\u00a0Los chocolates de Castilla y Le\u00f3n, pura seducci\u00f3n<\/a><\/strong>.
\n–\u00a0Experiencia dulce en la f\u00e1brica de pastas Dulces Coca<\/a><\/strong>
\n–\u00a0Bombones Acontia, el vino que se come<\/a><\/strong>.
\n–\u00a0Soles de Gredos, dulces artesanos de Castilla y Le\u00f3n<\/a><\/strong>.
\n–\u00a0Vinos espumosos de Castilla y Le\u00f3n<\/a><\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dulces de castilla y Le\u00f3n para los m\u00e1s golosos y algunos rincones que te comer\u00edas a bocados. Si te gusta el dulce, echa un vistazo!<\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":17953,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rop_custom_images_group":[],"rop_custom_messages_group":[],"rop_publish_now":"initial","rop_publish_now_accounts":{"twitter_1150954226_1150954226":""},"rop_publish_now_history":[],"rop_publish_now_status":"pending","footnotes":""},"categories":[77,62,43,379,63,42,68,40,4797,4796,37,41,26,44],"tags":[4279,4278,769,4274,627,4282,4281,4276,4280,4275,4277,5060,541,370],"class_list":["post-17940","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad-y-agenda-de-castilla-y-leon","category-avila","category-burgos","category-gourmet","category-leon","category-palencia","category-post_inicial","category-salamanca","category-salamanca-actualidad","category-salamanca-gastronomia","category-segovia","category-soria","category-valladolid","category-zamora","tag-chocolates-ecologicos-tierra-dulce","tag-chocolates-la-trapa","tag-destino-castilla-y-leon","tag-dulces-de-castilla-y-leon","tag-gastronomia-de-castilla-y-leon","tag-hojaldres-de-astorga","tag-hornazo-de-salamanca","tag-manequilla-de-soria","tag-museo-del-dulce-valladolid","tag-paciencias-de-almazan","tag-ponche-segoviano","tag-salamanca","tag-turismo-gastronomico-en-castilla-y-leon","tag-yemas-de-avila"],"yoast_head":"\nViaje gastron\u00f3mioc tras los dulces de Castilla y Le\u00f3n<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Dulces de castilla y Le\u00f3n para los m\u00e1s golosos y algunos rincones que te comer\u00edas a bocados. 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