{"id":17837,"date":"2015-01-16T12:55:23","date_gmt":"2015-01-16T11:55:23","guid":{"rendered":"http:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/?p=17837"},"modified":"2016-09-18T15:51:54","modified_gmt":"2016-09-18T13:51:54","slug":"jornadas-de-la-matanza-2015-burgo-de-osma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/jornadas-de-la-matanza-2015-burgo-de-osma\/","title":{"rendered":"\u00a1Vuelven las jornadas de la Matanza al Burgo de Osma!"},"content":{"rendered":"

Del 17 de enero al 12 de abril se celebra en El Burgo de Osma las\u00a0Jornadas de la Matanza del Virrey Palafox, por las que han pasado personajes ilustres desde hace m\u00e1s de 40 a\u00f1os.<\/strong><\/p><\/blockquote>\n

Si llevas tiempo con ganas de viajar a Soria,<\/strong> te recomendamos las\u00a0Jornadas de la Matanza del Virrey Palafox<\/a>,<\/strong> uno de los eventos ritogastron\u00f3micos\u00a0m\u00e1s importantes de Castilla y Le\u00f3n. Una experiencia con la que\u00a0adem\u00e1s de visitar\u00a0el Burgo de Osma y su precioso entorno<\/strong> (Catala\u00f1azor, el Castillo de Gorm\u00e1z, el\u00a0Parque Natural del R\u00edo Lobos…) podr\u00e1s vivir todo un ritual entorno al cerdo y su tradicional matanza, que se celebra desde<\/strong> hace m\u00e1s de 40 a\u00f1os.\u00a0<\/strong><\/p>\n

Jornadas de la Matanza del Virrey Palafox<\/h2>\n

Del 17 de enero al 12 de abril, durante todos los fines de semana,<\/strong>\u00a0el Hotel Virrey Palafox (El Burgo de Osma) acoge estas jornadas que a\u00f1o tras a\u00f1o hacen especial homenaje a las m\u00edticas matanzas<\/strong> que anta\u00f1o alimentaban a los pueblos de Castilla y Le\u00f3n -y que bien sea dicho, fueron el\u00a0medio de subsistencia de nuestros abuelos-.<\/p>\n

\"matanza<\/a><\/p>\n

Es todo un planazo<\/strong>. Primeramente se asiste al ritual de la matanza donde te explican paso a paso c\u00f3mo se hac\u00edan estas labores y ofrecen a los asistentes morcilla frita, vino rosado y dulces t\u00edpicos como las \u00abperrunillas\u00bb <\/strong>\u00a1Esto s\u00f3lo para ir cogiendo fuerzas!<\/p>\n

A continuaci\u00f3n podemos pasar\u00a0al museo del cerdo,<\/strong> donde hay m\u00e1s de una centena de ejemplares de todo el mundo. Bastante curioso.<\/strong> Despu\u00e9s pasamos al mejor momento del d\u00eda, el men\u00fa de 22 platos relacionados con el mundo del cerdo<\/strong> en los que la nueva cocina y los fogones tradicionales se combinan para sorprender a los asistentes. Una nueva manera de degustar los productos de la matanza.<\/p>\n

\"Men\u00fa<\/a>
Algunos de los platos que encontrar\u00e1s en el men\u00fa del s\u00e1bado<\/figcaption><\/figure>\n

 <\/p>\n

El men\u00fa del domingo es algo m\u00e1s \u00abgourmet<\/strong>\u00ab, si ya has estado en alguna ocasi\u00f3n te recomendamos volver y probar estas nuevas propuestas.<\/p>\n

\"Men\u00fa<\/a>
Algunos de los platos que encontrar\u00e1s en el men\u00fa del domingo<\/figcaption><\/figure>\n

Consulta en los siguientes enlaces el men\u00fa del s\u00e1bado<\/a> y el men\u00fa del domingo<\/a>.<\/strong><\/p><\/blockquote>\n

Despu\u00e9s del almuerzo, que se alarga hasta bien entrada la tarde, pasamos al baile, la alegr\u00eda y la fiesta. Algunos, hasta bien entrada la madrugada. Otros, se recogen no muy tarde, al d\u00eda siguiente hay muchos m\u00e1s planes por hacer…<\/p>\n

#CerdoExperiencia, m\u00e1s all\u00e1 del men\u00fa degustaci\u00f3n<\/b><\/h3>\n

Las Jornadas de la Matanza son algo m\u00e1s que un suculento men\u00fa. Es una experiencia bastante \u00fanica que este a\u00f1o se ha renovado para que los asistentes\u00a0disfruten de un fin de semana especial<\/strong> en El Burgo de Osma y sus alrededores.<\/p>\n

Este a\u00f1o las jornadas ser\u00e1n un poquito diferentes ya que a las actividades t\u00edpicas se le unen una serie de actividades paralelas<\/strong>\u00a0para todos los p\u00fablicos. Cuatro propuestas forman parte de la #CerdoExperiencia<\/a>:<\/strong><\/p>\n

– Viaja<\/strong>: La mejor oferta tur\u00edstica para descubrir El Burgo de Osma<\/a><\/strong> y sus alrededores. Podr\u00e1s perderte por las calles de esta localidad soriana, descubrir la buc\u00f3lica San Esteban de Gormaz, o contemplar el impresionante paisaje mesete\u00f1o desde la fortaleza de Gorm\u00e1z.<\/p>\n

\"Plaza<\/a>
Plaza Mayor de El Burgo de Osma<\/figcaption><\/figure>\n

– Come<\/strong>. A la oferta de los dos men\u00fas de las Jornadas de la Matanza -un men\u00fa de 22 platos para los s\u00e1bados y el nuevo men\u00fa gourmet para los domingos- se unen a los pinchos y las tapas<\/strong> que encontrar\u00e1s en los establecimientos de la zona.<\/p>\n

– Explora<\/strong>: Muy cerca del Burgo de Osma podr\u00e1s acercarte a ver o realizar alguna de las rutas de senderismo que recorren el Parque Natural del Ca\u00f1\u00f3n del R\u00edo Lobos y contemplar la espectacular Cueva de la Galiana<\/strong> y su ermita de origen templario, que por su situaci\u00f3n geogr\u00e1fica forma parte de uno de los 10 rincones con misterio de Castilla y Le\u00f3n<\/a>.<\/strong><\/p>\n

\"Ca\u00f1\u00f3n<\/a>
Ca\u00f1\u00f3n del r\u00edo lobos – Cueva Galiana<\/figcaption><\/figure>\n

– Siente<\/strong>. Para los que les vaya la marcha, la fiesta y el jaleo. En el Burgo de Osma tambi\u00e9n encontrar\u00e9is buenos bares para tomarse unas\u00a0copas<\/strong> con un ambiente bastante animado. \u00a0Una buena opci\u00f3n para acabar el d\u00eda como manda la tradici\u00f3n.<\/p>\n

Otras actividades que puedes llevar a cabo: Rutas a caballo, raquetadas en la nieve,\u00a0Galiana Underground <\/strong>(explorar el interior de la cueva Galiana en el Ca\u00f1\u00f3n del R\u00edo Lobos) y catas con cervezas artesanas de Castilla y Le\u00f3n<\/a><\/strong> en el sal\u00f3n azul del Hotel Virrey de Palafox.<\/p>\n

M\u00e1s informaci\u00f3n<\/strong><\/h3>\n

Los participantes recibir\u00e1n al llegar una completa gu\u00eda del matancero<\/strong> donde podr\u00e1n descubrir la oferta completa, y que les servir\u00e1 de \u201cmapa\u201d<\/strong> para moverse como pez en el agua por todas las actividades que se realizar\u00e1n en las Jornadas de la Matanza y descubrir la #CerdoExperiencia al completo.<\/strong><\/p>\n

Adem\u00e1s, para identificar a los establecimientos que participan en las #CerdoExperiencia se han creado unos abanderamientos identificativos.\u00a0<\/strong>De esta manera se pretende que las Jornadas de la Matanza abarquen el mayor n\u00famero posible de establecimientos<\/strong> de El Burgo de Osma para ofrecer una experiencia completa.<\/p>\n

Encontrar\u00e1s m\u00e1s informaci\u00f3n y reservas en la web: Jornadas de la Matanza<\/a>\u00a0<\/strong><\/p><\/blockquote>\n

 <\/p>\n

Tambi\u00e9n te puede interesar…<\/strong><\/p>\n

–\u00a0Soria \u00a1A la b\u00fasqueda de la Trufa y el Acebo!<\/a><\/strong><\/p>\n

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–\u00a04 delicias gourmet de Castilla y Le\u00f3n<\/a><\/strong><\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vuelven las jornadas de la Matanza 2015 al Burgo de Osma, con 22 platos degustaci\u00f3n, m\u00fasica y mucha animaci\u00f3n. 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