{"id":16403,"date":"2014-10-16T10:59:53","date_gmt":"2014-10-16T08:59:53","guid":{"rendered":"http:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/?p=16403"},"modified":"2015-01-27T14:36:52","modified_gmt":"2015-01-27T13:36:52","slug":"guia-practica-para-recolectar-setas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/guia-practica-para-recolectar-setas\/","title":{"rendered":"Gu\u00eda pr\u00e1ctica para recolectar setas en Castilla y Le\u00f3n"},"content":{"rendered":"

Es \u00e9poca de setas pero, \u00bfsabr\u00edas qu\u00e9 necesitas para recolectarlas? \u00bfConoces buenos lugares para hacerte con los preciados \u201cBoletus Edulis\u201d? En MUCHO QUE VER…<\/strong> secci\u00f3n de viajes de\u00a0AQU\u00cd en Valladolid Radio<\/strong> te contamos\u00a0todo lo que necesitas saber para recolectar setas, los mejores lugares y alg\u00fan que otro truco para cocinarlas una vez que est\u00e1s en casa, en definitiva una gu\u00eda muy pr\u00e1ctica para recolectar setas.<\/p>\n

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Gu\u00eda pr\u00e1ctica para recolectar setas<\/strong><\/h2>\n

Tu kit de recolector:<\/span><\/strong><\/h3>\n

Antes de salir a recolectar setas tienes que ir preparado, con ropa c\u00f3moda<\/strong> (adecuada a la climatolog\u00eda del d\u00eda) y botas con \u00abgore-tex\u00bb<\/strong> que te protejan los pies de la humedad.<\/p>\n

En tu \u00abkit de recolector\u00bb no puede faltar…<\/p>\n

– una navaja,<\/strong>\u00a0para cortar los hongos a medio tallo<\/p>\n

– Una cesta de mimbre<\/strong> que permita a las esporas volar por el entorno mientras caminas. Si no tienes cesta de mimbre puedes utilizar una caja de pl\u00e1stico que tambi\u00e9n tenga agujeritos que permitan a aireaci\u00f3n de las esporas.<\/p>\n

– Un bast\u00f3n<\/strong> para caminar<\/p>\n

– Una gu\u00eda micol\u00f3gica <\/strong>(lo ideal ser\u00eda un profesional experto que te acompa\u00f1ara)<\/p>\n

– Un mapa, una br\u00fajula y un m\u00f3vil<\/strong> (por si te desorientas)<\/p>\n

– En algunas zonas hay que tener permiso de recolecci\u00f3n <\/strong>que tienes que sacar antes de tu salida al campo. La tasa var\u00eda dependiendo de la zona. Su precio oscila entre los 10 y los 20\u20ac.<\/p>\n

\"recolecci\u00f3n<\/a><\/p>\n

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Debes saber qu\u00e9…<\/strong><\/span><\/h3>\n

– Las setas tienen la particularidad de asimilar r\u00e1pidamente metales y elementos t\u00f3xicos. Debes evitar recoger setas en zonas industriales,<\/strong>\u00a0en las proximidades de vertederos, bordes de carretera y naves ganaderas. Estos elementos nocivos se transportan a trav\u00e9s del polvo, los humos y el agua que las setas van acumulando.<\/p>\n

– Recolecta aquellas variedades de setas que conozcas<\/strong> y est\u00e9s familiarizado con ellas. C\u00f3rtalas con tu navaja a medio tallo<\/strong>, nunca las arranques del suelo, pues la ra\u00edz y las esporas permitir\u00e1n que crezcan al a\u00f1o que viene.<\/p>\n

– Utiliza una cesta de mimbre<\/strong> o de pl\u00e1stico que permita la aireaci\u00f3n de las esporas. Nunca utilices bolsas de pl\u00e1stico<\/strong> pues evitan la transpiraci\u00f3n y facilitan su fermentaci\u00f3n.<\/p>\n

 
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\"cesta<\/a>
cesta de mimbre para recolectar setas<\/figcaption><\/figure><\/p>\n

– Una vez que tengamos las setas, debemos colocarlas con el himenio (zona inferior del sombrero) hacia abajo dentro<\/strong> de la cesta. Esto permite que las esporas se dispersen y se evita la introducci\u00f3n de arena.<\/p>\n

– \u00abQue no te puedan las ansias\u00bb.<\/strong>\u00a0Aunque veas que hay abundancia de setas, no tienes que llev\u00e1rtelas todas a casa. Deja ejemplares suficientes en el campo para que se reproduzcan al a\u00f1o que viene.<\/p>\n

Es recomendable limpiar las setas en el campo<\/strong>, ya que facilitar\u00e1s la aireaci\u00f3n de esporas.<\/p>\n

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Debes evitar…<\/strong><\/span><\/h3>\n

– Recoger ejemplares que sean demasiado j\u00f3venes<\/strong>\u00a0para evitar posibles confusiones con otras especies<\/p>\n

– Recoger ejemplares demasiado maduros<\/strong>, ya que en su interior pueden estar ya en descomposici\u00f3n o parasitadas, y suelen resultar indigestas.<\/p>\n

– Recolectar setas despu\u00e9s de intensas lluvias<\/strong>, o fuertes heladas ya que var\u00edan sus cualidades organol\u00e9pticas.<\/p>\n

– Evitar las especies desconocidas<\/strong>, sobretodo las que tienen intensos colores rojizos.<\/strong> Son muy t\u00f3xicas.<\/p>\n

 
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\"Evitar<\/a>
Evitar recolectar setas rojas Fuente: Daniel L\u00f3pez @gredosdaniel<\/figcaption><\/figure>
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\nAqu\u00ed tienes una gu\u00eda para recolectar setas<\/strong> muy interesante para ampliar informaci\u00f3n<\/a>.<\/strong>
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Rincones para recolectar setas en Castilla y Le\u00f3n<\/strong><\/h2>\n

En Tierra de Pinares<\/strong><\/span><\/h3>\n

Es la zona llamada Tierra de Pinares que abarca la provincia de Valladolid y Segovia. En esta comarca encontramos poblaciones como \u00cdscar, Pedrajas de San Esteban o Coca. Resulta interesante pasear por sus pinares y recolectar alg\u00fan que otro n\u00edscalo,<\/strong> variedad abundante en esta zona.<\/p>\n

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Centro Natural del R\u00edo Izana (Soria)<\/strong><\/span><\/h3>\n

Este centro dedicado a su entorno natural se encuentra ubicado en la localidad de Matamala de Almaz\u00e1n (Soria) rodeado de inmensos robledales y pinares. Durante el oto\u00f1o realizan talleres<\/strong> para aprender sobre el mundo de las setas y hongos y salidas al campo.\u00a0M\u00e1s informaci\u00f3n aqu\u00ed:\u00a0Centro de la Naturaleza R\u00edo Izana<\/a>.\u00a0<\/strong><\/p>\n

\"setas<\/a><\/p>\n

En realidad en toda la provincia de Soria se pueden recolectar setas. Localidades como Almaz\u00e1n o Burgo de Osma<\/strong> son muy activas en este tipo de localidades. Muy pronto comenzar\u00e1n las jornadas micol\u00f3gicas con men\u00fas degustaci\u00f3n, semanas de la tapa y dem\u00e1s eventos relacionados.
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Las Casas del Parque<\/strong><\/span><\/h3>\n

Son lugares dedicados a la interpretaci\u00f3n de los espacios naturales de Castilla y Le\u00f3n,<\/strong> gestionados por Patrimonio Natural. En estas casas del parque se llevan a menudo talleres pr\u00e1cticos de micolog\u00eda para grandes y peques.<\/strong>
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Sierra de Gredos (\u00c1vila)<\/strong><\/span><\/h3>\n

En la provincia de \u00c1vila, en la Sierra de Gredos, se puede recolectar bastante variedad de setas en sus pinares que recorren los valles y laderas de la sierra.<\/p>\n

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La Monta\u00f1a Palentina<\/strong><\/span><\/h3>\n

Tambi\u00e9n es un buen lugar para la recolecci\u00f3n de setas. La empresa PNTA<\/strong> situada en la peque\u00f1a localidad de Ventanilla (Palencia) organiza salidas micol\u00f3gicas durante todo el oto\u00f1o, as\u00ed como la observaci\u00f3n del oso pardo y el cielo nocturno. Actividades de lo m\u00e1s interesantes.<\/p>\n

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Los Picos de Europa<\/strong><\/span><\/h3>\n

En los picos de Europa,<\/strong> en el norte de la provincia de Le\u00f3n tambi\u00e9n se organizan jornadas micol\u00f3gicas y salidas al campo para recolectar setas.<\/p>\n

 
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