{"id":14210,"date":"2014-07-04T09:55:43","date_gmt":"2014-07-04T09:55:43","guid":{"rendered":"http:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/?p=14210"},"modified":"2015-09-11T15:26:02","modified_gmt":"2015-09-11T13:26:02","slug":"circe-2013","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/circe-2013\/","title":{"rendered":"Cata del vino blanco verdejo Circe 2013"},"content":{"rendered":"

Quiere la casualidad que tras un tiempo, nos volvamos a encontrar con uno de nuestros vinos favoritos. Nuevamente desde la bodega de Avelino Vegas<\/strong><\/a> en Santiuste nos encontramos con el CIRCE verdejo 2013<\/strong>.<\/p>\n

Aunque lo conocimos durante nuestro viaje por la comarca de Coca<\/strong> llamado #Porcinotrip<\/strong><\/a>, en el mundo de los vinos, cada a\u00f1ada es diferente. Esto permite a los aficionados al vino realizar las catas verticales. Mismo vino en diferentes a\u00f1os.<\/p>\n

Adem\u00e1s, durante el viaje gastron\u00f3mico por Valladolid, #Vallatrip<\/strong><\/a>, en la enoteca Se\u00f1orita Malauva<\/strong><\/a>, tambi\u00e9n tuvimos la oportunidad de probarlo.
\n 
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\"Botella<\/center>
\n <\/p>\n

Si el Circe del 2012<\/strong><\/a> nos cautivo, esta a\u00f1ada nos ha enamorado nuevamente<\/strong>. Y es que una vez m\u00e1s, aunque la etiqueta del 100% verdejo, aunque importante, no significa que fuera de ella no exista calidad. As\u00ed lo hemos descubierto en Happig<\/a>, la tienda que Eresmas ha abierto recientemente en Madrid.
\n <\/p>\n

Cata del vino blanco verdejo CIRCE 2013<\/h3>\n

Variedad:<\/strong> Mezcla de verdejo con otras variedades de uvas blancas.
\nDenominaci\u00f3n de Origen:<\/strong> D.O. Rueda<\/a>.
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\"Botella<\/a><\/center>
\n <\/p>\n

 <\/p>\n

Nuestra impresi\u00f3n<\/h3>\n

Nuevamente estamos frente a un caldo muy limpio con un precioso dorado muy p\u00e1lido y bonito<\/strong>, aunque diferente a los cl\u00e1sicos verdejos. Esa limpieza revela que est\u00e1 en su punto \u00f3ptimo, ofrece alg\u00fan destello amarillo verdoso<\/strong>. <\/p>\n

Los aromas que destacan son los cl\u00e1sicos de un verdejo<\/strong>, es decir presencia de aromas c\u00edtricos, pero con unas notas diferentes a lo est\u00e1ndar. Algo esperable al no ser para nada el cl\u00e1sico verdejo. Con sutiles toques de especias<\/strong>, tipo regaliz.<\/p>\n

En boca es cuando realmente saca todas sus cartas <\/strong>este vino. Nuevamente los toques a frutos c\u00edtricos<\/strong> est\u00e1n presentes, como el lim\u00f3n<\/strong> o el pomelo<\/strong>, pero tiene un retrogusto final m\u00e1s dulce de lo esperado<\/strong>, para nada desagradable; Parecen frutas frescas, como a pera. Esto lejos de resultar un defecto es una gran sensaci\u00f3n de algo refrescante<\/strong>.
\n <\/p>\n

Nuestra valoraci\u00f3n<\/h3>\n

Este vino es toda una innovaci\u00f3n a la hora de hacer verdejos<\/strong>. Aunque respetando los principios cl\u00e1sicos, juegan tambi\u00e9n con \u00e9l para hacer de este caldo un vino divertido y muy agradable<\/strong>.<\/p>\n

Nuevamente creemos que es un acierto el uso del tap\u00f3n de corcho natural<\/strong>. Esa sensaci\u00f3n del descorche sigue siendo muy atractiva para nosotros, y lo valoramos muy positivamente<\/strong>.
\n 
\n

\"Valoraci\u00f3n<\/center>
\n <\/p>\n

Maridaje<\/h3>\n

Vers\u00e1til, fresco,.. especial<\/strong>. Es una bebida muy compleja y al tiempo que simple. Con esto quiero decir que este vino lo podremos armonizar con cosas muy cl\u00e1sicas, como un pescado a la plancha o marinado<\/strong>, como puede ser un salm\u00f3n. Pero igualmente acompa\u00f1a sin problemas una carne especiada, tipo una hamburguesa<\/strong>.
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\n

\"Maridaje<\/center>
\n 
\nCon ciertas salsas, como un guacamole o soja<\/strong>, pensando en cocina mexicana o japonesa podr\u00eda tambi\u00e9n ir muy bien y sin complejos.
\n  <\/p>\n

Notas:<\/h4>\n

    \u00b7 La a\u00f1ada 2013 ha sido galardona como mejor vino blanco del mundo en cata a ciegas<\/strong>.
\n    \u00b7 El a\u00f1o pasado esta bodega obtuvo una gran cantidad de reconocimientos por el Circe Verdejo 2012, Obteniendo 90 puntos Pe\u00f1\u00edn y la Gran Medalla Oro en Concours Mondial Bruxelles.<\/p>\n

Y t\u00fa, \u00bfConoces ya este vino? Comparte con nosotros cu\u00e1l es tu vino blanco favorito.
\n <\/p>\n

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\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Conoce las impresiones que nos dej\u00f3 este verdejo Circe 2013 que recientemente hemos probado y que nos ha enamorado. El verdejo Circe 2013 ofrece innovaci\u00f3n y tradici\u00f3n para obtener un gran vino blanco de calidad.Conoce las impresiones que nos dej\u00f3 este verdejo Circe 2013 que recientemente hemos probado y que nos ha enamorado. 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