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7 hitos de la gastronomía típica de Ávila

Ávila es la ciudad más alta del país, ubicada en un promontorio rocoso de  1.131m de altitud, no es de extrañar que los abulenses necesitaran de una gastronomía con un alto contenido calórico para afrontar los rigores del invierno con la máxima energía posible. Los inviernos se han suavizado, pero aún podemos degustar los alimentos más típicos de Ávila y su comarca como el chuletón de Ávila, la monda de Mombeltrán o el cocido morañego. Y cómo no, ¡las famosas yemas de Ávila! ¿Las has probado alguna vez? El chuletón de Ávila La calidad de las carnes de Ávila es muy valorada, tanto es así que en 1988 consiguió el reconocimiento de IGP